Рецепт Лагман заправка с грибами и сельдиреем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лагман заправка с грибами и сельдиреем

Шампиньоны 400 г
Подсолнечное масло 60 г
Говядина 1 кат. 950 г
Лук репчатый 285 г
Редька Зеленая [Магнит] 500 г
Морковь 340 г
Сельдерей 190 г
Перец сладкий красный 308 г
Чеснок 30 г
Паста томатная Кубаночка 115 г
Приправа Смесь перцев [Сырье и приправы] 20 г
Соль поваренная пищевая 32 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лагман заправка с грибами и сельдиреем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.4 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1399 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 8.6% 974 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 11.5% 718 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 1.7% 4660 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 5.4% 1538 г
Вода 76.3 г 2273 г 3.4% 2.8% 2979 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 187 мкг 900 мкг 20.8% 17.3% 481 г
альфа Каротин 417.289 мкг ~
бета Каротин 1.515 мг 5 мг 30.3% 25.2% 330 г
Ликопин 0.12 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 30.724 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 3.3% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.139 мг 1.8 мг 7.7% 6.4% 1295 г
Витамин В4, холин 29.53 мг 500 мг 5.9% 4.9% 1693 г
Витамин В5, пантотеновая 0.564 мг 5 мг 11.3% 9.4% 887 г
Витамин В6, пиридоксин 0.226 мг 2 мг 11.3% 9.4% 885 г
Витамин В9, фолаты 13.527 мкг 400 мкг 3.4% 2.8% 2957 г
Витамин В12, кобаламин 0.886 мкг 3 мкг 29.5% 24.5% 339 г
Витамин C, аскорбиновая 32.54 мг 90 мг 36.2% 30.1% 277 г
Витамин D, кальциферол 0.014 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.289 мг 15 мг 8.6% 7.1% 1164 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 3.413 мкг 50 мкг 6.8% 5.6% 1465 г
Витамин К, филлохинон 4.3 мкг 120 мкг 3.6% 3% 2791 г
Витамин РР, НЭ 3.8783 мг 20 мг 19.4% 16.1% 516 г
Ниацин 2.422 мг ~
Бетаин 0.048 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 289.58 мг 2500 мг 11.6% 9.6% 863 г
Кальций, Ca 22.42 мг 1000 мг 2.2% 1.8% 4460 г
Кремний, Si 3.54 мг 30 мг 11.8% 9.8% 847 г
Магний, Mg 17.02 мг 400 мг 4.3% 3.6% 2350 г
Натрий, Na 482.38 мг 1300 мг 37.1% 30.8% 269 г
Сера, S 92.56 мг 1000 мг 9.3% 7.7% 1080 г
Фосфор, P 98.2 мг 800 мг 12.3% 10.2% 815 г
Хлор, Cl 704.24 мг 2300 мг 30.6% 25.4% 327 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 112.9 мкг ~
Бор, B 26.9 мкг ~
Ванадий, V 1.95 мкг ~
Железо, Fe 1.265 мг 18 мг 7% 5.8% 1423 г
Йод, I 6.18 мкг 150 мкг 4.1% 3.4% 2427 г
Кобальт, Co 5.617 мкг 10 мкг 56.2% 46.7% 178 г
Литий, Li 10.153 мкг ~
Марганец, Mn 0.1078 мг 2 мг 5.4% 4.5% 1855 г
Медь, Cu 163.24 мкг 1000 мкг 16.3% 13.5% 613 г
Молибден, Mo 6.731 мкг 70 мкг 9.6% 8% 1040 г
Никель, Ni 4.848 мкг ~
Олово, Sn 25.38 мкг ~
Рубидий, Rb 62.5 мкг ~
Селен, Se 3.923 мкг 55 мкг 7.1% 5.9% 1402 г
Стронций, Sr 7 мкг ~
Титан, Ti 8.12 мкг ~
Фтор, F 27.74 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 14420 г
Хром, Cr 6 мкг 50 мкг 12% 10% 833 г
Цинк, Zn 1.3145 мг 12 мг 11% 9.1% 913 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.475 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аргинин* 0.378 г ~
Валин 0.361 г ~
Гистидин* 0.246 г ~
Изолейцин 0.28 г ~
Лейцин 0.519 г ~
Лизин 0.559 г ~
Метионин 0.155 г ~
Метионин + Цистеин 0.239 г ~
Треонин 0.3 г ~
Триптофан 0.075 г ~
Фенилаланин 0.285 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.502 г ~
Заменимые аминокислоты 0.067 г ~
Аланин 0.385 г ~
Аспарагиновая кислота 0.623 г ~
Гидроксипролин 0.097 г ~
Глицин 0.325 г ~
Глутаминовая кислота 1.096 г ~
Пролин 0.241 г ~
Серин 0.271 г ~
Тирозин 0.233 г ~
Цистеин 0.099 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 26.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.83 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.236 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.189 г ~
15:0 Пентадекановая 0.034 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.545 г ~
17:0 Маргариновая 0.087 г ~
18:0 Стеариновая 0.769 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.014 г min 16.8 г 17.9% 14.9%
14:1 Миристолеиновая 0.084 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.316 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.608 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.646 г от 11.2 до 20.6 г 14.7% 12.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.482 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.047 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Лагман заправка с грибами и сельдиреем составляет 120,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 120.4 кКал -%
Белки 7.8 г -%
Жиры 7.8 г -%
Углеводы 4.7 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 76.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛАГМАН ЗАПРАВКА С ГРИБАМИ И СЕЛЬДИРЕЕМ

Лагман заправка с грибами и сельдиреем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,8 %, бэта-каротином - 30,3 %, витамином B5 - 11,3 %, витамином B6 - 11,3 %, витамином B12 - 29,5 %, витамином C - 36,2 %, витамином PP - 19,4 %, калием - 11,6 %, кремнием - 11,8 %, фосфором - 12,3 %, хлором - 30,6 %, кобальтом - 56,2 %, медью - 16,3 %, хромом - 12 %, цинком - 11 %

Чем полезен Лагман заправка с грибами и сельдиреем

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лагман заправка с грибами и сельдиреем, калорийность 120,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лагман заправка с грибами и сельдиреем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты