Рецепт Крошка-картошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Крошка-картошка

Картофель печеный, сердцевина, без соли	400 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве	100 г
Масло сливочное 71,5% жирности, крестьянское соленое	50 г

Способ приготовления

Многие возможно пробовали картошечку в сети замечательных кафе крошка-картошка. Открою вам секрет ее приготовления Необходимо промыть картофель и неочищенный завернуть в фольгу. Если большого картофеля не нашлось то можно совместить несколько картофелин надрезав каждую и соединив так что бы на стыках не было кожуры. Фольгу лучше не жалеть и заворачивать картофель в 4-5 слоев. Далее помещаем подготовленный картофель в духовку или печь до готовности. Так же если вы готовите на природе то можно приготовить на углях. Готовность картофеля проверяется так сказать в ручную. Лучше всего одеть термостойкую перчатку и взяв в ладонь картошечку сжать ее. Если легко поддается деформации значит готова. Главное не передержать. Если готовите на углях то следить необходимо очень тщательно что бы не подгорела. Пока картошечка печется необходимо подготовить составляющие. Сыр натрите на терке. Масло разрезать на 6 кусков. Желательно что бы масло было мягким чуть подтаившим но не расплавленным. Приготовьте сразу солонку масло и сыр что бы все было под рукой. Так же понадобится нож острый и нож для масла. Когда картофель готов его необходимо вынуть и немедленно не дав ему остыть надрезать сверху как бы раскрывая его. при этом лучше сразу уложить на тарелку. Ножом для масла необходимо счистить в середину картофель от кожуры. Не ломая стенок из фольги и кожуры. Добавить соль по вкусу. следом забрасываете туда кусочек 1/6 масла и горсть 100 гр сыра. и перемешиваете с помощью того же ножа одновременно разминая кусочки картофеля. размешать нужно до однородной массы. Сверху можно выложить горсточки различных салатов , нарезанные соленья, овощи. Так же по вкусу можно вместо сыра вмешать туда мясо мелко нарезанное, заранее приготовленное. Приятного аппетита!!!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Крошка-картошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	190.9 ккал	1684 ккал	11.3%	5.9%	882 г
Белки	5.6 г	76 г	7.4%	3.9%	1357 г
Жиры	11.7 г	56 г	20.9%	10.9%	479 г
Углеводы	15.6 г	219 г	7.1%	3.7%	1404 г
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	2.9%	1818 г
Вода	64 г	2273 г	2.8%	1.5%	3552 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	2.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	92.4 мкг	900 мкг	10.3%	5.4%	974 г
Ретинол	0.083 мг	~
бета Каротин	0.058 мг	5 мг	1.2%	0.6%	8621 г
Витамин В1, тиамин	0.084 мг	1.5 мг	5.6%	2.9%	1786 г
Витамин В2, рибофлавин	0.079 мг	1.8 мг	4.4%	2.3%	2278 г
Витамин В4, холин	10.45 мг	500 мг	2.1%	1.1%	4785 г
Витамин В5, пантотеновая	0.4 мг	5 мг	8%	4.2%	1250 г
Витамин В6, пиридоксин	0.235 мг	2 мг	11.8%	6.2%	851 г
Витамин В9, фолаты	10.721 мкг	400 мкг	2.7%	1.4%	3731 г
Витамин В12, кобаламин	0.27 мкг	3 мкг	9%	4.7%	1111 г
Витамин C, аскорбиновая	9.35 мг	90 мг	10.4%	5.4%	963 г
Витамин D, кальциферол	0.29 мкг	10 мкг	2.9%	1.5%	3448 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.209 мг	15 мг	1.4%	0.7%	7177 г
Витамин К, филлохинон	0.2 мкг	120 мкг	0.2%	0.1%	60000 г
Витамин РР, НЭ	2.1225 мг	20 мг	10.6%	5.6%	942 г
Ниацин	0.045 мг	~
Бетаин	0.144 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	300.08 мг	2500 мг	12%	6.3%	833 г
Кальций, Ca	167.64 мг	1000 мг	16.8%	8.8%	597 г
Магний, Mg	24.52 мг	400 мг	6.1%	3.2%	1631 г
Натрий, Na	534.32 мг	1300 мг	41.1%	21.5%	243 г
Сера, S	44.14 мг	1000 мг	4.4%	2.3%	2266 г
Фосфор, P	129.5 мг	800 мг	16.2%	8.5%	618 г
Хлор, Cl	537.75 мг	2300 мг	23.4%	12.3%	428 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.477 мг	18 мг	2.7%	1.4%	3774 г
Кобальт, Co	0.135 мкг	10 мкг	1.4%	0.7%	7407 г
Марганец, Mn	0.1183 мг	2 мг	5.9%	3.1%	1691 г
Медь, Cu	166.41 мкг	1000 мкг	16.6%	8.7%	601 г
Молибден, Mo	0.991 мкг	70 мкг	1.4%	0.7%	7064 г
Селен, Se	0.216 мкг	55 мкг	0.4%	0.2%	25463 г
Цинк, Zn	0.845 мг	12 мг	7%	3.7%	1420 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	1.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	1.542 г	~
Аргинин*	0.193 г	~
Валин	0.384 г	~
Гистидин*	0.3 г	~
Изолейцин	0.232 г	~
Лейцин	0.433 г	~
Лизин	0.361 г	~
Метионин	0.12 г	~
Метионин + Цистеин	0.135 г	~
Треонин	0.217 г	~
Триптофан	0.141 г	~
Фенилаланин	0.283 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.463 г	~
Заменимые аминокислоты	2.564 г	~
Аланин	0.151 г	~
Аспарагиновая кислота	0.589 г	~
Глицин	0.11 г	~
Глутаминовая кислота	1.065 г	~
Пролин	0.469 г	~
Серин	0.278 г	~
Тирозин	0.296 г	~
Цистеин	0.056 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	1.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	30.9 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	7 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.018 г	~
8:0 Каприловая	0.07 г	~
10:0 Каприновая	0.228 г	~
12:0 Лауриновая	0.211 г	~
14:0 Миристиновая	0.437 г	~
15:0 Пентадекановая	0.052 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.127 г	~
17:0 Маргариновая	0.034 г	~
18:0 Стеариновая	0.612 г	~
20:0 Арахиновая	0.034 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.378 г	min 16.8 г	8.2%	4.3%
14:1 Миристолеиновая	0.07 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.087 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.221 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.343 г	от 11.2 до 20.6 г	3.1%	1.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.146 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.007 г	~

Энергетическая ценность Крошка-картошка составляет 190,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	190.9 кКал	-%
	Белки	5.6 г	-%
	Жиры	11.7 г	-%
	Углеводы	15.6 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	64 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КРОШКА-КАРТОШКА

Крошка-картошка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,8 %, калием - 12 %, кальцием - 16,8 %, фосфором - 16,2 %, хлором - 23,4 %, медью - 16,6 %

Чем полезен Крошка-картошка

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Крошка-картошка, калорийность 190,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Крошка-картошка, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Радмира

2025-01-10

Калорийность: 1023 кКал

Витамины и минералы: 84%

Радмира

2025-01-04

Калорийность: 1254 кКал

Витамины и минералы: 91%

Алла

2025-01-18

Калорийность: 1130 кКал

Витамины и минералы: 82%

Новые рецепты

Вафли грибные с тыквой и творогом

Фунчеза с куриным филе отварным

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе