Рецепт Хинкали. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хинкали

Пшеничная Мука [Макфа] 750 г
Вода 287 г
Соль поваренная пищевая 50 г
Говядина 1 кат. (Варка) 250 г
Сало (шпик свиной, без шкурки) 100 г
Лук репчатый (Варка без слива) 100 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 35 г
Перец чили красный острый (Варка без слива) 1 Штука
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хинкали".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 259.2 ккал 1684 ккал 15.4% 5.9% 650 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 4.6% 835 г
Жиры 8.8 г 56 г 15.7% 6.1% 636 г
Углеводы 36.1 г 219 г 16.5% 6.4% 607 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.6% 6667 г
Вода 42.5 г 2273 г 1.9% 0.7% 5348 г
Зола 3.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.8 мкг 900 мкг 1.1% 0.4% 9184 г
Ретинол 0.001 мг ~
альфа Каротин 1.919 мкг ~
бета Каротин 0.106 мг 5 мг 2.1% 0.8% 4717 г
бета Криптоксантин 5.909 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 41.426 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.011 мг 1.5 мг 0.7% 0.3% 13636 г
Витамин В2, рибофлавин 0.022 мг 1.8 мг 1.2% 0.5% 8182 г
Витамин В4, холин 9.76 мг 500 мг 2% 0.8% 5123 г
Витамин В5, пантотеновая 0.072 мг 5 мг 1.4% 0.5% 6944 г
Витамин В6, пиридоксин 0.051 мг 2 мг 2.6% 1% 3922 г
Витамин В9, фолаты 2.348 мкг 400 мкг 0.6% 0.2% 17036 г
Витамин В12, кобаламин 0.39 мкг 3 мкг 13% 5% 769 г
Витамин C, аскорбиновая 2.62 мг 90 мг 2.9% 1.1% 3435 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.255 мг 15 мг 1.7% 0.7% 5882 г
Витамин Н, биотин 0.514 мкг 50 мкг 1% 0.4% 9728 г
Витамин К, филлохинон 7.7 мкг 120 мкг 6.4% 2.5% 1558 г
Витамин РР, НЭ 0.9254 мг 20 мг 4.6% 1.8% 2161 г
Ниацин 0.801 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 56.75 мг 2500 мг 2.3% 0.9% 4405 г
Кальций, Ca 18.38 мг 1000 мг 1.8% 0.7% 5441 г
Кремний, Si 0.2 мг 30 мг 0.7% 0.3% 15000 г
Магний, Mg 5.67 мг 400 мг 1.4% 0.5% 7055 г
Натрий, Na 1297.52 мг 1300 мг 99.8% 38.5% 100 г
Сера, S 192.31 мг 1000 мг 19.2% 7.4% 520 г
Фосфор, P 30.9 мг 800 мг 3.9% 1.5% 2589 г
Хлор, Cl 1994.95 мг 2300 мг 86.7% 33.4% 115 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 16 мкг ~
Бор, B 8 мкг ~
Железо, Fe 0.582 мг 18 мг 3.2% 1.2% 3093 г
Йод, I 1.41 мкг 150 мкг 0.9% 0.3% 10638 г
Кобальт, Co 1.744 мкг 10 мкг 17.4% 6.7% 573 г
Марганец, Mn 0.0339 мг 2 мг 1.7% 0.7% 5900 г
Медь, Cu 50.23 мкг 1000 мкг 5% 1.9% 1991 г
Молибден, Mo 4.878 мкг 70 мкг 7% 2.7% 1435 г
Никель, Ni 0.793 мкг ~
Олово, Sn 5.93 мкг ~
Рубидий, Rb 19 мкг ~
Селен, Se 0.067 мкг 55 мкг 0.1% 82090 г
Фтор, F 25.36 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 15773 г
Хром, Cr 0.72 мкг 50 мкг 1.4% 0.5% 6944 г
Цинк, Zn 0.5551 мг 12 мг 4.6% 1.8% 2162 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.006 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.019 г ~
Аргинин* 0.187 г ~
Валин 0.176 г ~
Гистидин* 0.12 г ~
Изолейцин 0.135 г ~
Лейцин 0.253 г ~
Лизин 0.271 г ~
Метионин 0.076 г ~
Метионин + Цистеин 0.118 г ~
Треонин 0.138 г ~
Триптофан 0.037 г ~
Фенилаланин 0.138 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.246 г ~
Заменимые аминокислоты 0.044 г ~
Аланин 0.188 г ~
Аспарагиновая кислота 0.308 г ~
Гидроксипролин 0.048 г ~
Глицин 0.162 г ~
Глутаминовая кислота 0.534 г ~
Пролин 0.12 г ~
Серин 0.134 г ~
Тирозин 0.113 г ~
Цистеин 0.045 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.99 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.117 мг ~
Стигмастерол 0.07 мг ~
бета Ситостерол 0.047 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.092 г ~
15:0 Пентадекановая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.697 г ~
17:0 Маргариновая 0.043 г ~
18:0 Стеариновая 0.338 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.934 г min 16.8 г 5.6% 2.2%
14:1 Миристолеиновая 0.042 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.152 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.05 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.724 г от 11.2 до 20.6 г 6.5% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.074 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Хинкали составляет 259,2 кКал.

  • Порция = 63 гр (163.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 259.2 кКал -%
Белки 9.1 г -%
Жиры 8.8 г -%
Углеводы 36.1 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 42.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХИНКАЛИ

Хинкали богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 13 %, хлором - 86,7 %, кобальтом - 17,4 %

Чем полезен Хинкали

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хинкали, калорийность 259,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хинкали, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты