Рецепт Хлеб Докторский. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб Докторский

Хлебцы докторские (мука в/с и отруби пшеничные) 50 г
Хлеб ржано-пшеничный столовый (ржаная обдирная и пшеничная 2 сорта) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб Докторский".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 221.5 ккал 1684 ккал 13.2% 6% 760 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 4.7% 962 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 1.6% 2800 г
Углеводы 42 г 219 г 19.2% 8.7% 521 г
Пищевые волокна 4.4 г 20 г 22% 9.9% 455 г
Вода 38 г 2273 г 1.7% 0.8% 5982 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.5 мкг 900 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.18 мг 1.5 мг 12% 5.4% 833 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 1.8% 2571 г
Витамин В4, холин 30 мг 500 мг 6% 2.7% 1667 г
Витамин В5, пантотеновая 0.275 мг 5 мг 5.5% 2.5% 1818 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 2.3% 2000 г
Витамин В9, фолаты 14.5 мкг 400 мкг 3.6% 1.6% 2759 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2 мг 15 мг 13.3% 6% 750 г
Витамин Н, биотин 0.975 мкг 50 мкг 2% 0.9% 5128 г
Витамин РР, НЭ 3.35 мг 20 мг 16.8% 7.6% 597 г
Ниацин 2.525 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 234.5 мг 2500 мг 9.4% 4.2% 1066 г
Кальций, Ca 33.5 мг 1000 мг 3.4% 1.5% 2985 г
Кремний, Si 2.75 мг 30 мг 9.2% 4.2% 1091 г
Магний, Mg 60 мг 400 мг 15% 6.8% 667 г
Натрий, Na 371.5 мг 1300 мг 28.6% 12.9% 350 г
Сера, S 28 мг 1000 мг 2.8% 1.3% 3571 г
Фосфор, P 183 мг 800 мг 22.9% 10.3% 437 г
Хлор, Cl 340 мг 2300 мг 14.8% 6.7% 676 г
Микроэлементы
Бор, B 45 мкг ~
Ванадий, V 21.5 мкг ~
Железо, Fe 3.65 мг 18 мг 20.3% 9.2% 493 г
Йод, I 1.6 мкг 150 мкг 1.1% 0.5% 9375 г
Кобальт, Co 1 мкг 10 мкг 10% 4.5% 1000 г
Марганец, Mn 0.49 мг 2 мг 24.5% 11.1% 408 г
Медь, Cu 91.5 мкг 1000 мкг 9.2% 4.2% 1093 г
Молибден, Mo 5.15 мкг 70 мкг 7.4% 3.3% 1359 г
Селен, Se 2.75 мкг 55 мкг 5% 2.3% 2000 г
Фтор, F 12 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 33333 г
Хром, Cr 1.5 мкг 50 мкг 3% 1.4% 3333 г
Цинк, Zn 0.535 мг 12 мг 4.5% 2% 2243 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 39.5 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 2 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Хлеб Докторский составляет 221,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 221.5 кКал -%
Белки 7.9 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 42 г -%
Пищевые волокна 4.4 г -%
Вода 38 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ ДОКТОРСКИЙ

Хлеб Докторский богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12 %, витамином E - 13,3 %, витамином PP - 16,8 %, магнием - 15 %, фосфором - 22,9 %, хлором - 14,8 %, железом - 20,3 %, марганцем - 24,5 %

Чем полезен Хлеб Докторский

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб Докторский, калорийность 221,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб Докторский, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы