Рецепт Запеканка мясная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка мясная

Картофель (Варка со сливом) 3000 г
Лук репчатый (Жарка) 1000 г
Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира, жареный на сковороде 2000 г
Подсолнечное масло 120 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 250 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 50 г
Укроп 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка мясная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138.1 ккал 1684 ккал 8.2% 5.9% 1219 г
Белки 12.4 г 76 г 16.3% 11.8% 613 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 7.6% 949 г
Углеводы 8.7 г 219 г 4% 2.9% 2517 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.3% 1667 г
Вода 70.6 г 2273 г 3.1% 2.2% 3220 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.3 мкг 900 мкг 2.8% 2% 3557 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.089 мг 5 мг 1.8% 1.3% 5618 г
Витамин В1, тиамин 0.198 мг 1.5 мг 13.2% 9.6% 758 г
Витамин В2, рибофлавин 0.187 мг 1.8 мг 10.4% 7.5% 963 г
Витамин В4, холин 37.95 мг 500 мг 7.6% 5.5% 1318 г
Витамин В5, пантотеновая 0.429 мг 5 мг 8.6% 6.2% 1166 г
Витамин В6, пиридоксин 0.347 мг 2 мг 17.4% 12.6% 576 г
Витамин В9, фолаты 5.669 мкг 400 мкг 1.4% 1% 7056 г
Витамин В12, кобаламин 0.33 мкг 3 мкг 11% 8% 909 г
Витамин C, аскорбиновая 9.35 мг 90 мг 10.4% 7.5% 963 г
Витамин D, кальциферол 0.104 мкг 10 мкг 1% 0.7% 9615 г
Витамин D3, холекальциферол 0.065 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.353 мг 15 мг 9% 6.5% 1109 г
гамма Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 0.285 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 17544 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 1.3% 5455 г
Витамин РР, НЭ 4.3794 мг 20 мг 21.9% 15.9% 457 г
Ниацин 0.552 мг ~
Бетаин 3.079 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 401.26 мг 2500 мг 16.1% 11.7% 623 г
Кальций, Ca 54.42 мг 1000 мг 5.4% 3.9% 1838 г
Кремний, Si 17.206 мг 30 мг 57.4% 41.6% 174 г
Магний, Mg 22.08 мг 400 мг 5.5% 4% 1812 г
Натрий, Na 67.41 мг 1300 мг 5.2% 3.8% 1928 г
Сера, S 137.63 мг 1000 мг 13.8% 10% 727 г
Фосфор, P 139.7 мг 800 мг 17.5% 12.7% 573 г
Хлор, Cl 63.11 мг 2300 мг 2.7% 2% 3644 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 322.6 мкг ~
Бор, B 54.9 мкг ~
Ванадий, V 50.13 мкг ~
Железо, Fe 0.91 мг 18 мг 5.1% 3.7% 1978 г
Йод, I 1.82 мкг 150 мкг 1.2% 0.9% 8242 г
Кобальт, Co 2.77 мкг 10 мкг 27.7% 20.1% 361 г
Литий, Li 25.865 мкг ~
Марганец, Mn 0.1044 мг 2 мг 5.2% 3.8% 1916 г
Медь, Cu 89.81 мкг 1000 мкг 9% 6.5% 1113 г
Молибден, Mo 2.713 мкг 70 мкг 3.9% 2.8% 2580 г
Никель, Ni 2.013 мкг ~
Рубидий, Rb 206.5 мкг ~
Селен, Se 16.726 мкг 55 мкг 30.4% 22% 329 г
Стронций, Sr 4.41 мкг ~
Фтор, F 12.87 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 31080 г
Хром, Cr 3.85 мкг 50 мкг 7.7% 5.6% 1299 г
Цинк, Zn 1.2712 мг 12 мг 10.6% 7.7% 944 г
Цирконий, Zr 1.02 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.018 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.743 г ~
Аргинин* 0.773 г ~
Валин 0.649 г ~
Гистидин* 0.483 г ~
Изолейцин 0.557 г ~
Лейцин 0.968 г ~
Лизин 1.021 г ~
Метионин 0.31 г ~
Метионин + Цистеин 0.058 г ~
Треонин 0.527 г ~
Триптофан 0.176 г ~
Фенилаланин 0.541 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.208 г ~
Заменимые аминокислоты 1.254 г ~
Аланин 0.686 г ~
Аспарагиновая кислота 1.113 г ~
Гидроксипролин 0.096 г ~
Глицин 0.645 г ~
Глутаминовая кислота 1.867 г ~
Пролин 0.648 г ~
Серин 0.527 г ~
Тирозин 0.538 г ~
Цистеин 0.14 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 27.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.93 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.943 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.004 г ~
8:0 Каприловая 0.016 г ~
10:0 Каприновая 0.055 г ~
12:0 Лауриновая 0.05 г ~
14:0 Миристиновая 0.12 г ~
15:0 Пентадекановая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.811 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.433 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.749 г min 16.8 г 10.4% 7.5%
14:1 Миристолеиновая 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.069 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.643 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.684 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.947 г от 11.2 до 20.6 г 17.4% 12.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.771 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.216 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.048 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.008 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.022 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.015 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.015 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.007 г ~

Энергетическая ценность Запеканка мясная составляет 138,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 138.1 кКал -%
Белки 12.4 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 8.7 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 70.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА МЯСНАЯ

Запеканка мясная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,2 %, витамином B6 - 17,4 %, витамином B12 - 11 %, витамином PP - 21,9 %, калием - 16,1 %, кремнием - 57,4 %, фосфором - 17,5 %, кобальтом - 27,7 %, селеном - 30,4 %

Чем полезен Запеканка мясная

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка мясная, калорийность 138,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка мясная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы