Рецепт Рыбтные тефтели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыбтные тефтели

Нут (турецкий горох), вареный, без соли 450 г
Рис коричневый (нешлифованный) среднезерный, приготовленный 300 г
Лук репчатый 0.5 Штука
Чеснок 10 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Вода 100 г
Томатная паста. Консервы 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбтные тефтели".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1369 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 5.8% 1407 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 2.4% 3500 г
Углеводы 18 г 219 г 8.2% 6.7% 1217 г
Углеводы (общие) 21.1 г ~
Пищевые волокна 4.6 г 20 г 23% 18.7% 435 г
Вода 69.7 г 2273 г 3.1% 2.5% 3261 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.3 мкг 900 мкг 1.1% 0.9% 8738 г
альфа Каротин 0.064 мкг ~
бета Каротин 0.067 мг 5 мг 1.3% 1.1% 7463 г
бета Криптоксантин 0.134 мкг ~
Ликопин 0.107 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.434 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 5.3% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.042 мг 1.8 мг 2.3% 1.9% 4286 г
Витамин В4, холин 22.45 мг 500 мг 4.5% 3.7% 2227 г
Витамин В5, пантотеновая 0.309 мг 5 мг 6.2% 5% 1618 г
Витамин В6, пиридоксин 0.148 мг 2 мг 7.4% 6% 1351 г
Витамин В9, фолаты 85.579 мкг 400 мкг 21.4% 17.4% 467 г
Витамин C, аскорбиновая 2.58 мг 90 мг 2.9% 2.4% 3488 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.218 мг 15 мг 1.5% 1.2% 6881 г
гамма Токоферол 0.035 мг ~
Витамин Н, биотин 0.181 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 27624 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 2.2% 3750 г
Витамин РР, НЭ 0.8216 мг 20 мг 4.1% 3.3% 2434 г
Ниацин 0.082 мг ~
Бетаин 0.048 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 210.95 мг 2500 мг 8.4% 6.8% 1185 г
Кальций, Ca 33.54 мг 1000 мг 3.4% 2.8% 2982 г
Кремний, Si 0.229 мг 30 мг 0.8% 0.7% 13100 г
Магний, Mg 40.84 мг 400 мг 10.2% 8.3% 979 г
Натрий, Na 4.73 мг 1300 мг 0.4% 0.3% 27484 г
Сера, S 55.82 мг 1000 мг 5.6% 4.6% 1791 г
Фосфор, P 112.3 мг 800 мг 14% 11.4% 712 г
Хлор, Cl 8.94 мг 2300 мг 0.4% 0.3% 25727 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 21 мкг ~
Бор, B 8.4 мкг ~
Ванадий, V 0.04 мкг ~
Железо, Fe 1.74 мг 18 мг 9.7% 7.9% 1034 г
Йод, I 0.51 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 29412 г
Кобальт, Co 1.102 мкг 10 мкг 11% 8.9% 907 г
Литий, Li 0.032 мкг ~
Марганец, Mn 0.9429 мг 2 мг 47.1% 38.3% 212 г
Медь, Cu 222.73 мкг 1000 мкг 22.3% 18.1% 449 г
Молибден, Mo 1.409 мкг 70 мкг 2% 1.6% 4968 г
Никель, Ni 0.303 мкг ~
Рубидий, Rb 19.8 мкг ~
Селен, Se 2.155 мкг 55 мкг 3.9% 3.2% 2552 г
Фтор, F 12.24 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 32680 г
Хром, Cr 0.51 мкг 50 мкг 1% 0.8% 9804 г
Цинк, Zn 1.0248 мг 12 мг 8.5% 6.9% 1171 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.315 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.011 г ~
Аргинин* 0.467 г ~
Валин 0.227 г ~
Гистидин* 0.138 г ~
Изолейцин 0.218 г ~
Лейцин 0.373 г ~
Лизин 0.318 г ~
Метионин 0.074 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.189 г ~
Триптофан 0.052 г ~
Фенилаланин 0.272 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аланин 0.232 г ~
Аспарагиновая кислота 0.583 г ~
Глицин 0.219 г ~
Глутаминовая кислота 0.916 г ~
Пролин 0.22 г ~
Серин 0.258 г ~
Тирозин 0.138 г ~
Цистеин 0.068 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 10.4%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.493 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.152 г ~
18:0 Стеариновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.382 г min 16.8 г 2.3% 1.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.378 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.658 г от 11.2 до 20.6 г 5.9% 4.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.632 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Рыбтные тефтели составляет 123 кКал.

  • Порция = 233 гр (286.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 123 кКал -%
Белки 5.4 г -%
Жиры 1.6 г -%
Углеводы 18 г -%
Пищевые волокна 4.6 г -%
Вода 69.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБТНЫЕ ТЕФТЕЛИ

Рыбтные тефтели богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 21,4 %, фосфором - 14 %, кобальтом - 11 %, марганцем - 47,1 %, медью - 22,3 %

Чем полезен Рыбтные тефтели

  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыбтные тефтели, калорийность 123 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыбтные тефтели, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты