Рецепт Форель в соусе терияки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Форель в соусе терияки

Форель, все виды 300 г
Соевый соус Сен сой 100 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Форель в соусе терияки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 180.5 ккал 1684 ккал 10.7% 5.9% 933 г
Белки 21.6 г 76 г 28.4% 15.7% 352 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 7.9% 700 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 1.1% 5093 г
Вода 64.9 г 2273 г 2.9% 1.6% 3502 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.9 мкг 900 мкг 3.1% 1.7% 3226 г
Ретинол 0.027 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.35 мг 1.5 мг 23.3% 12.9% 429 г
Витамин В2, рибофлавин 0.332 мг 1.8 мг 18.4% 10.2% 542 г
Витамин В4, холин 65.31 мг 500 мг 13.1% 7.3% 766 г
Витамин В5, пантотеновая 1.941 мг 5 мг 38.8% 21.5% 258 г
Витамин В6, пиридоксин 0.2 мг 2 мг 10% 5.5% 1000 г
Витамин В9, фолаты 13 мкг 400 мкг 3.3% 1.8% 3077 г
Витамин В12, кобаламин 7.79 мкг 3 мкг 259.7% 143.9% 39 г
Витамин C, аскорбиновая 0.5 мг 90 мг 0.6% 0.3% 18000 г
Витамин D, кальциферол 3.925 мкг 10 мкг 39.3% 21.8% 255 г
Витамин D3, холекальциферол 3.9 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.217 мг 15 мг 1.4% 0.8% 6912 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 4.5033 мг 20 мг 22.5% 12.5% 444 г
Макроэлементы
Калий, K 361.25 мг 2500 мг 14.5% 8% 692 г
Кальций, Ca 43.2 мг 1000 мг 4.3% 2.4% 2315 г
Магний, Mg 22 мг 400 мг 5.5% 3% 1818 г
Натрий, Na 52.12 мг 1300 мг 4% 2.2% 2494 г
Сера, S 207.78 мг 1000 мг 20.8% 11.5% 481 г
Фосфор, P 245.3 мг 800 мг 30.7% 17% 326 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.503 мг 18 мг 8.4% 4.7% 1198 г
Марганец, Mn 0.851 мг 2 мг 42.6% 23.6% 235 г
Медь, Cu 188.04 мкг 1000 мкг 18.8% 10.4% 532 г
Селен, Se 12.617 мкг 55 мкг 22.9% 12.7% 436 г
Фтор, F 0.05 мкг 4000 мкг 8000000 г
Цинк, Zn 0.6617 мг 12 мг 5.5% 3% 1814 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.243 г ~
Валин 1.071 г ~
Гистидин* 0.611 г ~
Изолейцин 0.958 г ~
Лейцин 1.689 г ~
Лизин 1.908 г ~
Метионин 0.615 г ~
Треонин 0.912 г ~
Триптофан 0.233 г ~
Фенилаланин 0.811 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.001 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.256 г ~
Аспарагиновая кислота 2.128 г ~
Глицин 0.997 г ~
Глутаминовая кислота 3.102 г ~
Пролин 0.735 г ~
Серин 0.848 г ~
Тирозин 0.702 г ~
Цистеин 0.223 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 55.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 61.17 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.062 г ~
6:0 Капроновая 0.014 г ~
8:0 Каприловая 0.012 г ~
10:0 Каприновая 0.032 г ~
12:0 Лауриновая 0.04 г ~
14:0 Миристиновая 0.316 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.225 г ~
18:0 Стеариновая 0.273 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.7 г min 16.8 г 22% 12.2%
14:1 Миристолеиновая 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.749 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.819 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.28 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.83 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.541 г от 11.2 до 20.6 г 13.8% 7.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.189 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.156 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.064 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.189 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.202 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.183 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.528 г ~

Энергетическая ценность Форель в соусе терияки составляет 180,5 кКал.

  • Порция = 100 гр (180.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 180.5 кКал -%
Белки 21.6 г -%
Жиры 8 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 64.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФОРЕЛЬ В СОУСЕ ТЕРИЯКИ

Форель в соусе терияки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 23,3 %, витамином B2 - 18,4 %, холином - 13,1 %, витамином B5 - 38,8 %, витамином B12 - 259,7 %, витамином D - 39,3 %, витамином PP - 22,5 %, калием - 14,5 %, фосфором - 30,7 %, марганцем - 42,6 %, медью - 18,8 %, селеном - 22,9 %

Чем полезен Форель в соусе терияки

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Форель в соусе терияки, калорийность 180,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Форель в соусе терияки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги