Рецепт Мидии с ламинарией. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мидии с ламинарией

Мидии (Припускание) 100 г
Морская капуста (ламинария) свежая 100 г
Подсолнечное масло 23 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Сахар песок 5.5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мидии с ламинарией".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 157.2 ккал 1684 ккал 9.3% 5.9% 1071 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 4.5% 1434 г
Жиры 12.2 г 56 г 21.8% 13.9% 459 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 1.7% 3776 г
Углеводы (общие) 1.8 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1% 6667 г
Вода 72.7 г 2273 г 3.2% 2% 3127 г
Органические кислоты 1.2 г ~
Зола 2.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.9 мкг 900 мкг 2.5% 1.6% 3930 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 0.073 мг 5 мг 1.5% 1% 6849 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 2.2% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.077 мг 1.8 мг 4.3% 2.7% 2338 г
Витамин В4, холин 33.3 мг 500 мг 6.7% 4.3% 1502 г
Витамин В5, пантотеновая 0.485 мг 5 мг 9.7% 6.2% 1031 г
Витамин В6, пиридоксин 0.026 мг 2 мг 1.3% 0.8% 7692 г
Витамин В9, фолаты 8.108 мкг 400 мкг 2% 1.3% 4933 г
Витамин В12, кобаламин 5.535 мкг 3 мкг 184.5% 117.4% 54 г
Витамин C, аскорбиновая 1.1 мг 90 мг 1.2% 0.8% 8182 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.748 мг 15 мг 38.3% 24.4% 261 г
Витамин Н, биотин 1.467 мкг 50 мкг 2.9% 1.8% 3408 г
Витамин К, филлохинон 32.9 мкг 120 мкг 27.4% 17.4% 365 г
Витамин РР, НЭ 1.6068 мг 20 мг 8% 5.1% 1245 г
Ниацин 0.806 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 565.41 мг 2500 мг 22.6% 14.4% 442 г
Кальций, Ca 38.07 мг 1000 мг 3.8% 2.4% 2627 г
Кремний, Si 24.939 мг 30 мг 83.1% 52.9% 120 г
Магний, Mg 92.77 мг 400 мг 23.2% 14.8% 431 г
Натрий, Na 505.99 мг 1300 мг 38.9% 24.7% 257 г
Сера, S 114.77 мг 1000 мг 11.5% 7.3% 871 г
Фосфор, P 92.2 мг 800 мг 11.5% 7.3% 868 г
Хлор, Cl 808.26 мг 2300 мг 35.1% 22.3% 285 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 283.6 мкг ~
Бор, B 110 мкг ~
Ванадий, V 41.56 мкг ~
Железо, Fe 9.051 мг 18 мг 50.3% 32% 199 г
Йод, I 1222.49 мкг 150 мкг 815% 518.4% 12 г
Кобальт, Co 7.408 мкг 10 мкг 74.1% 47.1% 135 г
Литий, Li 3.765 мкг ~
Марганец, Mn 0.8638 мг 2 мг 43.2% 27.5% 232 г
Медь, Cu 103.46 мкг 1000 мкг 10.3% 6.6% 967 г
Молибден, Mo 1.32 мкг 70 мкг 1.9% 1.2% 5303 г
Никель, Ni 0.098 мкг ~
Рубидий, Rb 2.9 мкг ~
Селен, Se 18.089 мкг 55 мкг 32.9% 20.9% 304 г
Стронций, Sr 97.8 мкг ~
Титан, Ti 26.41 мкг ~
Фтор, F 166.27 мкг 4000 мкг 4.2% 2.7% 2406 г
Хром, Cr 0.24 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 20833 г
Цинк, Zn 1.2606 мг 12 мг 10.5% 6.7% 952 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.015 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 14.1%
Омега-6 жирные кислоты 6.8 г от 4.7 до 16.8 г 100% 63.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.63 мг max 300 мг
бета Ситостерол 22.494 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.697 г ~
18:0 Стеариновая 0.461 г ~
20:0 Арахиновая 0.034 г ~
22:0 Бегеновая 0.079 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.888 г min 16.8 г 17.2% 10.9%
18:1 Олеиновая (ud) 2.666 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.562 г от 11.2 до 20.6 г 67.5% 42.9%
18:2 Линолевая (ud) 6.726 г ~

Энергетическая ценность Мидии с ламинарией составляет 157,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 157.2 кКал -%
Белки 5.3 г -%
Жиры 12.2 г -%
Углеводы 5.8 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 72.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИДИИ С ЛАМИНАРИЕЙ

Мидии с ламинарией богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 184,5 %, витамином E - 38,3 %, витамином K - 27,4 %, калием - 22,6 %, кремнием - 83,1 %, магнием - 23,2 %, фосфором - 11,5 %, хлором - 35,1 %, железом - 50,3 %, йодом - 815 %, кобальтом - 74,1 %, марганцем - 43,2 %, селеном - 32,9 %

Чем полезен Мидии с ламинарией

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мидии с ламинарией, калорийность 157,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мидии с ламинарией, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты