Рецепт Оливья. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оливья

Огурцы маринованные, сладкие, с пониженым содержанием соли 239 г
Морковь отварная по 2-40 224 г
Картофель отварной по 1-206 544 г
Ветчина с Окороком [Дымов] 103 г
Горошек зелёный, консервированный, содержимое без жидкости 248 г
Лук зеленый (перо) 82 г
Лук репчатый 54 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 152 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливья".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 79.4 ккал 1684 ккал 4.7% 5.9% 2121 г
Белки 3.5 г 76 г 4.6% 5.8% 2171 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 3.7% 3500 г
Углеводы 12.5 г 219 г 5.7% 7.2% 1752 г
Углеводы (общие) 6.7 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 11.3% 1111 г
Вода 79.4 г 2273 г 3.5% 4.4% 2863 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 328.9 мкг 900 мкг 36.5% 46% 274 г
Ретинол 0.023 мг ~
альфа Каротин 18.49 мкг ~
бета Каротин 1.893 мг 5 мг 37.9% 47.7% 264 г
бета Криптоксантин 39.349 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 239.412 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 5.5% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.087 мг 1.8 мг 4.8% 6% 2069 г
Витамин В4, холин 33.41 мг 500 мг 6.7% 8.4% 1497 г
Витамин В5, пантотеновая 0.353 мг 5 мг 7.1% 8.9% 1416 г
Витамин В6, пиридоксин 0.124 мг 2 мг 6.2% 7.8% 1613 г
Витамин В9, фолаты 9.635 мкг 400 мкг 2.4% 3% 4152 г
Витамин В12, кобаламин 0.048 мкг 3 мкг 1.6% 2% 6250 г
Витамин C, аскорбиновая 7.94 мг 90 мг 8.8% 11.1% 1134 г
Витамин D, кальциферол 0.205 мкг 10 мкг 2.1% 2.6% 4878 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.334 мг 15 мг 2.2% 2.8% 4491 г
Витамин Н, биотин 1.959 мкг 50 мкг 3.9% 4.9% 2552 г
Витамин К, филлохинон 25.7 мкг 120 мкг 21.4% 27% 467 г
Витамин РР, НЭ 1.0467 мг 20 мг 5.2% 6.5% 1911 г
Ниацин 0.512 мг ~
Бетаин 0.088 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 238.2 мг 2500 мг 9.5% 12% 1050 г
Кальций, Ca 22.82 мг 1000 мг 2.3% 2.9% 4382 г
Кремний, Si 0.413 мг 30 мг 1.4% 1.8% 7264 г
Магний, Mg 17.67 мг 400 мг 4.4% 5.5% 2264 г
Натрий, Na 90.59 мг 1300 мг 7% 8.8% 1435 г
Сера, S 32.67 мг 1000 мг 3.3% 4.2% 3061 г
Фосфор, P 57.7 мг 800 мг 7.2% 9.1% 1386 г
Хлор, Cl 18.26 мг 2300 мг 0.8% 1% 12596 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 35.8 мкг ~
Бор, B 17.5 мкг ~
Ванадий, V 0.56 мкг ~
Железо, Fe 0.919 мг 18 мг 5.1% 6.4% 1959 г
Йод, I 2.04 мкг 150 мкг 1.4% 1.8% 7353 г
Кобальт, Co 1.446 мкг 10 мкг 14.5% 18.3% 692 г
Литий, Li 0.299 мкг ~
Марганец, Mn 0.1008 мг 2 мг 5% 6.3% 1984 г
Медь, Cu 101.52 мкг 1000 мкг 10.2% 12.8% 985 г
Молибден, Mo 1.556 мкг 70 мкг 2.2% 2.8% 4499 г
Никель, Ni 0.213 мкг ~
Рубидий, Rb 38.2 мкг ~
Селен, Se 3.353 мкг 55 мкг 6.1% 7.7% 1640 г
Стронций, Sr 1.25 мкг ~
Фтор, F 9.63 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 41537 г
Хром, Cr 0.64 мкг 50 мкг 1.3% 1.6% 7813 г
Цинк, Zn 0.3467 мг 12 мг 2.9% 3.7% 3461 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.569 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.009 г ~
Аргинин* 0.062 г ~
Валин 0.032 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.027 г ~
Лейцин 0.044 г ~
Лизин 0.043 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.028 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.028 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.002 г ~
Заменимые аминокислоты 0.022 г ~
Аланин 0.034 г ~
Аспарагиновая кислота 0.067 г ~
Глицин 0.026 г ~
Глутаминовая кислота 0.115 г ~
Пролин 0.024 г ~
Серин 0.025 г ~
Тирозин 0.016 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 53.17 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.033 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.028 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.388 г min 16.8 г 2.3% 2.9%
18:1 Олеиновая (ud) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.202 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.052 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Оливья составляет 79,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 79.4 кКал -%
Белки 3.5 г -%
Жиры 1.6 г -%
Углеводы 12.5 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 79.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛИВЬЯ

Оливья богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 36,5 %, бэта-каротином - 37,9 %, витамином K - 21,4 %, кобальтом - 14,5 %

Чем полезен Оливья

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оливья, калорийность 79,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливья, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты