Рецепт Яичница перепелиная 24,07,23. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница перепелиная 24,07,23

Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 8 г
Яйцо перепелиное 102 г
Черная соль 0.48 г
Куркума, молотая 0.27 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница перепелиная 24,07,23".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 223.8 ккал 1684 ккал 13.3% 5.9% 752 г
Белки 14 г 76 г 18.4% 8.2% 543 г
Жиры 17.8 г 56 г 31.8% 14.2% 315 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.1% 31286 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 66.3 г 2273 г 2.9% 1.3% 3428 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 203.3 мкг 900 мкг 22.6% 10.1% 443 г
Ретинол 0.198 мг ~
бета Каротин 0.037 мг 5 мг 0.7% 0.3% 13514 г
бета Криптоксантин 10.625 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 392.063 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.139 мг 1.5 мг 9.3% 4.2% 1079 г
Витамин В2, рибофлавин 0.85 мг 1.8 мг 47.2% 21.1% 212 г
Витамин В4, холин 281.57 мг 500 мг 56.3% 25.2% 178 г
Витамин В5, пантотеновая 1.877 мг 5 мг 37.5% 16.8% 266 г
Витамин В6, пиридоксин 0.16 мг 2 мг 8% 3.6% 1250 г
Витамин В9, фолаты 70.181 мкг 400 мкг 17.5% 7.8% 570 г
Витамин В12, кобаламин 1.693 мкг 3 мкг 56.4% 25.2% 177 г
Витамин D, кальциферол 1.596 мкг 10 мкг 16% 7.1% 627 г
Витамин D3, холекальциферол 1.487 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.243 мг 15 мг 8.3% 3.7% 1207 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 13333 г
Витамин РР, НЭ 0.1798 мг 20 мг 0.9% 0.4% 11123 г
Ниацин 0.008 мг ~
Бетаин 0.027 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 149.28 мг 2500 мг 6% 2.7% 1675 г
Кальций, Ca 70.52 мг 1000 мг 7.1% 3.2% 1418 г
Магний, Mg 14.49 мг 400 мг 3.6% 1.6% 2761 г
Натрий, Na 151.3 мг 1300 мг 11.6% 5.2% 859 г
Сера, S 139.6 мг 1000 мг 14% 6.3% 716 г
Фосфор, P 243.5 мг 800 мг 30.4% 13.6% 329 г
Микроэлементы
Железо, Fe 4.089 мг 18 мг 22.7% 10.1% 440 г
Марганец, Mn 0.0965 мг 2 мг 4.8% 2.1% 2073 г
Медь, Cu 70.03 мкг 1000 мкг 7% 3.1% 1428 г
Селен, Se 34.101 мкг 55 мкг 62% 27.7% 161 г
Фтор, F 0.23 мкг 4000 мкг 1739130 г
Цинк, Zn 1.5873 мг 12 мг 13.2% 5.9% 756 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 0.891 г ~
Валин 1.004 г ~
Гистидин* 0.338 г ~
Изолейцин 0.872 г ~
Лейцин 1.226 г ~
Лизин 0.941 г ~
Метионин 0.449 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.686 г ~
Триптофан 0.226 г ~
Фенилаланин 0.788 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аланин 0.814 г ~
Аспарагиновая кислота 1.385 г ~
Глицин 0.464 г ~
Глутаминовая кислота 1.781 г ~
Пролин 0.556 г ~
Серин 1.059 г ~
Тирозин 0.581 г ~
Цистеин 0.332 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 11.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 910.92 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 7.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.224 г ~
6:0 Капроновая 0.103 г ~
8:0 Каприловая 0.055 г ~
10:0 Каприновая 0.128 г ~
12:0 Лауриновая 0.143 г ~
14:0 Миристиновая 0.719 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.673 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 1.459 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.434 г min 16.8 г 38.3% 17.1%
14:1 Миристолеиновая 0.129 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.696 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.593 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.592 г от 11.2 до 20.6 г 14.2% 6.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.076 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.053 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.13 г ~

Энергетическая ценность Яичница перепелиная 24,07,23 составляет 223,8 кКал.

  • Порция = 96 гр (214.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 223.8 кКал -%
Белки 14 г -%
Жиры 17.8 г -%
Углеводы 0.7 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 66.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА ПЕРЕПЕЛИНАЯ 24,07,23

Яичница перепелиная 24,07,23 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,6 %, витамином B2 - 47,2 %, холином - 56,3 %, витамином B5 - 37,5 %, витамином B9 - 17,5 %, витамином B12 - 56,4 %, витамином D - 16 %, фосфором - 30,4 %, железом - 22,7 %, селеном - 62 %, цинком - 13,2 %

Чем полезен Яичница перепелиная 24,07,23

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница перепелиная 24,07,23, калорийность 223,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница перепелиная 24,07,23, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы