Рецепт Мидии с брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мидии с брокколи

Мойва осенняя (Варка) 150 г
Мидии (Варка) 60 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 20 г
Брокколи (Варка со сливом) 240 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мидии с брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 154.5 ккал 1684 ккал 9.2% 6% 1090 г
Белки 8.3 г 76 г 10.9% 7.1% 916 г
Жиры 12.3 г 56 г 22% 14.2% 455 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.6% 9955 г
Углеводы (общие) 4 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 5.2% 1250 г
Вода 83.6 г 2273 г 3.7% 2.4% 2719 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 77.9 мкг 900 мкг 8.7% 5.6% 1155 г
Ретинол 0.059 мг ~
альфа Каротин 15.075 мкг ~
бета Каротин 0.205 мг 5 мг 4.1% 2.7% 2439 г
бета Криптоксантин 0.603 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 846.03 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 2.1% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.126 мг 1.8 мг 7% 4.5% 1429 г
Витамин В4, холин 19.63 мг 500 мг 3.9% 2.5% 2547 г
Витамин В5, пантотеновая 0.324 мг 5 мг 6.5% 4.2% 1543 г
Витамин В6, пиридоксин 0.131 мг 2 мг 6.6% 4.3% 1527 г
Витамин В9, фолаты 22.236 мкг 400 мкг 5.6% 3.6% 1799 г
Витамин В12, кобаламин 1.646 мкг 3 мкг 54.9% 35.5% 182 г
Витамин C, аскорбиновая 11.48 мг 90 мг 12.8% 8.3% 784 г
Витамин D, кальциферол 0.09 мкг 10 мкг 0.9% 0.6% 11111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.211 мг 15 мг 8.1% 5.2% 1239 г
бета Токоферол 0.006 мг ~
гамма Токоферол 0.103 мг ~
Витамин Н, биотин 0.286 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 17483 г
Витамин К, филлохинон 58.2 мкг 120 мкг 48.5% 31.4% 206 г
Витамин РР, НЭ 2.0413 мг 20 мг 10.2% 6.6% 980 г
Ниацин 0.47 мг ~
Бетаин 0.06 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 287.69 мг 2500 мг 11.5% 7.4% 869 г
Кальций, Ca 42.47 мг 1000 мг 4.2% 2.7% 2355 г
Кремний, Si 28.221 мг 30 мг 94.1% 60.9% 106 г
Магний, Mg 25.6 мг 400 мг 6.4% 4.1% 1563 г
Натрий, Na 58.99 мг 1300 мг 4.5% 2.9% 2204 г
Сера, S 84.8 мг 1000 мг 8.5% 5.5% 1179 г
Фосфор, P 149.4 мг 800 мг 18.7% 12.1% 535 г
Хлор, Cl 62.19 мг 2300 мг 2.7% 1.7% 3698 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 206.2 мкг ~
Бор, B 66.9 мкг ~
Железо, Fe 0.89 мг 18 мг 4.9% 3.2% 2022 г
Йод, I 24.18 мкг 150 мкг 16.1% 10.4% 620 г
Кобальт, Co 3.015 мкг 10 мкг 30.2% 19.5% 332 г
Марганец, Mn 0.3205 мг 2 мг 16% 10.4% 624 г
Медь, Cu 117.85 мкг 1000 мкг 11.8% 7.6% 849 г
Молибден, Mo 1.508 мкг 70 мкг 2.2% 1.4% 4642 г
Никель, Ni 5.373 мкг ~
Селен, Se 6.722 мкг 55 мкг 12.2% 7.9% 818 г
Фтор, F 162.06 мкг 4000 мкг 4.1% 2.7% 2468 г
Хром, Cr 20.91 мкг 50 мкг 41.8% 27.1% 239 г
Цинк, Zn 0.8309 мг 12 мг 6.9% 4.5% 1444 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.428 г ~
Валин 0.324 г ~
Гистидин* 0.16 г ~
Изолейцин 0.262 г ~
Лейцин 0.568 г ~
Лизин 0.492 г ~
Метионин 0.177 г ~
Метионин + Цистеин 0.219 г ~
Треонин 0.283 г ~
Триптофан 0.08 г ~
Фенилаланин 0.282 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.399 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.36 г ~
Аспарагиновая кислота 0.648 г ~
Глицин 0.321 г ~
Глутаминовая кислота 0.839 г ~
Пролин 0.247 г ~
Серин 0.288 г ~
Тирозин 0.219 г ~
Цистеин 0.081 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 50.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 54.23 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.051 г ~
6:0 Капроновая 0.079 г ~
8:0 Каприловая 0.06 г ~
10:0 Каприновая 0.148 г ~
12:0 Лауриновая 0.112 г ~
14:0 Миристиновая 1.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.96 г ~
17:0 Маргариновая 0.038 г ~
18:0 Стеариновая 0.514 г ~
20:0 Арахиновая 0.103 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.513 г min 16.8 г 32.8% 21.2%
14:1 Миристолеиновая 0.074 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.155 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.549 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 1.146 г ~
22:1 Эруковая (ud) 1.417 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.922 г от 11.2 до 20.6 г 8.2% 5.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.173 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.096 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.219 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.041 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.253 г ~

Энергетическая ценность Мидии с брокколи составляет 154,5 кКал.

  • Порция = 398 гр (614.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 154.5 кКал -%
Белки 8.3 г -%
Жиры 12.3 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 83.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИДИИ С БРОККОЛИ

Мидии с брокколи богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 54,9 %, витамином C - 12,8 %, витамином K - 48,5 %, калием - 11,5 %, кремнием - 94,1 %, фосфором - 18,7 %, йодом - 16,1 %, кобальтом - 30,2 %, марганцем - 16 %, медью - 11,8 %, селеном - 12,2 %, хромом - 41,8 %

Чем полезен Мидии с брокколи

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мидии с брокколи, калорийность 154,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мидии с брокколи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги