Рецепт Цезарь. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Цезарь

Помидор (томат), парниковый 275 г
Айсберг (салат кочанный) 280 г
Подсолнечное масло 10 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 577 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 95 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цезарь".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 125.6 ккал 1684 ккал 7.5% 6% 1341 г
Белки 18.2 г 76 г 23.9% 19% 418 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 6.7% 1191 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.9% 9125 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2% 4000 г
Вода 74.2 г 2273 г 3.3% 2.6% 3063 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 58.9 мкг 900 мкг 6.5% 5.2% 1528 г
Ретинол 0.022 мг ~
альфа Каротин 1.28 мкг ~
бета Каротин 0.26 мг 5 мг 5.2% 4.1% 1923 г
Лютеин + Зеаксантин 88.64 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 2.5% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 3.7% 2195 г
Витамин В4, холин 39.55 мг 500 мг 7.9% 6.3% 1264 г
Витамин В5, пантотеновая 0.68 мг 5 мг 13.6% 10.8% 735 г
Витамин В6, пиридоксин 0.237 мг 2 мг 11.9% 9.5% 844 г
Витамин В9, фолаты 10.04 мкг 400 мкг 2.5% 2% 3984 г
Витамин В12, кобаламин 0.254 мкг 3 мкг 8.5% 6.8% 1181 г
Витамин C, аскорбиновая 7.18 мг 90 мг 8% 6.4% 1253 г
Витамин D, кальциферол 0.054 мкг 10 мкг 0.5% 0.4% 18519 г
Витамин D3, холекальциферол 0.054 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.828 мг 15 мг 5.5% 4.4% 1812 г
гамма Токоферол 0.029 мг ~
Витамин К, филлохинон 10.4 мкг 120 мкг 8.7% 6.9% 1154 г
Витамин РР, НЭ 3.0654 мг 20 мг 15.3% 12.2% 652 г
Ниацин 4.182 мг ~
Бетаин 0.032 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 245.1 мг 2500 мг 9.8% 7.8% 1020 г
Кальций, Ca 141.04 мг 1000 мг 14.1% 11.2% 709 г
Кремний, Si 1.886 мг 30 мг 6.3% 5% 1591 г
Магний, Mg 47.85 мг 400 мг 12% 9.6% 836 г
Натрий, Na 140.63 мг 1300 мг 10.8% 8.6% 924 г
Сера, S 177.55 мг 1000 мг 17.8% 14.2% 563 г
Фосфор, P 168.3 мг 800 мг 21% 16.7% 475 г
Хлор, Cl 24.52 мг 2300 мг 1.1% 0.9% 9380 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 42.4 мкг ~
Бор, B 36.1 мкг ~
Ванадий, V 0.16 мкг ~
Железо, Fe 1.033 мг 18 мг 5.7% 4.5% 1742 г
Йод, I 2.67 мкг 150 мкг 1.8% 1.4% 5618 г
Кобальт, Co 6.099 мкг 10 мкг 61% 48.6% 164 г
Литий, Li 9.114 мкг ~
Марганец, Mn 0.0903 мг 2 мг 4.5% 3.6% 2215 г
Медь, Cu 88.09 мкг 1000 мкг 8.8% 7% 1135 г
Молибден, Mo 4.449 мкг 70 мкг 6.4% 5.1% 1573 г
Никель, Ni 4.086 мкг ~
Рубидий, Rb 48.1 мкг ~
Селен, Se 14.78 мкг 55 мкг 26.9% 21.4% 372 г
Фтор, F 32.86 мкг 4000 мкг 0.8% 0.6% 12173 г
Хром, Cr 6.68 мкг 50 мкг 13.4% 10.7% 749 г
Цинк, Zn 1.0926 мг 12 мг 9.1% 7.2% 1098 г
Цирконий, Zr 1.51 мкг ~
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.348 г ~
Валин 1.131 г ~
Гистидин* 1.024 г ~
Изолейцин 0.957 г ~
Лейцин 1.688 г ~
Лизин 2.108 г ~
Метионин 0.402 г ~
Метионин + Цистеин 0.574 г ~
Треонин 0.883 г ~
Триптофан 0.306 г ~
Фенилаланин 0.915 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.292 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.979 г ~
Аспарагиновая кислота 1.562 г ~
Гидроксипролин 0.138 г ~
Глицин 0.679 г ~
Глутаминовая кислота 2.82 г ~
Пролин 1.123 г ~
Серин 0.899 г ~
Тирозин 0.812 г ~
Цистеин 0.311 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.054 г от 0.9 до 3.7 г 6% 4.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.836 г от 4.7 до 16.8 г 17.8% 14.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.74 мг max 300 мг
Фитостеролы 3.2 мг ~
бета Ситостерол 2.286 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.978 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.141 г ~
6:0 Капроновая 0.053 г ~
8:0 Каприловая 0.028 г ~
10:0 Каприновая 0.07 г ~
12:0 Лауриновая 0.095 г ~
14:0 Миристиновая 0.323 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.096 г ~
18:0 Стеариновая 0.357 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.399 г min 16.8 г 8.3% 6.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.122 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.377 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.924 г от 11.2 до 20.6 г 8.3% 6.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.845 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.055 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Цезарь составляет 125,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 125.6 кКал -%
Белки 18.2 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 74.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЦЕЗАРЬ

Цезарь богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 13,6 %, витамином B6 - 11,9 %, витамином PP - 15,3 %, кальцием - 14,1 %, магнием - 12 %, фосфором - 21 %, кобальтом - 61 %, селеном - 26,9 %, хромом - 13,4 %

Чем полезен Цезарь

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Цезарь, калорийность 125,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Цезарь, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы