Рецепт Треска запеченная в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Треска запеченная в сметане

Треска (Запекание) 100 г
Сметана 10% жирности (Запекание) 15 г
Базилик, свежий 1 г
Соль поваренная пищевая 0.5 г
Яичный желток куриный (Запекание) 1 С0
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Треска запеченная в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 145 ккал 1684 ккал 8.6% 5.9% 1161 г
Белки 16.7 г 76 г 22% 15.2% 455 г
Жиры 8.2 г 56 г 14.6% 10.1% 683 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.4% 16846 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Вода 71.3 г 2273 г 3.1% 2.1% 3188 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 206.9 мкг 900 мкг 23% 15.9% 435 г
Ретинол 0.217 мг ~
бета Каротин 0.098 мг 5 мг 2% 1.4% 5102 г
бета Криптоксантин 0.401 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 49.302 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.117 мг 1.5 мг 7.8% 5.4% 1282 г
Витамин В2, рибофлавин 0.128 мг 1.8 мг 7.1% 4.9% 1406 г
Витамин В4, холин 223.54 мг 500 мг 44.7% 30.8% 224 г
Витамин В5, пантотеновая 1.161 мг 5 мг 23.2% 16% 431 г
Витамин В6, пиридоксин 0.222 мг 2 мг 11.1% 7.7% 901 г
Витамин В9, фолаты 12.017 мкг 400 мкг 3% 2.1% 3329 г
Витамин В12, кобаламин 1.727 мкг 3 мкг 57.6% 39.7% 174 г
Витамин C, аскорбиновая 0.76 мг 90 мг 0.8% 0.6% 11842 г
Витамин D, кальциферол 2.005 мкг 10 мкг 20.1% 13.9% 499 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.161 мг 15 мг 7.7% 5.3% 1292 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 20.65 мкг 50 мкг 41.3% 28.5% 242 г
Витамин К, филлохинон 3.8 мкг 120 мкг 3.2% 2.2% 3158 г
Витамин РР, НЭ 5.2766 мг 20 мг 26.4% 18.2% 379 г
Ниацин 1.775 мг ~
Бетаин 0.003 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 311.51 мг 2500 мг 12.5% 8.6% 803 г
Кальций, Ca 65.57 мг 1000 мг 6.6% 4.6% 1525 г
Магний, Mg 29.57 мг 400 мг 7.4% 5.1% 1353 г
Натрий, Na 226.68 мг 1300 мг 17.4% 12% 573 г
Сера, S 202.04 мг 1000 мг 20.2% 13.9% 495 г
Фосфор, P 309.2 мг 800 мг 38.7% 26.7% 259 г
Хлор, Cl 422.75 мг 2300 мг 18.4% 12.7% 544 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 6.2 мкг ~
Железо, Fe 1.97 мг 18 мг 10.9% 7.5% 914 г
Йод, I 59.11 мкг 150 мкг 39.4% 27.2% 254 г
Кобальт, Co 29.145 мкг 10 мкг 291.5% 201% 34 г
Марганец, Mn 0.0909 мг 2 мг 4.5% 3.1% 2200 г
Медь, Cu 161.63 мкг 1000 мкг 16.2% 11.2% 619 г
Молибден, Mo 6.994 мкг 70 мкг 10% 6.9% 1001 г
Никель, Ni 7.147 мкг ~
Олово, Sn 1.6 мкг ~
Селен, Se 26.181 мкг 55 мкг 47.6% 32.8% 210 г
Стронций, Sr 2.09 мкг ~
Фтор, F 557.95 мкг 4000 мкг 13.9% 9.6% 717 г
Хром, Cr 45.51 мкг 50 мкг 91% 62.8% 110 г
Цинк, Zn 1.5882 мг 12 мг 13.2% 9.1% 756 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.137 г ~
Валин 1 г ~
Гистидин* 0.479 г ~
Изолейцин 0.818 г ~
Лейцин 1.449 г ~
Лизин 1.573 г ~
Метионин 0.532 г ~
Метионин + Цистеин 0.767 г ~
Треонин 0.975 г ~
Триптофан 0.238 г ~
Фенилаланин 0.858 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.539 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.979 г ~
Аспарагиновая кислота 1.703 г ~
Глицин 0.684 г ~
Глутаминовая кислота 2.562 г ~
Пролин 0.596 г ~
Серин 1.01 г ~
Тирозин 0.683 г ~
Цистеин 0.238 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 15.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 13.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 350.01 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.07 г ~
18:0 Стеариновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.894 г min 16.8 г 17.2% 11.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.044 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.08 г от 11.2 до 20.6 г 9.6% 6.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.052 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.087 г ~

Энергетическая ценность Треска запеченная в сметане составляет 145 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 145 кКал -%
Белки 16.7 г -%
Жиры 8.2 г -%
Углеводы 1.3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 71.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТРЕСКА ЗАПЕЧЕННАЯ В СМЕТАНЕ

Треска запеченная в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23 %, холином - 44,7 %, витамином B5 - 23,2 %, витамином B6 - 11,1 %, витамином B12 - 57,6 %, витамином D - 20,1 %, витамином H - 41,3 %, витамином PP - 26,4 %, калием - 12,5 %, фосфором - 38,7 %, хлором - 18,4 %, йодом - 39,4 %, кобальтом - 291,5 %, медью - 16,2 %, селеном - 47,6 %, фтором - 13,9 %, хромом - 91 %, цинком - 13,2 %

Чем полезен Треска запеченная в сметане

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Треска запеченная в сметане, калорийность 145 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Треска запеченная в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы