Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат

Капуста белокочанная 400 г
Редис 100 г
Укроп 20 г
Огурец парниковый 100 г
Сметана 25% жирности 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 41.2 ккал 1684 ккал 2.4% 5.8% 4087 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 5.1% 4750 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 8.7% 2800 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 4.4% 5475 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 19.4% 1250 г
Вода 89.8 г 2273 г 4% 9.7% 2531 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 38.3 мкг 900 мкг 4.3% 10.4% 2350 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.18 мг 5 мг 3.6% 8.7% 2778 г
Витамин В1, тиамин 0.026 мг 1.5 мг 1.7% 4.1% 5769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 8.3% 2903 г
Витамин В4, холин 17.9 мг 500 мг 3.6% 8.7% 2793 г
Витамин В5, пантотеновая 0.094 мг 5 мг 1.9% 4.6% 5319 г
Витамин В6, пиридоксин 0.09 мг 2 мг 4.5% 10.9% 2222 г
Витамин В9, фолаты 16.067 мкг 400 мкг 4% 9.7% 2490 г
Витамин В12, кобаламин 0.027 мкг 3 мкг 0.9% 2.2% 11111 г
Витамин C, аскорбиновая 43.6 мг 90 мг 48.4% 117.5% 206 г
Витамин D, кальциферол 0.01 мкг 10 мкг 0.1% 0.2% 100000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.185 мг 15 мг 1.2% 2.9% 8108 г
Витамин Н, биотин 0.415 мкг 50 мкг 0.8% 1.9% 12048 г
Витамин К, филлохинон 50 мкг 120 мкг 41.7% 101.2% 240 г
Витамин РР, НЭ 0.7134 мг 20 мг 3.6% 8.7% 2803 г
Ниацин 0.488 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 263.88 мг 2500 мг 10.6% 25.7% 947 г
Кальций, Ca 49.94 мг 1000 мг 5% 12.1% 2002 г
Кремний, Si 45.421 мг 30 мг 151.4% 367.5% 66 г
Магний, Mg 16.27 мг 400 мг 4.1% 10% 2459 г
Натрий, Na 14.19 мг 1300 мг 1.1% 2.7% 9161 г
Сера, S 26.9 мг 1000 мг 2.7% 6.6% 3717 г
Фосфор, P 36.8 мг 800 мг 4.6% 11.2% 2174 г
Хлор, Cl 38.42 мг 2300 мг 1.7% 4.1% 5986 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 491.8 мкг ~
Бор, B 134.7 мкг ~
Ванадий, V 27.87 мкг ~
Железо, Fe 0.652 мг 18 мг 3.6% 8.7% 2761 г
Йод, I 3.59 мкг 150 мкг 2.4% 5.8% 4178 г
Кобальт, Co 2.512 мкг 10 мкг 25.1% 60.9% 398 г
Литий, Li 3.493 мкг ~
Марганец, Mn 0.1736 мг 2 мг 8.7% 21.1% 1152 г
Медь, Cu 79.13 мкг 1000 мкг 7.9% 19.2% 1264 г
Молибден, Mo 8.785 мкг 70 мкг 12.6% 30.6% 797 г
Никель, Ni 11.216 мкг ~
Рубидий, Rb 0.3 мкг ~
Селен, Se 0.416 мкг 55 мкг 0.8% 1.9% 13221 г
Стронций, Sr 2.39 мкг ~
Фтор, F 12.22 мкг 4000 мкг 0.3% 0.7% 32733 г
Хром, Cr 5.49 мкг 50 мкг 11% 26.7% 911 г
Цинк, Zn 0.3436 мг 12 мг 2.9% 7% 3492 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.122 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.261 г ~
Аргинин* 0.062 г ~
Валин 0.043 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.036 г ~
Лейцин 0.046 г ~
Лизин 0.043 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.027 г ~
Треонин 0.032 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.04 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.075 г ~
Заменимые аминокислоты 0.599 г ~
Аланин 0.047 г ~
Аспарагиновая кислота 0.113 г ~
Глицин 0.032 г ~
Глутаминовая кислота 0.2 г ~
Пролин 0.039 г ~
Серин 0.039 г ~
Тирозин 0.033 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 26.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 5.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.06 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.194 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.566 г min 16.8 г 3.4% 8.3%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.087 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 1.9%

Энергетическая ценность Салат составляет 41,2 кКал.

  • Порция = 134 гр (55.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 41.2 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 89.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ

Салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 48,4 %, витамином K - 41,7 %, кремнием - 151,4 %, кобальтом - 25,1 %, молибденом - 12,6 %, хромом - 11 %

Чем полезен Салат

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат, калорийность 41,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы