Рецепт Уха из минтая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Уха из минтая

Лук репчатый 150 г
Минтай 600 г
Картофель 500 г
Вода 1500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Уха из минтая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 42.9 ккал 1684 ккал 2.5% 5.8% 3925 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 15.9% 1462 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 1.6% 14000 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 4.9% 4761 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 7% 3333 г
Вода 88.5 г 2273 г 3.9% 9.1% 2568 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.7 мкг 900 мкг 0.4% 0.9% 24324 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.2% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 10% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.051 мг 1.8 мг 2.8% 6.5% 3529 г
Витамин В4, холин 22.15 мг 500 мг 4.4% 10.3% 2257 г
Витамин В5, пантотеновая 0.15 мг 5 мг 3% 7% 3333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.111 мг 2 мг 5.6% 13.1% 1802 г
Витамин В9, фолаты 4.044 мкг 400 мкг 1% 2.3% 9891 г
Витамин В12, кобаламин 0.477 мкг 3 мкг 15.9% 37.1% 629 г
Витамин C, аскорбиновая 5.76 мг 90 мг 6.4% 14.9% 1563 г
Витамин D, кальциферол 0.059 мкг 10 мкг 0.6% 1.4% 16949 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.127 мг 15 мг 0.8% 1.9% 11811 г
Витамин Н, биотин 0.09 мкг 50 мкг 0.2% 0.5% 55556 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.9% 24000 г
Витамин РР, НЭ 1.822 мг 20 мг 9.1% 21.2% 1098 г
Ниацин 0.712 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 274.27 мг 2500 мг 11% 25.6% 912 г
Кальций, Ca 19.71 мг 1000 мг 2% 4.7% 5074 г
Кремний, Si 12.561 мг 30 мг 41.9% 97.7% 239 г
Магний, Mg 23.46 мг 400 мг 5.9% 13.8% 1705 г
Натрий, Na 13.88 мг 1300 мг 1.1% 2.6% 9366 г
Сера, S 63.05 мг 1000 мг 6.3% 14.7% 1586 г
Фосфор, P 88.6 мг 800 мг 11.1% 25.9% 903 г
Хлор, Cl 65.29 мг 2300 мг 2.8% 6.5% 3523 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 239 мкг ~
Бор, B 42.7 мкг ~
Ванадий, V 36.34 мкг ~
Железо, Fe 0.513 мг 18 мг 2.9% 6.8% 3509 г
Йод, I 45.34 мкг 150 мкг 30.2% 70.4% 331 г
Кобальт, Co 5.976 мкг 10 мкг 59.8% 139.4% 167 г
Литий, Li 18.78 мкг ~
Марганец, Mn 0.0917 мг 2 мг 4.6% 10.7% 2181 г
Медь, Cu 78.85 мкг 1000 мкг 7.9% 18.4% 1268 г
Молибден, Mo 4.293 мкг 70 мкг 6.1% 14.2% 1631 г
Никель, Ni 3.488 мкг ~
Рубидий, Rb 156.8 мкг ~
Селен, Se 4.756 мкг 55 мкг 8.6% 20% 1156 г
Стронций, Sr 2.26 мкг ~
Фтор, F 287.63 мкг 4000 мкг 7.2% 16.8% 1391 г
Хром, Cr 18.68 мкг 50 мкг 37.4% 87.2% 268 г
Цинк, Zn 0.4778 мг 12 мг 4% 9.3% 2512 г
Цирконий, Zr 0.74 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.666 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.197 г ~
Аргинин* 0.329 г ~
Валин 0.295 г ~
Гистидин* 0.125 г ~
Изолейцин 0.346 г ~
Лейцин 0.415 г ~
Лизин 0.564 г ~
Метионин 0.183 г ~
Метионин + Цистеин 0.233 г ~
Треонин 0.29 г ~
Триптофан 0.067 г ~
Фенилаланин 0.232 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.432 г ~
Заменимые аминокислоты 0.334 г ~
Аланин 0.291 г ~
Аспарагиновая кислота 0.417 г ~
Глицин 0.262 г ~
Глутаминовая кислота 0.46 г ~
Пролин 0.2 г ~
Серин 0.238 г ~
Тирозин 0.2 г ~
Цистеин 0.05 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 25.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.63 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.047 г ~
18:0 Стеариновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.087 г min 16.8 г 0.5% 1.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.062 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.14 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.022 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.053 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.056 г ~

Энергетическая ценность Уха из минтая составляет 42,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 42.9 кКал -%
Белки 5.2 г -%
Жиры 0.4 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 88.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства УХА ИЗ МИНТАЯ

Уха из минтая богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 15,9 %, калием - 11 %, кремнием - 41,9 %, фосфором - 11,1 %, йодом - 30,2 %, кобальтом - 59,8 %, хромом - 37,4 %

Чем полезен Уха из минтая

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Уха из минтая, калорийность 42,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Уха из минтая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги