Рецепт Ботва свекольный с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ботва свекольный с луком

Свеклы листья (ботва свекольная) вареные, с солью 275 г
Масло сливочное крестьянской 12 г
Лук репчатый 113 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ботва свекольный с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 60.5 ккал 1684 ккал 3.6% 6% 2783 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 5.6% 2923 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 8.3% 2000 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 3.8% 4380 г
Углеводы (общие) 4.7 г ~
Пищевые волокна 3.5 г 20 г 17.5% 28.9% 571 г
Вода 83.1 г 2273 г 3.7% 6.1% 2735 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 314.5 мкг 900 мкг 34.9% 57.7% 286 г
альфа Каротин 3.319 мкг ~
бета Каротин 3.769 мг 5 мг 75.4% 124.6% 133 г
бета Криптоксантин 0.075 мкг ~
Ликопин 0.06 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1494.564 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.113 мг 1.5 мг 7.5% 12.4% 1327 г
Витамин В2, рибофлавин 0.245 мг 1.8 мг 13.6% 22.5% 735 г
Витамин В4, холин 36.98 мг 500 мг 7.4% 12.2% 1352 г
Витамин В5, пантотеновая 0.308 мг 5 мг 6.2% 10.2% 1623 г
Витамин В6, пиридоксин 0.15 мг 2 мг 7.5% 12.4% 1333 г
Витамин В9, фолаты 14.579 мкг 400 мкг 3.6% 6% 2744 г
Витамин C, аскорбиновая 23.81 мг 90 мг 26.5% 43.8% 378 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.556 мг 15 мг 10.4% 17.2% 964 г
гамма Токоферол 0.02 мг ~
Витамин Н, биотин 0.304 мкг 50 мкг 0.6% 1% 16447 г
Витамин К, филлохинон 397.9 мкг 120 мкг 331.6% 548.1% 30 г
Витамин РР, НЭ 0.5817 мг 20 мг 2.9% 4.8% 3438 г
Ниацин 0.067 мг ~
Бетаин 0.191 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 809.22 мг 2500 мг 32.4% 53.6% 309 г
Кальций, Ca 107.8 мг 1000 мг 10.8% 17.9% 928 г
Кремний, Si 1.687 мг 30 мг 5.6% 9.3% 1778 г
Магний, Mg 61.42 мг 400 мг 15.4% 25.5% 651 г
Натрий, Na 508.8 мг 1300 мг 39.1% 64.6% 256 г
Сера, S 44.17 мг 1000 мг 4.4% 7.3% 2264 г
Фосфор, P 53.9 мг 800 мг 6.7% 11.1% 1484 г
Хлор, Cl 187.03 мг 2300 мг 8.1% 13.4% 1230 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 134.9 мкг ~
Бор, B 67.5 мкг ~
Железо, Fe 1.868 мг 18 мг 10.4% 17.2% 964 г
Йод, I 1.01 мкг 150 мкг 0.7% 1.2% 14851 г
Кобальт, Co 1.731 мкг 10 мкг 17.3% 28.6% 578 г
Марганец, Mn 0.5388 мг 2 мг 26.9% 44.5% 371 г
Медь, Cu 239.67 мкг 1000 мкг 24% 39.7% 417 г
Молибден, Mo 0.806 мкг 70 мкг 1.2% 2% 8685 г
Никель, Ni 1.012 мкг ~
Рубидий, Rb 160.6 мкг ~
Селен, Se 0.922 мкг 55 мкг 1.7% 2.8% 5965 г
Фтор, F 40.42 мкг 4000 мкг 1% 1.7% 9896 г
Хром, Cr 0.67 мкг 50 мкг 1.3% 2.1% 7463 г
Цинк, Zn 0.7025 мг 12 мг 5.9% 9.8% 1708 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.034 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 2.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.096 г ~
Аргинин* 0.115 г ~
Валин 0.072 г ~
Гистидин* 0.037 г ~
Изолейцин 0.058 г ~
Лейцин 0.114 г ~
Лизин 0.083 г ~
Метионин 0.021 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.077 г ~
Триптофан 0.04 г ~
Фенилаланин 0.071 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.024 г ~
Заменимые аминокислоты 0.224 г ~
Аланин 0.099 г ~
Аспарагиновая кислота 0.153 г ~
Глицин 0.092 г ~
Глутаминовая кислота 0.335 г ~
Пролин 0.064 г ~
Серин 0.078 г ~
Тирозин 0.062 г ~
Цистеин 0.025 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.5%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.275 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.026 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.033 г min 16.8 г 0.2% 0.3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.033 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.06 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.055 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Ботва свекольный с луком составляет 60,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 60.5 кКал -%
Белки 2.6 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 5 г -%
Пищевые волокна 3.5 г -%
Вода 83.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОТВА СВЕКОЛЬНЫЙ С ЛУКОМ

Ботва свекольный с луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 34,9 %, бэта-каротином - 75,4 %, витамином B2 - 13,6 %, витамином C - 26,5 %, витамином K - 331,6 %, калием - 32,4 %, магнием - 15,4 %, кобальтом - 17,3 %, марганцем - 26,9 %, медью - 24 %

Чем полезен Ботва свекольный с луком

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ботва свекольный с луком, калорийность 60,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ботва свекольный с луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги