Рецепт Мусс из творога. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мусс из творога

Творог 2% жирности	80 г
Мед пчелиный	20 г
Лимонный сок, необработанный	10 г
Яичный белок куриный	1 Штука
Желатин пищевой	10 г

Способ приготовления

Смешайте творог с мёдом, аккуратно взбейте. Желатин (нужное количество желатина зависит от его марки, следуйте инструкции на упаковке) растворить в тёплой воде с лимонным соком. Дождитесь, пока он набухнет, поставьте на огонь до полного растворения. Затем слегка остудите. Добавьте желатин к творогу, взбейте блендером до однородной массы. Белки взбейте до состояния устойчивой пены, медленно введите к остальным ингредиентам. Залейте мусс в силиконовые формочки, остудите в холодильнике. Подавайте, украсив листочками мяты или ягодами.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мусс из творога".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	138.1 ккал	1684 ккал	8.2%	5.9%	1219 г
Белки	18.7 г	76 г	24.6%	17.8%	406 г
Жиры	1.1 г	56 г	2%	1.4%	5091 г
Углеводы	12.8 г	219 г	5.8%	4.2%	1711 г
Углеводы (общие)	0.7 г	~
Вода	65.6 г	2273 г	2.9%	2.1%	3465 г
Органические кислоты	0.8 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	5.3 мкг	900 мкг	0.6%	0.4%	16981 г
Ретинол	0.005 мг	~
бета Криптоксантин	0.263 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.987 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.025 мг	1.5 мг	1.7%	1.2%	6000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.265 мг	1.8 мг	14.7%	10.6%	679 г
Витамин В4, холин	31.18 мг	500 мг	6.2%	4.5%	1604 г
Витамин В5, пантотеновая	0.187 мг	5 мг	3.7%	2.7%	2674 г
Витамин В6, пиридоксин	0.118 мг	2 мг	5.9%	4.3%	1695 г
Витамин В9, фолаты	24.574 мкг	400 мкг	6.1%	4.4%	1628 г
Витамин В12, кобаламин	0.712 мкг	3 мкг	23.7%	17.2%	421 г
Витамин C, аскорбиновая	2.91 мг	90 мг	3.2%	2.3%	3093 г
Витамин D, кальциферол	0.006 мкг	10 мкг	0.1%	0.1%	166667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.01 мг	15 мг	0.1%	0.1%	150000 г
Витамин Н, биотин	5.479 мкг	50 мкг	11%	8%	913 г
Витамин РР, НЭ	3.6425 мг	20 мг	18.2%	13.2%	549 г
Ниацин	0.332 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	84.63 мг	2500 мг	3.4%	2.5%	2954 г
Кальций, Ca	113.55 мг	1000 мг	11.4%	8.3%	881 г
Магний, Mg	20.58 мг	400 мг	5.1%	3.7%	1944 г
Натрий, Na	60.32 мг	1300 мг	4.6%	3.3%	2155 г
Сера, S	144.99 мг	1000 мг	14.5%	10.5%	690 г
Фосфор, P	123.1 мг	800 мг	15.4%	11.2%	650 г
Хлор, Cl	99.24 мг	2300 мг	4.3%	3.1%	2318 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	26.3 мкг	~
Железо, Fe	0.432 мг	18 мг	2.4%	1.7%	4167 г
Йод, I	6.47 мкг	150 мкг	4.3%	3.1%	2318 г
Кобальт, Co	1.303 мкг	10 мкг	13%	9.4%	767 г
Марганец, Mn	0.017 мг	2 мг	0.9%	0.7%	11765 г
Медь, Cu	154.76 мкг	1000 мкг	15.5%	11.2%	646 г
Молибден, Mo	4.895 мкг	70 мкг	7%	5.1%	1430 г
Олово, Sn	6.84 мкг	~
Селен, Se	20.007 мкг	55 мкг	36.4%	26.4%	275 г
Стронций, Sr	8.95 мкг	~
Фтор, F	30 мкг	4000 мкг	0.8%	0.6%	13333 г
Хром, Cr	1.68 мкг	50 мкг	3.4%	2.5%	2976 г
Цинк, Zn	0.2553 мг	12 мг	2.1%	1.5%	4700 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.77 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	11.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Лактоза	0.9 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.603 г	~
Валин	0.283 г	~
Гистидин*	0.131 г	~
Изолейцин	0.214 г	~
Лейцин	0.367 г	~
Лизин	0.412 г	~
Метионин	0.097 г	~
Метионин + Цистеин	0.156 г	~
Треонин	0.194 г	~
Триптофан	0.036 г	~
Фенилаланин	0.252 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.357 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.601 г	~
Аспарагиновая кислота	0.507 г	~
Глицин	1.413 г	~
Глутаминовая кислота	0.948 г	~
Пролин	1.047 г	~
Серин	0.336 г	~
Тирозин	0.105 г	~
Цистеин	0.059 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	1.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	3.68 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	0.6 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.309 г	min 16.8 г	1.8%	1.3%
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.061 г	от 11.2 до 20.6 г	0.5%	0.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.001 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.001 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.001 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~

Энергетическая ценность Мусс из творога составляет 138,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	138.1 кКал	-%
	Белки	18.7 г	-%
	Жиры	1.1 г	-%
	Углеводы	12.8 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	65.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МУСС ИЗ ТВОРОГА

Мусс из творога богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,7 %, витамином B12 - 23,7 %, витамином H - 11 %, витамином PP - 18,2 %, кальцием - 11,4 %, фосфором - 15,4 %, кобальтом - 13 %, медью - 15,5 %, селеном - 36,4 %

Чем полезен Мусс из творога

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Мусс из творога, калорийность 138,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мусс из творога, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Алла

2024-05-04

Калорийность: 1296 кКал

Витамины и минералы: 100%

Алла

2024-05-01

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

Алла

2024-05-06

Калорийность: 1239 кКал

Витамины и минералы: 88%

Новые рецепты

Творог с сухофруктами и маком

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе