Рецепт Пикша жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пикша жареная

Пикша (Жарка) 613 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 30 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Масло растительное 38 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пикша жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.3 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1245 г
Белки 15 г 76 г 19.7% 14.6% 507 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 9.1% 812 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 1.2% 6441 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.7% 10000 г
Вода 74.2 г 2273 г 3.3% 2.4% 3063 г
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.3 мкг 900 мкг 0.9% 0.7% 10843 г
Ретинол 0.008 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 4% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.127 мг 1.8 мг 7.1% 5.2% 1417 г
Витамин В4, холин 48.47 мг 500 мг 9.7% 7.2% 1032 г
Витамин В5, пантотеновая 0.351 мг 5 мг 7% 5.2% 1425 г
Витамин В6, пиридоксин 0.236 мг 2 мг 11.8% 8.7% 847 г
Витамин В9, фолаты 8.112 мкг 400 мкг 2% 1.5% 4931 г
Витамин В12, кобаламин 1.545 мкг 3 мкг 51.5% 38.1% 194 г
Витамин C, аскорбиновая 0.54 мг 90 мг 0.6% 0.4% 16667 г
Витамин D, кальциферол 0.354 мкг 10 мкг 3.5% 2.6% 2825 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.125 мг 15 мг 20.8% 15.4% 480 г
Витамин Н, биотин 0.096 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 52083 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.4622 мг 20 мг 27.3% 20.2% 366 г
Ниацин 2.72 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 193.78 мг 2500 мг 7.8% 5.8% 1290 г
Кальций, Ca 20.9 мг 1000 мг 2.1% 1.6% 4785 г
Кремний, Si 0.196 мг 30 мг 0.7% 0.5% 15306 г
Магний, Mg 25.24 мг 400 мг 6.3% 4.7% 1585 г
Натрий, Na 697.89 мг 1300 мг 53.7% 39.7% 186 г
Сера, S 166.86 мг 1000 мг 16.7% 12.3% 599 г
Фосфор, P 129.5 мг 800 мг 16.2% 12% 618 г
Хлор, Cl 1124.54 мг 2300 мг 48.9% 36.1% 205 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 51.4 мкг ~
Бор, B 1.8 мкг ~
Ванадий, V 4.41 мкг ~
Железо, Fe 0.655 мг 18 мг 3.6% 2.7% 2748 г
Йод, I 54.15 мкг 150 мкг 36.1% 26.7% 277 г
Кобальт, Co 15.971 мкг 10 мкг 159.7% 118% 63 г
Марганец, Mn 0.1122 мг 2 мг 5.6% 4.1% 1783 г
Медь, Cu 207.44 мкг 1000 мкг 20.7% 15.3% 482 г
Молибден, Mo 5.152 мкг 70 мкг 7.4% 5.5% 1359 г
Никель, Ni 4.778 мкг ~
Олово, Sn 0.25 мкг ~
Селен, Se 20.237 мкг 55 мкг 36.8% 27.2% 272 г
Титан, Ti 0.54 мкг ~
Фтор, F 334.72 мкг 4000 мкг 8.4% 6.2% 1195 г
Хром, Cr 36.8 мкг 50 мкг 73.6% 54.4% 136 г
Цинк, Zn 0.4027 мг 12 мг 3.4% 2.5% 2980 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.326 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.063 г ~
Валин 1.011 г ~
Гистидин* 0.417 г ~
Изолейцин 0.959 г ~
Лейцин 1.428 г ~
Лизин 1.668 г ~
Метионин 0.553 г ~
Метионин + Цистеин 0.813 г ~
Треонин 0.824 г ~
Триптофан 0.188 г ~
Фенилаланин 0.709 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.22 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.355 г ~
Аспарагиновая кислота 1.678 г ~
Глицин 1.043 г ~
Глутаминовая кислота 2.419 г ~
Пролин 1.157 г ~
Серин 0.584 г ~
Тирозин 0.511 г ~
Цистеин 0.261 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.36 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.925 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.401 г ~
18:0 Стеариновая 0.265 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.045 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.581 г min 16.8 г 9.4% 6.9%
18:1 Олеиновая (ud) 1.532 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.982 г от 11.2 до 20.6 г 35.6% 26.3%
18:2 Линолевая (ud) 3.865 г ~

Энергетическая ценность Пикша жареная составляет 135,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 135.3 кКал -%
Белки 15 г -%
Жиры 6.9 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 74.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИКША ЖАРЕНАЯ

Пикша жареная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,8 %, витамином B12 - 51,5 %, витамином E - 20,8 %, витамином PP - 27,3 %, фосфором - 16,2 %, хлором - 48,9 %, йодом - 36,1 %, кобальтом - 159,7 %, медью - 20,7 %, селеном - 36,8 %, хромом - 73,6 %

Чем полезен Пикша жареная

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пикша жареная, калорийность 135,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пикша жареная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги