Рецепт Рыба тушёная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыба тушёная

Морковь 117 г
Кабачок 271 г
чесночные стрелки 39 г
Подсолнечное масло 50 г
Вода 200 г
Укроп 30 г
Макрурус тупорылый 600 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба тушёная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 193.5 ккал 1684 ккал 11.5% 5.9% 870 г
Белки 15.7 г 76 г 20.7% 10.7% 484 г
Жиры 12.4 г 56 г 22.1% 11.4% 452 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 1.1% 4867 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 3.4% 1538 г
Вода 60.2 г 2273 г 2.6% 1.3% 3776 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 675.8 мкг 900 мкг 75.1% 38.8% 133 г
Ретинол 0.144 мг ~
бета Каротин 3.051 мг 5 мг 61% 31.5% 164 г
бета Криптоксантин 0.027 мкг ~
Ликопин 0.003 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.113 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.225 мг 1.5 мг 15% 7.8% 667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.188 мг 1.8 мг 10.4% 5.4% 957 г
Витамин В4, холин 7.47 мг 500 мг 1.5% 0.8% 6693 г
Витамин В5, пантотеновая 0.13 мг 5 мг 2.6% 1.3% 3846 г
Витамин В6, пиридоксин 0.212 мг 2 мг 10.6% 5.5% 943 г
Витамин В9, фолаты 16.639 мкг 400 мкг 4.2% 2.2% 2404 г
Витамин C, аскорбиновая 18.42 мг 90 мг 20.5% 10.6% 489 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.506 мг 15 мг 36.7% 19% 272 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.409 мкг 50 мкг 0.8% 0.4% 12225 г
Витамин К, филлохинон 9.1 мкг 120 мкг 7.6% 3.9% 1319 г
Витамин РР, НЭ 5.5155 мг 20 мг 27.6% 14.3% 363 г
Ниацин 0.574 мг ~
Бетаин 0.005 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 530.06 мг 2500 мг 21.2% 11% 472 г
Кальций, Ca 63.07 мг 1000 мг 6.3% 3.3% 1586 г
Кремний, Si 20.676 мг 30 мг 68.9% 35.6% 145 г
Магний, Mg 57.14 мг 400 мг 14.3% 7.4% 700 г
Натрий, Na 188.21 мг 1300 мг 14.5% 7.5% 691 г
Сера, S 206.95 мг 1000 мг 20.7% 10.7% 483 г
Фосфор, P 193.3 мг 800 мг 24.2% 12.5% 414 г
Хлор, Cl 256.44 мг 2300 мг 11.1% 5.7% 897 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 123 мкг ~
Бор, B 58.9 мкг ~
Ванадий, V 25.19 мкг ~
Железо, Fe 1.217 мг 18 мг 6.8% 3.5% 1479 г
Йод, I 57.23 мкг 150 мкг 38.2% 19.7% 262 г
Кобальт, Co 23.839 мкг 10 мкг 238.4% 123.2% 42 г
Литий, Li 1.419 мкг ~
Марганец, Mn 0.2417 мг 2 мг 12.1% 6.3% 827 г
Медь, Cu 122.69 мкг 1000 мкг 12.3% 6.4% 815 г
Молибден, Mo 11.132 мкг 70 мкг 15.9% 8.2% 629 г
Никель, Ni 8.964 мкг ~
Рубидий, Rb 29.5 мкг ~
Селен, Se 0.275 мкг 55 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Стронций, Sr 6.36 мкг ~
Фтор, F 533.73 мкг 4000 мкг 13.3% 6.9% 749 г
Хром, Cr 63.75 мкг 50 мкг 127.5% 65.9% 78 г
Цинк, Zn 1.0794 мг 12 мг 9% 4.7% 1112 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.058 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.076 г ~
Аргинин* 1.108 г ~
Валин 0.837 г ~
Гистидин* 0.551 г ~
Изолейцин 0.881 г ~
Лейцин 1.207 г ~
Лизин 1.921 г ~
Метионин 0.494 г ~
Метионин + Цистеин 0.843 г ~
Треонин 0.746 г ~
Триптофан 0.226 г ~
Фенилаланин 0.768 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.354 г ~
Заменимые аминокислоты 0.147 г ~
Аланин 0.862 г ~
Аспарагиновая кислота 1.161 г ~
Глицин 0.633 г ~
Глутаминовая кислота 1.722 г ~
Пролин 0.689 г ~
Серин 0.634 г ~
Тирозин 0.586 г ~
Цистеин 0.349 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 17.2%
Омега-6 жирные кислоты 5.6 г от 4.7 до 16.8 г 100% 51.7%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.051 мг ~
бета Ситостерол 20.836 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.067 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.959 г ~
17:0 Маргариновая 0.034 г ~
18:0 Стеариновая 0.505 г ~
20:0 Арахиновая 0.031 г ~
22:0 Бегеновая 0.073 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.108 г min 16.8 г 18.5% 9.6%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.067 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.784 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.246 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.972 г от 11.2 до 20.6 г 62.3% 32.2%
18:2 Линолевая (ud) 6.232 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.257 г ~

Энергетическая ценность Рыба тушёная составляет 193,5 кКал.

  • Порция = 100 гр (193.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 193.5 кКал -%
Белки 15.7 г -%
Жиры 12.4 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 60.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА ТУШЁНАЯ

Рыба тушёная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 75,1 %, бэта-каротином - 61 %, витамином B1 - 15 %, витамином C - 20,5 %, витамином E - 36,7 %, витамином PP - 27,6 %, калием - 21,2 %, кремнием - 68,9 %, магнием - 14,3 %, фосфором - 24,2 %, хлором - 11,1 %, йодом - 38,2 %, кобальтом - 238,4 %, марганцем - 12,1 %, медью - 12,3 %, молибденом - 15,9 %, фтором - 13,3 %, хромом - 127,5 %

Чем полезен Рыба тушёная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыба тушёная, калорийность 193,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба тушёная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты