Рецепт Тефтели со сметаной 15%. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели со сметаной 15%

Говядина, котлетное мясо (Тушение) 2000 г
Лук репчатый (Пассерование) 600 г
Морковь (Пассерование) 200 г
Рис, зерно цельное необработанное (Варка без слива) 150 г
Вода 700 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный молотый 3 г
Чеснок 60 г
Сметана 15% жирности 100 г
Способ приготовления

Способ приготовления, как обычные тефтели.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели со сметаной 15%".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138.5 ккал 1684 ккал 8.2% 5.9% 1216 г
Белки 12.4 г 76 г 16.3% 11.8% 613 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 9.2% 789 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 1.9% 3712 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 4.7% 1538 г
Вода 73.5 г 2273 г 3.2% 2.3% 3093 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 132.4 мкг 900 мкг 14.7% 10.6% 680 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.774 мг 5 мг 15.5% 11.2% 646 г
бета Криптоксантин 0.049 мкг ~
Ликопин 0.006 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.208 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 2.6% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.113 мг 1.8 мг 6.3% 4.5% 1593 г
Витамин В4, холин 53.03 мг 500 мг 10.6% 7.7% 943 г
Витамин В5, пантотеновая 0.443 мг 5 мг 8.9% 6.4% 1129 г
Витамин В6, пиридоксин 0.257 мг 2 мг 12.9% 9.3% 778 г
Витамин В9, фолаты 4.881 мкг 400 мкг 1.2% 0.9% 8195 г
Витамин В12, кобаламин 1.944 мкг 3 мкг 64.8% 46.8% 154 г
Витамин C, аскорбиновая 1.37 мг 90 мг 1.5% 1.1% 6569 г
Витамин D, кальциферол 0.002 мкг 10 мкг 500000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.485 мг 15 мг 3.2% 2.3% 3093 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 3.184 мкг 50 мкг 6.4% 4.6% 1570 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.6% 10909 г
Витамин РР, НЭ 3.1754 мг 20 мг 15.9% 11.5% 630 г
Ниацин 0.278 мг ~
Бетаин 0.009 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 277.61 мг 2500 мг 11.1% 8% 901 г
Кальций, Ca 25.09 мг 1000 мг 2.5% 1.8% 3986 г
Кремний, Si 64.429 мг 30 мг 214.8% 155.1% 47 г
Магний, Mg 29.05 мг 400 мг 7.3% 5.3% 1377 г
Натрий, Na 180.94 мг 1300 мг 13.9% 10% 718 г
Сера, S 167.39 мг 1000 мг 16.7% 12.1% 597 г
Фосфор, P 139.9 мг 800 мг 17.5% 12.6% 572 г
Хлор, Cl 257.9 мг 2300 мг 11.2% 8.1% 892 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 156.4 мкг ~
Бор, B 64.4 мкг ~
Ванадий, V 26.51 мкг ~
Железо, Fe 1.103 мг 18 мг 6.1% 4.4% 1632 г
Йод, I 3.4 мкг 150 мкг 2.3% 1.7% 4412 г
Кобальт, Co 6.269 мкг 10 мкг 62.7% 45.3% 160 г
Литий, Li 0.455 мкг ~
Марганец, Mn 0.2848 мг 2 мг 14.2% 10.3% 702 г
Медь, Cu 175.88 мкг 1000 мкг 17.6% 12.7% 569 г
Молибден, Mo 11.392 мкг 70 мкг 16.3% 11.8% 614 г
Никель, Ni 9.32 мкг ~
Олово, Sn 48.14 мкг ~
Рубидий, Rb 96.7 мкг ~
Селен, Se 1.328 мкг 55 мкг 2.4% 1.7% 4142 г
Стронций, Sr 1.15 мкг ~
Фтор, F 77.9 мкг 4000 мкг 1.9% 1.4% 5135 г
Хром, Cr 6.78 мкг 50 мкг 13.6% 9.8% 737 г
Цинк, Zn 2.4552 мг 12 мг 20.5% 14.8% 489 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.62 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.079 г ~
Аргинин* 0.066 г ~
Валин 0.028 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.025 г ~
Лейцин 0.048 г ~
Лизин 0.03 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.02 г ~
Треонин 0.024 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.031 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.053 г ~
Заменимые аминокислоты 0.175 г ~
Аланин 0.035 г ~
Аспарагиновая кислота 0.056 г ~
Глицин 0.028 г ~
Глутаминовая кислота 0.126 г ~
Пролин 0.026 г ~
Серин 0.024 г ~
Тирозин 0.022 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.17 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.093 мг ~
бета Ситостерол 2.541 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.203 г min 16.8 г 1.2% 0.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.049 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.071 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.046 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Тефтели со сметаной 15% составляет 138,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 138.5 кКал -%
Белки 12.4 г -%
Жиры 7.1 г -%
Углеводы 5.9 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 73.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ СО СМЕТАНОЙ 15%

Тефтели со сметаной 15% богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,7 %, бэта-каротином - 15,5 %, витамином B6 - 12,9 %, витамином B12 - 64,8 %, витамином PP - 15,9 %, калием - 11,1 %, кремнием - 214,8 %, фосфором - 17,5 %, хлором - 11,2 %, кобальтом - 62,7 %, марганцем - 14,2 %, медью - 17,6 %, молибденом - 16,3 %, хромом - 13,6 %, цинком - 20,5 %

Чем полезен Тефтели со сметаной 15%

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели со сметаной 15%, калорийность 138,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели со сметаной 15%, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы