Рецепт Шакшука. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шакшука

Лук репчатый 50 г
Чеснок 2 г
Перец сладкий красный 156 г
Томаты в Собственном Соку [Помидорка] 215 г
Яйцо куриное 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шакшука".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 52.7 ккал 1684 ккал 3.1% 5.9% 3195 г
Белки 3.3 г 76 г 4.3% 8.2% 2303 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 8.7% 2154 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 3.6% 5341 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 6.6% 2857 г
Вода 88.4 г 2273 г 3.9% 7.4% 2571 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 153.2 мкг 900 мкг 17% 32.3% 587 г
Ретинол 0.055 мг ~
бета Каротин 0.588 мг 5 мг 11.8% 22.4% 850 г
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 6.3% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.122 мг 1.8 мг 6.8% 12.9% 1475 г
Витамин В4, холин 57.73 мг 500 мг 11.5% 21.8% 866 г
Витамин В5, пантотеновая 0.39 мг 5 мг 7.8% 14.8% 1282 г
Витамин В6, пиридоксин 0.188 мг 2 мг 9.4% 17.8% 1064 г
Витамин В9, фолаты 7.271 мкг 400 мкг 1.8% 3.4% 5501 г
Витамин В12, кобаламин 0.115 мкг 3 мкг 3.8% 7.2% 2609 г
Витамин C, аскорбиновая 72.78 мг 90 мг 80.9% 153.5% 124 г
Витамин D, кальциферол 0.486 мкг 10 мкг 4.9% 9.3% 2058 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.345 мг 15 мг 2.3% 4.4% 4348 г
Витамин Н, биотин 4.547 мкг 50 мкг 9.1% 17.3% 1100 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 2.5% 8000 г
Витамин РР, НЭ 1.1332 мг 20 мг 5.7% 10.8% 1765 г
Ниацин 0.352 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 94.84 мг 2500 мг 3.8% 7.2% 2636 г
Кальций, Ca 17.97 мг 1000 мг 1.8% 3.4% 5565 г
Кремний, Si 6.79 мг 30 мг 22.6% 42.9% 442 г
Магний, Mg 6.06 мг 400 мг 1.5% 2.8% 6601 г
Натрий, Na 30.62 мг 1300 мг 2.4% 4.6% 4246 г
Сера, S 47.96 мг 1000 мг 4.8% 9.1% 2085 г
Фосфор, P 52.7 мг 800 мг 6.6% 12.5% 1518 г
Хлор, Cl 42.35 мг 2300 мг 1.8% 3.4% 5431 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 38.5 мкг ~
Бор, B 22.8 мкг ~
Ванадий, V 0.01 мкг ~
Железо, Fe 0.804 мг 18 мг 4.5% 8.5% 2239 г
Йод, I 5.59 мкг 150 мкг 3.7% 7% 2683 г
Кобальт, Co 3.565 мкг 10 мкг 35.7% 67.7% 281 г
Литий, Li 25.006 мкг ~
Марганец, Mn 0.0765 мг 2 мг 3.8% 7.2% 2614 г
Медь, Cu 55.38 мкг 1000 мкг 5.5% 10.4% 1806 г
Молибден, Mo 2.856 мкг 70 мкг 4.1% 7.8% 2451 г
Никель, Ni 1.775 мкг ~
Рубидий, Rb 44.1 мкг ~
Селен, Se 6.912 мкг 55 мкг 12.6% 23.9% 796 г
Фтор, F 17.05 мкг 4000 мкг 0.4% 0.8% 23460 г
Хром, Cr 2.94 мкг 50 мкг 5.9% 11.2% 1701 г
Цинк, Zn 0.4538 мг 12 мг 3.8% 7.2% 2644 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.134 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.121 г ~
Аргинин* 0.196 г ~
Валин 0.186 г ~
Гистидин* 0.08 г ~
Изолейцин 0.15 г ~
Лейцин 0.259 г ~
Лизин 0.225 г ~
Метионин 0.097 г ~
Метионин + Цистеин 0.167 г ~
Треонин 0.151 г ~
Триптофан 0.049 г ~
Фенилаланин 0.161 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.279 г ~
Заменимые аминокислоты 0.061 г ~
Аланин 0.162 г ~
Аспарагиновая кислота 0.278 г ~
Глицин 0.097 г ~
Глутаминовая кислота 0.411 г ~
Пролин 0.091 г ~
Серин 0.208 г ~
Тирозин 0.117 г ~
Цистеин 0.068 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 16.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 125.97 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.453 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.194 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.098 г min 16.8 г 6.5% 12.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.086 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.904 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.278 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 4.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.243 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Шакшука составляет 52,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 52.7 кКал -%
Белки 3.3 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 88.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАКШУКА

Шакшука богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17 %, бэта-каротином - 11,8 %, холином - 11,5 %, витамином C - 80,9 %, кремнием - 22,6 %, кобальтом - 35,7 %, селеном - 12,6 %

Чем полезен Шакшука

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шакшука, калорийность 52,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шакшука, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги