Рецепт салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты салат

Картофель отварной по 1-206 100 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 60 г
Соль столовая 6 г
Перец молотый красный 6 г
Масло оливковое 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 132.3 ккал 1684 ккал 7.9% 6% 1273 г
Белки 5.9 г 76 г 7.8% 5.9% 1288 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 10.3% 737 г
Углеводы 10.2 г 219 г 4.7% 3.6% 2147 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 6.4% 1176 г
Вода 69.7 г 2273 г 3.1% 2.3% 3261 г
Зола 4.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 161.3 мкг 900 мкг 17.9% 13.5% 558 г
Ретинол 0.086 мг ~
бета Каротин 0.772 мг 5 мг 15.4% 11.6% 648 г
бета Криптоксантин 211.932 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 446 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 4.6% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.216 мг 1.8 мг 12% 9.1% 833 г
Витамин В4, холин 87.69 мг 500 мг 17.5% 13.2% 570 г
Витамин В5, пантотеновая 0.445 мг 5 мг 8.9% 6.7% 1124 г
Витамин В6, пиридоксин 0.131 мг 2 мг 6.6% 5% 1527 г
Витамин В9, фолаты 5.99 мкг 400 мкг 1.5% 1.1% 6678 г
Витамин В12, кобаламин 0.178 мкг 3 мкг 5.9% 4.5% 1685 г
Витамин C, аскорбиновая 10.78 мг 90 мг 12% 9.1% 835 г
Витамин D, кальциферол 0.753 мкг 10 мкг 7.5% 5.7% 1328 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.615 мг 15 мг 10.8% 8.2% 929 г
Витамин Н, биотин 6.917 мкг 50 мкг 13.8% 10.4% 723 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 1.7% 4286 г
Витамин РР, НЭ 1.9293 мг 20 мг 9.6% 7.3% 1037 г
Ниацин 0.687 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 398.4 мг 2500 мг 15.9% 12% 628 г
Кальций, Ca 31.44 мг 1000 мг 3.1% 2.3% 3181 г
Магний, Mg 21.72 мг 400 мг 5.4% 4.1% 1842 г
Натрий, Na 1414.4 мг 1300 мг 108.8% 82.2% 92 г
Сера, S 60.26 мг 1000 мг 6% 4.5% 1659 г
Фосфор, P 106.2 мг 800 мг 13.3% 10.1% 753 г
Хлор, Cl 53.42 мг 2300 мг 2.3% 1.7% 4306 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.595 мг 18 мг 8.9% 6.7% 1129 г
Йод, I 6.85 мкг 150 мкг 4.6% 3.5% 2190 г
Кобальт, Co 3.424 мкг 10 мкг 34.2% 25.9% 292 г
Марганец, Mn 0.0811 мг 2 мг 4.1% 3.1% 2466 г
Медь, Cu 42.08 мкг 1000 мкг 4.2% 3.2% 2376 г
Молибден, Mo 2.055 мкг 70 мкг 2.9% 2.2% 3406 г
Селен, Se 11.156 мкг 55 мкг 20.3% 15.3% 493 г
Фтор, F 18.9 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 21164 г
Хром, Cr 1.37 мкг 50 мкг 2.7% 2% 3650 г
Цинк, Zn 0.4675 мг 12 мг 3.9% 2.9% 2567 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.418 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 9.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 195.17 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.814 мг ~
бета Ситостерол 2.825 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.444 г ~
18:0 Стеариновая 0.087 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.983 г min 16.8 г 11.8% 8.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.052 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.918 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.626 г от 11.2 до 20.6 г 5.6% 4.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.6 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность салат составляет 132,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 132.3 кКал -%
Белки 5.9 г -%
Жиры 7.6 г -%
Углеводы 10.2 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 69.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ

салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,9 %, бэта-каротином - 15,4 %, витамином B2 - 12 %, холином - 17,5 %, витамином C - 12 %, витамином H - 13,8 %, калием - 15,9 %, фосфором - 13,3 %, кобальтом - 34,2 %, селеном - 20,3 %

Чем полезен салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить салат, калорийность 132,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги