Рецепт начинка картофель+печень. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты начинка картофель+печень

Картофель (Варка со сливом) 320 г
Лук жареный по 2-56 60 г
Печень телячья (Варка без слива) 310 г
Соль столовая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "начинка картофель+печень".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.5 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1386 г
Белки 10.9 г 76 г 14.3% 11.8% 697 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 4.5% 1806 г
Углеводы 12.4 г 219 г 5.7% 4.7% 1766 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 6.2% 1333 г
Вода 72.8 г 2273 г 3.2% 2.6% 3122 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1117.3 мкг 900 мкг 124.1% 102.1% 81 г
Ретинол 1.116 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.2% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.168 мг 1.5 мг 11.2% 9.2% 893 г
Витамин В2, рибофлавин 0.814 мг 1.8 мг 45.2% 37.2% 221 г
Витамин В5, пантотеновая 0.182 мг 5 мг 3.6% 3% 2747 г
Витамин В6, пиридоксин 0.182 мг 2 мг 9.1% 7.5% 1099 г
Витамин В9, фолаты 4.848 мкг 400 мкг 1.2% 1% 8251 г
Витамин C, аскорбиновая 15.32 мг 90 мг 17% 14% 587 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.527 мг 15 мг 3.5% 2.9% 2846 г
Витамин Н, биотин 0.061 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 81967 г
Витамин РР, НЭ 6.8814 мг 20 мг 34.4% 28.3% 291 г
Ниацин 3.858 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 409.02 мг 2500 мг 16.4% 13.5% 611 г
Кальций, Ca 15.78 мг 1000 мг 1.6% 1.3% 6337 г
Магний, Mg 23.19 мг 400 мг 5.8% 4.8% 1725 г
Натрий, Na 278.77 мг 1300 мг 21.4% 17.6% 466 г
Сера, S 121.55 мг 1000 мг 12.2% 10% 823 г
Фосфор, P 186.9 мг 800 мг 23.4% 19.3% 428 г
Хлор, Cl 35.15 мг 2300 мг 1.5% 1.2% 6543 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 521.2 мкг ~
Бор, B 69.7 мкг ~
Ванадий, V 90.3 мкг ~
Железо, Fe 4.909 мг 18 мг 27.3% 22.5% 367 г
Йод, I 7.14 мкг 150 мкг 4.8% 4% 2101 г
Кобальт, Co 3.03 мкг 10 мкг 30.3% 24.9% 330 г
Литий, Li 46.667 мкг ~
Марганец, Mn 0.1036 мг 2 мг 5.2% 4.3% 1931 г
Медь, Cu 85.02 мкг 1000 мкг 8.5% 7% 1176 г
Молибден, Mo 4.848 мкг 70 мкг 6.9% 5.7% 1444 г
Никель, Ni 3.03 мкг ~
Рубидий, Rb 303 мкг ~
Селен, Se 0.182 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 30220 г
Фтор, F 18.19 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 21990 г
Хром, Cr 6.06 мкг 50 мкг 12.1% 10% 825 г
Цинк, Zn 0.2187 мг 12 мг 1.8% 1.5% 5487 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.17 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.436 г ~
Аргинин* 0.061 г ~
Валин 0.074 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.052 г ~
Лейцин 0.078 г ~
Лизин 0.082 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.03 г ~
Треонин 0.059 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.059 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.115 г ~
Заменимые аминокислоты 0.71 г ~
Аланин 0.059 г ~
Аспарагиновая кислота 0.152 г ~
Глицин 0.061 г ~
Глутаминовая кислота 0.159 г ~
Пролин 0.056 г ~
Серин 0.078 г ~
Тирозин 0.055 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.043 г ~
18:0 Стеариновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.101 г min 16.8 г 0.6% 0.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.097 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.05 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.049 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.05 г ~

Энергетическая ценность начинка картофель+печень составляет 121,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 121.5 кКал -%
Белки 10.9 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 12.4 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 72.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства НАЧИНКА КАРТОФЕЛЬ+ПЕЧЕНЬ

начинка картофель+печень богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 124,1 %, витамином B1 - 11,2 %, витамином B2 - 45,2 %, витамином C - 17 %, витамином PP - 34,4 %, калием - 16,4 %, фосфором - 23,4 %, железом - 27,3 %, кобальтом - 30,3 %, хромом - 12,1 %

Чем полезен начинка картофель+печень

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить начинка картофель+печень, калорийность 121,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления начинка картофель+печень, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги