Рецепт салат морская жемчужина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты салат морская жемчужина

Кальмар (мясо)	500 г
Сметана 25,0% жирности	210 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую)	210 г
Крабовые палочки	200 г
Икра кеты зернистая	140 г
Майонез Провансаль	50 г

Способ приготовления

Кальмары положить в кипящую воду и кипятить ровно 3 минуты. Остудить. Кальмары нарезать соломкой. Шаг 3 Крабовые палочки мелко нарезать. Шаг 4 Яйца сварить, белки отделить от желтков, желтки нам не понадобятся. Белки натереть на терке. Шаг 5 Смешать крабовые палочки, белки, кальмары, икру. Немного посолить. Шаг 6 Заправить майонезом. Шаг 7 Салат выложить в салатницу, украсить икрой. Также в середину салатницы можно положить перепелиное яйцо, оно будет символизировать жемчужину. Приятного аппетита!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат морская жемчужина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	167.5 ккал	1684 ккал	9.9%	5.9%	1005 г
Белки	15.5 г	76 г	20.4%	12.2%	490 г
Жиры	11 г	56 г	19.6%	11.7%	509 г
Углеводы	1.6 г	219 г	0.7%	0.4%	13688 г
Вода	67.6 г	2273 г	3%	1.8%	3362 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	119.5 мкг	900 мкг	13.3%	7.9%	753 г
Ретинол	0.116 мг	~
бета Каротин	0.023 мг	5 мг	0.5%	0.3%	21739 г
Витамин В1, тиамин	0.142 мг	1.5 мг	9.5%	5.7%	1056 г
Витамин В2, рибофлавин	0.168 мг	1.8 мг	9.3%	5.6%	1071 г
Витамин В4, холин	40.64 мг	500 мг	8.1%	4.8%	1230 г
Витамин В5, пантотеновая	0.259 мг	5 мг	5.2%	3.1%	1931 г
Витамин В6, пиридоксин	0.091 мг	2 мг	4.6%	2.7%	2198 г
Витамин В9, фолаты	5.332 мкг	400 мкг	1.3%	0.8%	7502 г
Витамин В12, кобаламин	0.084 мкг	3 мкг	2.8%	1.7%	3571 г
Витамин C, аскорбиновая	0.88 мг	90 мг	1%	0.6%	10227 г
Витамин D, кальциферол	0.375 мкг	10 мкг	3.8%	2.3%	2667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.354 мг	15 мг	9%	5.4%	1108 г
Витамин Н, биотин	3.271 мкг	50 мкг	6.5%	3.9%	1529 г
Витамин РР, НЭ	4.6462 мг	20 мг	23.2%	13.9%	430 г
Ниацин	1.161 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	155.19 мг	2500 мг	6.2%	3.7%	1611 г
Кальций, Ca	47.26 мг	1000 мг	4.7%	2.8%	2116 г
Магний, Mg	51.36 мг	400 мг	12.8%	7.6%	779 г
Натрий, Na	313.38 мг	1300 мг	24.1%	14.4%	415 г
Сера, S	161.43 мг	1000 мг	16.1%	9.6%	619 г
Фосфор, P	188.5 мг	800 мг	23.6%	14.1%	424 г
Хлор, Cl	50.45 мг	2300 мг	2.2%	1.3%	4559 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.065 мг	18 мг	5.9%	3.5%	1690 г
Йод, I	117.74 мкг	150 мкг	78.5%	46.9%	127 г
Кобальт, Co	37.879 мкг	10 мкг	378.8%	226.1%	26 г
Марганец, Mn	0.0696 мг	2 мг	3.5%	2.1%	2874 г
Медь, Cu	585.96 мкг	1000 мкг	58.6%	35%	171 г
Молибден, Mo	9.216 мкг	70 мкг	13.2%	7.9%	760 г
Никель, Ni	5.115 мкг	~
Селен, Se	5.133 мкг	55 мкг	9.3%	5.6%	1071 г
Фтор, F	74.56 мкг	4000 мкг	1.9%	1.1%	5365 г
Хром, Cr	9.04 мкг	50 мкг	18.1%	10.8%	553 г
Цинк, Zn	0.9736 мг	12 мг	8.1%	4.8%	1233 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.6 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.777 г	~
Валин	0.526 г	~
Гистидин*	0.206 г	~
Изолейцин	0.331 г	~
Лейцин	1.06 г	~
Лизин	0.976 г	~
Метионин	0.286 г	~
Метионин + Цистеин	0.451 г	~
Треонин	0.402 г	~
Триптофан	0.155 г	~
Фенилаланин	0.297 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.591 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.727 г	~
Аспарагиновая кислота	0.98 г	~
Глицин	0.232 г	~
Глутаминовая кислота	1.564 г	~
Пролин	0.68 г	~
Серин	0.506 г	~
Тирозин	0.294 г	~
Цистеин	0.165 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.5 г	от 0.9 до 3.7 г	55.6%	33.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	175.18 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	3.3 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.027 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.294 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.061 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.137 г	min 16.8 г	0.8%	0.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.012 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.076 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.046 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.576 г	от 11.2 до 20.6 г	5.1%	3%
18:2 Линолевая (ud)	0.012 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.015 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.153 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.397 г	~

Энергетическая ценность салат морская жемчужина составляет 167,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	167.5 кКал	-%
	Белки	15.5 г	-%
	Жиры	11 г	-%
	Углеводы	1.6 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	67.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ МОРСКАЯ ЖЕМЧУЖИНА

салат морская жемчужина богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,3 %, витамином PP - 23,2 %, магнием - 12,8 %, фосфором - 23,6 %, йодом - 78,5 %, кобальтом - 378,8 %, медью - 58,6 %, молибденом - 13,2 %, хромом - 18,1 %

Чем полезен салат морская жемчужина

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить салат морская жемчужина, калорийность 167,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салат морская жемчужина, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Салат из овощей и семян с сыром

Салат, огурец, редиска, яйцо, лук зелёный, кефир, итальянские травы

Капуста и кабачки тушенные с томатной пастой без масла

Лучшие рационы

Калорийность: 1277 кКал

Витамины и минералы: 85%

Танюра

2024-12-01

Калорийность: 1368 кКал

Витамины и минералы: 88%

Татьяна Власова

2024-12-01

Калорийность: 1522 кКал

Витамины и минералы: 96%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе