Рецепт Борщ с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ с курицей

Вода	1250 г
Картофель	125 г
Капуста белокочанная	115 г
Перец сладкий красный	60 г
Томатная паста. Консервы	50 г
Оливковое масло	15 г
Чеснок	5 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г
Укроп	10 г
Петрушка свежая	10 г
Лавровый лист	1 г
Укроп, семена	1 г
Лук репчатый	100 г
Морковь	100 г
Свекла	150 г
Фасоль, зерно	30 г

Способ приготовления

С окорочка снять кожу, промыть. Фасоль лучше замочить на ночь. Если совсем не получается, использовать консервированную в собственном соку без сахара и прочих ингредиентов.Очистить морковь, отрезать половину моркови, разрезать пополам по всей длине. Одну луковицу хорошо промыть, не очищая от шелухи. Обрезать только хвостики с двух сторон. В сковороде разогреть чуточку растительного масла. Выложить морковь и лук. Подрумянить на умеренном огне. Курицу положить в воду и поставить вариться. После закипания курицы слить воду, промыть курицу и залить заново водой, добавить обжаренные слегка морковь и лук. Так же добавить стебли от зелени (листья пока оставляем, они нам понадобятся). Как только вода закипит, убавить огонь и варить на умеренном огне 30 минут. В это время растолочь семена укропа в ступке, очистить лук и морковь, нарезать как нравится, слегка потушить. Очистить свеклу, натереть на терке и добавить к луку и моркови. После приготовления бульона, курицу и овощи вынуть, добавить фасоль и варить около 30 минут. К зажарке добавить томатную пасту и тушить около 20 минут. Затем на мелкой терке измельчить чеснок и добавить к зажарке, снять с огня и накрыть крышкой. Картофель нарезать как нравится, добавить в бульон, варить 5 минут. Капусту и перец нарезать тонкой соломкой и добавить в кастрюлю, варить около 10 минут. Далее добавить зажарку, окорочок разобрать и добавить в кастрюлю и поварить еще около 5 минут. Добавить приправы, нарубленную зелень и дать постоять без огня под крышкой.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	28.8 ккал	1684 ккал	1.7%	5.9%	5847 г
Белки	1 г	76 г	1.3%	4.5%	7600 г
Жиры	0.9 г	56 г	1.6%	5.6%	6222 г
Углеводы	4.2 г	219 г	1.9%	6.6%	5214 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	17.4%	2000 г
Вода	92.3 г	2273 г	4.1%	14.2%	2463 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	125.1 мкг	900 мкг	13.9%	48.3%	719 г
альфа Каротин	0.006 мкг	~
бета Каротин	0.752 мг	5 мг	15%	52.1%	665 г
бета Криптоксантин	0.012 мкг	~
Ликопин	0.01 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.224 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.031 мг	1.5 мг	2.1%	7.3%	4839 г
Витамин В2, рибофлавин	0.026 мг	1.8 мг	1.4%	4.9%	6923 г
Витамин В4, холин	5.21 мг	500 мг	1%	3.5%	9597 г
Витамин В5, пантотеновая	0.097 мг	5 мг	1.9%	6.6%	5155 г
Витамин В6, пиридоксин	0.09 мг	2 мг	4.5%	15.6%	2222 г
Витамин В9, фолаты	6.836 мкг	400 мкг	1.7%	5.9%	5851 г
Витамин C, аскорбиновая	16 мг	90 мг	17.8%	61.8%	563 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.21 мг	15 мг	1.4%	4.9%	7143 г
гамма Токоферол	0.003 мг	~
Витамин Н, биотин	0.218 мкг	50 мкг	0.4%	1.4%	22936 г
Витамин К, филлохинон	14.6 мкг	120 мкг	12.2%	42.4%	822 г
Витамин РР, НЭ	0.4836 мг	20 мг	2.4%	8.3%	4136 г
Ниацин	0.311 мг	~
Бетаин	0.004 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	142.45 мг	2500 мг	5.7%	19.8%	1755 г
Кальций, Ca	19.18 мг	1000 мг	1.9%	6.6%	5214 г
Кремний, Si	15.533 мг	30 мг	51.8%	179.9%	193 г
Магний, Mg	11.24 мг	400 мг	2.8%	9.7%	3559 г
Натрий, Na	45.97 мг	1300 мг	3.5%	12.2%	2828 г
Сера, S	13.45 мг	1000 мг	1.3%	4.5%	7435 г
Фосфор, P	24.9 мг	800 мг	3.1%	10.8%	3213 г
Хлор, Cl	81.29 мг	2300 мг	3.5%	12.2%	2829 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	136.4 мкг	~
Бор, B	67.1 мкг	~
Ванадий, V	22.26 мкг	~
Железо, Fe	0.491 мг	18 мг	2.7%	9.4%	3666 г
Йод, I	1.94 мкг	150 мкг	1.3%	4.5%	7732 г
Кобальт, Co	2.03 мкг	10 мкг	20.3%	70.5%	493 г
Литий, Li	12.222 мкг	~
Марганец, Mn	0.1413 мг	2 мг	7.1%	24.7%	1415 г
Медь, Cu	58 мкг	1000 мкг	5.8%	20.1%	1724 г
Молибден, Mo	5.458 мкг	70 мкг	7.8%	27.1%	1283 г
Никель, Ni	5.476 мкг	~
Рубидий, Rb	90.1 мкг	~
Селен, Se	0.677 мкг	55 мкг	1.2%	4.2%	8124 г
Стронций, Sr	2.35 мкг	~
Титан, Ti	2.22 мкг	~
Фтор, F	72 мкг	4000 мкг	1.8%	6.3%	5556 г
Хром, Cr	3.18 мкг	50 мкг	6.4%	22.2%	1572 г
Цинк, Zn	0.2438 мг	12 мг	2%	6.9%	4922 г
Цирконий, Zr	0.43 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.701 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Сахароза	1.2 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.135 г	~
Аргинин*	0.044 г	~
Валин	0.037 г	~
Гистидин*	0.015 г	~
Изолейцин	0.033 г	~
Лейцин	0.049 г	~
Лизин	0.05 г	~
Метионин	0.009 г	~
Метионин + Цистеин	0.017 г	~
Треонин	0.031 г	~
Триптофан	0.009 г	~
Фенилаланин	0.035 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.06 г	~
Заменимые аминокислоты	0.253 г	~
Аланин	0.031 г	~
Аспарагиновая кислота	0.097 г	~
Глицин	0.028 г	~
Глутаминовая кислота	0.122 г	~
Пролин	0.039 г	~
Серин	0.037 г	~
Тирозин	0.025 г	~
Цистеин	0.008 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	7.3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.107 мг	~
бета Ситостерол	0.854 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.101 г	~
18:0 Стеариновая	0.02 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.512 г	min 16.8 г	3%	10.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.012 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.496 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.105 г	от 11.2 до 20.6 г	0.9%	3.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.095 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.006 г	~

Энергетическая ценность Борщ с курицей составляет 28,8 кКал.

Порция = 506 гр (145.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	28.8 кКал	-%
	Белки	1 г	-%
	Жиры	0.9 г	-%
	Углеводы	4.2 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	92.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ С КУРИЦЕЙ

Борщ с курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,9 %, бэта-каротином - 15 %, витамином C - 17,8 %, витамином K - 12,2 %, кремнием - 51,8 %, кобальтом - 20,3 %

Чем полезен Борщ с курицей

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Борщ с курицей, калорийность 28,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ с курицей, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Овсяные корзиночки с творогом

Лучшие рационы

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

Елена

2024-05-04

Калорийность: 1323 кКал

Витамины и минералы: 91%

Марина

2024-05-01

Калорийность: 1185 кКал

Витамины и минералы: 80%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе