Рецепт Шампиньоны жареные с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шампиньоны жареные с луком

Шампиньоны (Жарка) 578 г
Лук репчатый (Жарка) 184 г
Масло растительное 16 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны жареные с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 60.8 ккал 1684 ккал 3.6% 5.9% 2770 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 10% 1652 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 11.2% 1474 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 1.5% 11526 г
Пищевые волокна 3.5 г 20 г 17.5% 28.8% 571 г
Вода 83.3 г 2273 г 3.7% 6.1% 2729 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.5 мкг 900 мкг 0.2% 0.3% 60000 г
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.3% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 9% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.418 мг 1.8 мг 23.2% 38.2% 431 г
Витамин В4, холин 22.02 мг 500 мг 4.4% 7.2% 2271 г
Витамин В5, пантотеновая 1.952 мг 5 мг 39% 64.1% 256 г
Витамин В6, пиридоксин 0.063 мг 2 мг 3.2% 5.3% 3175 г
Витамин В9, фолаты 13.377 мкг 400 мкг 3.3% 5.4% 2990 г
Витамин В12, кобаламин 0.097 мкг 3 мкг 3.2% 5.3% 3093 г
Витамин C, аскорбиновая 5.7 мг 90 мг 6.3% 10.4% 1579 г
Витамин D, кальциферол 0.092 мкг 10 мкг 0.9% 1.5% 10870 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.389 мг 15 мг 9.3% 15.3% 1080 г
Витамин Н, биотин 15.745 мкг 50 мкг 31.5% 51.8% 318 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.2% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.9815 мг 20 мг 24.9% 41% 401 г
Ниацин 4.207 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 476.9 мг 2500 мг 19.1% 31.4% 524 г
Кальций, Ca 14.53 мг 1000 мг 1.5% 2.5% 6882 г
Кремний, Si 2.336 мг 30 мг 7.8% 12.8% 1284 г
Магний, Mg 16.03 мг 400 мг 4% 6.6% 2495 г
Натрий, Na 346.68 мг 1300 мг 26.7% 43.9% 375 г
Сера, S 45.76 мг 1000 мг 4.6% 7.6% 2185 г
Фосфор, P 109.4 мг 800 мг 13.7% 22.5% 731 г
Хлор, Cl 552.27 мг 2300 мг 24% 39.5% 416 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 278 мкг ~
Бор, B 32.4 мкг ~
Ванадий, V 1.02 мкг ~
Железо, Fe 0.477 мг 18 мг 2.7% 4.4% 3774 г
Йод, I 19.01 мкг 150 мкг 12.7% 20.9% 789 г
Кобальт, Co 13.639 мкг 10 мкг 136.4% 224.3% 73 г
Литий, Li 0.407 мкг ~
Марганец, Mn 0.1117 мг 2 мг 5.6% 9.2% 1791 г
Медь, Cu 463.64 мкг 1000 мкг 46.4% 76.3% 216 г
Молибден, Mo 2.495 мкг 70 мкг 3.6% 5.9% 2806 г
Никель, Ni 0.486 мкг ~
Рубидий, Rb 90.3 мкг ~
Селен, Se 26.601 мкг 55 мкг 48.4% 79.6% 207 г
Стронций, Sr 8.55 мкг ~
Титан, Ti 29.26 мкг ~
Фтор, F 12.16 мкг 4000 мкг 0.3% 0.5% 32895 г
Хром, Cr 6.94 мкг 50 мкг 13.9% 22.9% 720 г
Цинк, Zn 0.4871 мг 12 мг 4.1% 6.7% 2464 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.029 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.093 г ~
Аргинин* 0.052 г ~
Валин 0.008 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.013 г ~
Лейцин 0.016 г ~
Лизин 0.019 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.013 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.013 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.023 г ~
Заменимые аминокислоты 0.215 г ~
Аланин 0.019 г ~
Аспарагиновая кислота 0.023 г ~
Глицин 0.013 г ~
Глутаминовая кислота 0.071 г ~
Пролин 0.01 г ~
Серин 0.009 г ~
Тирозин 0.01 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 17.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.634 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.034 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.235 г ~
18:0 Стеариновая 0.124 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.804 г min 16.8 г 4.8% 7.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.073 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.705 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.134 г от 11.2 до 20.6 г 19.1% 31.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.184 г ~

Энергетическая ценность Шампиньоны жареные с луком составляет 60,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 60.8 кКал -%
Белки 4.6 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 3.5 г -%
Вода 83.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ ЖАРЕНЫЕ С ЛУКОМ

Шампиньоны жареные с луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 23,2 %, витамином B5 - 39 %, витамином H - 31,5 %, витамином PP - 24,9 %, калием - 19,1 %, фосфором - 13,7 %, хлором - 24 %, йодом - 12,7 %, кобальтом - 136,4 %, медью - 46,4 %, селеном - 48,4 %, хромом - 13,9 %

Чем полезен Шампиньоны жареные с луком

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шампиньоны жареные с луком, калорийность 60,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны жареные с луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги