Рецепт Котлеты в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты в духовке

Фарш говяжий 400 г
Фарш Деревенский [Агрокомплекс] 400 г
Кабачок 232 г
Яйцо куриное 43 г
Соевый соус 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 338.1 ккал 1684 ккал 20.1% 5.9% 498 г
Белки 18.6 г 76 г 24.5% 7.2% 409 г
Жиры 27.5 г 56 г 49.1% 14.5% 204 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 0.4% 6844 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.6% 5000 г
Вода 45.9 г 2273 г 2% 0.6% 4952 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.8 мкг 900 мкг 2% 0.6% 5056 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.1% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 0.9% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.142 мг 1.8 мг 7.9% 2.3% 1268 г
Витамин В4, холин 56.28 мг 500 мг 11.3% 3.3% 888 г
Витамин В5, пантотеновая 0.457 мг 5 мг 9.1% 2.7% 1094 г
Витамин В6, пиридоксин 0.261 мг 2 мг 13.1% 3.9% 766 г
Витамин В9, фолаты 10.71 мкг 400 мкг 2.7% 0.8% 3735 г
Витамин В12, кобаламин 1.39 мкг 3 мкг 46.3% 13.7% 216 г
Витамин C, аскорбиновая 5.51 мг 90 мг 6.1% 1.8% 1633 г
Витамин D, кальциферол 0.205 мкг 10 мкг 2.1% 0.6% 4878 г
Витамин D3, холекальциферол 0.063 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.335 мг 15 мг 2.2% 0.7% 4478 г
Витамин Н, биотин 1.521 мкг 50 мкг 3% 0.9% 3287 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 0.7% 4444 г
Витамин РР, НЭ 3.2815 мг 20 мг 16.4% 4.9% 609 г
Ниацин 0.233 мг ~
Бетаин 6.035 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 288.43 мг 2500 мг 11.5% 3.4% 867 г
Кальций, Ca 22.21 мг 1000 мг 2.2% 0.7% 4502 г
Кремний, Si 11.013 мг 30 мг 36.7% 10.9% 272 г
Магний, Mg 18.39 мг 400 мг 4.6% 1.4% 2175 г
Натрий, Na 313 мг 1300 мг 24.1% 7.1% 415 г
Сера, S 15.84 мг 1000 мг 1.6% 0.5% 6313 г
Фосфор, P 125.3 мг 800 мг 15.7% 4.6% 638 г
Хлор, Cl 10.61 мг 2300 мг 0.5% 0.1% 21678 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 26.5 мкг ~
Бор, B 7 мкг ~
Ванадий, V 2.28 мкг ~
Железо, Fe 1.614 мг 18 мг 9% 2.7% 1115 г
Йод, I 1.17 мкг 150 мкг 0.8% 0.2% 12821 г
Кобальт, Co 1.084 мкг 10 мкг 10.8% 3.2% 923 г
Марганец, Mn 0.0985 мг 2 мг 4.9% 1.4% 2030 г
Медь, Cu 63.18 мкг 1000 мкг 6.3% 1.9% 1583 г
Молибден, Mo 1.363 мкг 70 мкг 1.9% 0.6% 5136 г
Никель, Ni 0.404 мкг ~
Рубидий, Rb 8.1 мкг ~
Селен, Se 11.554 мкг 55 мкг 21% 6.2% 476 г
Фтор, F 19.53 мкг 4000 мкг 0.5% 0.1% 20481 г
Хром, Cr 0.6 мкг 50 мкг 1.2% 0.4% 8333 г
Цинк, Zn 2.8542 мг 12 мг 23.8% 7% 420 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.793 г ~
Валин 0.603 г ~
Гистидин* 0.38 г ~
Изолейцин 0.539 г ~
Лейцин 0.946 г ~
Лизин 0.977 г ~
Метионин 0.309 г ~
Метионин + Цистеин 0.049 г ~
Треонин 0.471 г ~
Триптофан 0.069 г ~
Фенилаланин 0.488 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.077 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.755 г ~
Аспарагиновая кислота 1.096 г ~
Гидроксипролин 0.208 г ~
Глицин 0.821 г ~
Глутаминовая кислота 1.818 г ~
Пролин 0.628 г ~
Серин 0.522 г ~
Тирозин 0.375 г ~
Цистеин 0.135 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 2.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 81.78 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.383 г ~
15:0 Пентадекановая 0.062 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.894 г ~
17:0 Маргариновая 0.146 г ~
18:0 Стеариновая 1.579 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.868 г min 16.8 г 34.9% 10.3%
14:1 Миристолеиновая 0.103 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.485 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.086 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.138 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.044 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.423 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.352 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.045 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.032 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.78 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Котлеты в духовке составляет 338,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 338.1 кКал -%
Белки 18.6 г -%
Жиры 27.5 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 45.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ В ДУХОВКЕ

Котлеты в духовке богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,3 %, витамином B6 - 13,1 %, витамином B12 - 46,3 %, витамином PP - 16,4 %, калием - 11,5 %, кремнием - 36,7 %, фосфором - 15,7 %, селеном - 21 %, цинком - 23,8 %

Чем полезен Котлеты в духовке

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты в духовке, калорийность 338,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги