Рецепт Картофель тушеный с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель тушеный с говядиной

Масло Подсолнечное с Оливковым Маслом [Олейна] 6 г
Лук репчатый 65 г
Морковь 35 г
Картофель 450 г
Капуста белокочанная 180 г
Укроп 15 г
Соус Томатный К Спагетти с Говядиной [Кухмастер] 30 г
Вода 200 г
Говядина, шейная часть (Варка) 439 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель тушеный с говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111.6 ккал 1684 ккал 6.6% 5.9% 1509 г
Белки 9.9 г 76 г 13% 11.6% 768 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 5.9% 1514 г
Углеводы 9.5 г 219 г 4.3% 3.9% 2305 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 6.3% 1429 г
Вода 82.1 г 2273 г 3.6% 3.2% 2769 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 85.7 мкг 900 мкг 9.5% 8.5% 1050 г
бета Каротин 0.523 мг 5 мг 10.5% 9.4% 956 г
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 5.1% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.124 мг 1.8 мг 6.9% 6.2% 1452 г
Витамин В4, холин 38.12 мг 500 мг 7.6% 6.8% 1312 г
Витамин В5, пантотеновая 0.404 мг 5 мг 8.1% 7.3% 1238 г
Витамин В6, пиридоксин 0.306 мг 2 мг 15.3% 13.7% 654 г
Витамин В9, фолаты 10.877 мкг 400 мкг 2.7% 2.4% 3677 г
Витамин В12, кобаламин 1.29 мкг 3 мкг 43% 38.5% 233 г
Витамин C, аскорбиновая 22.81 мг 90 мг 25.3% 22.7% 395 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.364 мг 15 мг 2.4% 2.2% 4121 г
Витамин Н, биотин 1.639 мкг 50 мкг 3.3% 3% 3051 г
Витамин К, филлохинон 16.5 мкг 120 мкг 13.8% 12.4% 727 г
Витамин РР, НЭ 2.6877 мг 20 мг 13.4% 12% 744 г
Ниацин 0.792 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 477.31 мг 2500 мг 19.1% 17.1% 524 г
Кальций, Ca 24.8 мг 1000 мг 2.5% 2.2% 4032 г
Кремний, Si 34.293 мг 30 мг 114.3% 102.4% 87 г
Магний, Mg 26.17 мг 400 мг 6.5% 5.8% 1528 г
Натрий, Na 31.59 мг 1300 мг 2.4% 2.2% 4115 г
Сера, S 125.91 мг 1000 мг 12.6% 11.3% 794 г
Фосфор, P 108 мг 800 мг 13.5% 12.1% 741 г
Хлор, Cl 63.34 мг 2300 мг 2.8% 2.5% 3631 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 544.8 мкг ~
Бор, B 111.2 мкг ~
Ванадий, V 72.83 мкг ~
Железо, Fe 1.111 мг 18 мг 6.2% 5.6% 1620 г
Йод, I 4.73 мкг 150 мкг 3.2% 2.9% 3171 г
Кобальт, Co 6.377 мкг 10 мкг 63.8% 57.2% 157 г
Литий, Li 35.969 мкг ~
Марганец, Mn 0.1677 мг 2 мг 8.4% 7.5% 1193 г
Медь, Cu 169.89 мкг 1000 мкг 17% 15.2% 589 г
Молибден, Mo 11.53 мкг 70 мкг 16.5% 14.8% 607 г
Никель, Ni 9.228 мкг ~
Олово, Sn 31.86 мкг ~
Рубидий, Rb 264.9 мкг ~
Селен, Se 0.259 мкг 55 мкг 0.5% 0.4% 21236 г
Стронций, Sr 5.86 мкг ~
Фтор, F 67.25 мкг 4000 мкг 1.7% 1.5% 5948 г
Хром, Cr 10.33 мкг 50 мкг 20.7% 18.5% 484 г
Цинк, Zn 1.6464 мг 12 мг 13.7% 12.3% 729 г
Цирконий, Zr 1.41 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.993 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.432 г ~
Аргинин* 0.074 г ~
Валин 0.071 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.053 г ~
Лейцин 0.076 г ~
Лизин 0.079 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.033 г ~
Треонин 0.057 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.06 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.115 г ~
Заменимые аминокислоты 0.77 г ~
Аланин 0.064 г ~
Аспарагиновая кислота 0.157 г ~
Глицин 0.059 г ~
Глутаминовая кислота 0.196 г ~
Пролин 0.057 г ~
Серин 0.073 г ~
Тирозин 0.054 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.371 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.033 г ~
18:0 Стеариновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.077 г min 16.8 г 0.5% 0.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.074 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.038 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.037 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~

Энергетическая ценность Картофель тушеный с говядиной составляет 111,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 111.6 кКал -%
Белки 9.9 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 9.5 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 82.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ТУШЕНЫЙ С ГОВЯДИНОЙ

Картофель тушеный с говядиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 15,3 %, витамином B12 - 43 %, витамином C - 25,3 %, витамином K - 13,8 %, витамином PP - 13,4 %, калием - 19,1 %, кремнием - 114,3 %, фосфором - 13,5 %, кобальтом - 63,8 %, медью - 17 %, молибденом - 16,5 %, хромом - 20,7 %, цинком - 13,7 %

Чем полезен Картофель тушеный с говядиной

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель тушеный с говядиной, калорийность 111,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель тушеный с говядиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги