Рецепт Яичница. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница

Лук репчатый 80 г
Помидор (томат), грунтовый 65 г
Подсолнечное масло 10 г
Яйцо куриное 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.8 ккал 1684 ккал 7.1% 6% 1418 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 6.9% 1226 г
Жиры 8.8 г 56 г 15.7% 13.2% 636 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 1.3% 6083 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5.1% 1667 г
Вода 79.1 г 2273 г 3.5% 2.9% 2874 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 144.9 мкг 900 мкг 16.1% 13.6% 621 г
Ретинол 0.109 мг ~
бета Каротин 0.216 мг 5 мг 4.3% 3.6% 2315 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 3.3% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.207 мг 1.8 мг 11.5% 9.7% 870 г
Витамин В4, холин 112.89 мг 500 мг 22.6% 19% 443 г
Витамин В5, пантотеновая 0.655 мг 5 мг 13.1% 11% 763 г
Витамин В6, пиридоксин 0.12 мг 2 мг 6% 5.1% 1667 г
Витамин В9, фолаты 8.273 мкг 400 мкг 2.1% 1.8% 4835 г
Витамин В12, кобаламин 0.227 мкг 3 мкг 7.6% 6.4% 1322 г
Витамин C, аскорбиновая 8.82 мг 90 мг 9.8% 8.2% 1020 г
Витамин D, кальциферол 0.96 мкг 10 мкг 9.6% 8.1% 1042 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.085 мг 15 мг 13.9% 11.7% 719 г
Витамин Н, биотин 9.36 мкг 50 мкг 18.7% 15.7% 534 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 1.6% 5217 г
Витамин РР, НЭ 1.8818 мг 20 мг 9.4% 7.9% 1063 г
Ниацин 0.259 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 180.55 мг 2500 мг 7.2% 6.1% 1385 г
Кальций, Ca 36.33 мг 1000 мг 3.6% 3% 2753 г
Кремний, Si 2.873 мг 30 мг 9.6% 8.1% 1044 г
Магний, Mg 14.04 мг 400 мг 3.5% 2.9% 2849 г
Натрий, Na 60.35 мг 1300 мг 4.6% 3.9% 2154 г
Сера, S 98.55 мг 1000 мг 9.9% 8.3% 1015 г
Фосфор, P 106.9 мг 800 мг 13.4% 11.3% 748 г
Хлор, Cl 88.82 мг 2300 мг 3.9% 3.3% 2590 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 148.3 мкг ~
Бор, B 85.4 мкг ~
Ванадий, V 0.12 мкг ~
Железо, Fe 1.536 мг 18 мг 8.5% 7.2% 1172 г
Йод, I 10.07 мкг 150 мкг 6.7% 5.6% 1490 г
Кобальт, Co 7.236 мкг 10 мкг 72.4% 60.9% 138 г
Литий, Li 6.855 мкг ~
Марганец, Mn 0.1127 мг 2 мг 5.6% 4.7% 1775 г
Медь, Cu 86.95 мкг 1000 мкг 8.7% 7.3% 1150 г
Молибден, Mo 4.273 мкг 70 мкг 6.1% 5.1% 1638 г
Никель, Ni 3.945 мкг ~
Рубидий, Rb 174.6 мкг ~
Селен, Se 13.636 мкг 55 мкг 24.8% 20.9% 403 г
Фтор, F 37.75 мкг 4000 мкг 0.9% 0.8% 10596 г
Хром, Cr 3.51 мкг 50 мкг 7% 5.9% 1425 г
Цинк, Zn 0.7789 мг 12 мг 6.5% 5.5% 1541 г
Цирконий, Zr 1.13 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.1 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.128 г ~
Аргинин* 0.397 г ~
Валин 0.349 г ~
Гистидин* 0.156 г ~
Изолейцин 0.28 г ~
Лейцин 0.494 г ~
Лизин 0.42 г ~
Метионин 0.188 г ~
Метионин + Цистеин 0.322 г ~
Треонин 0.285 г ~
Триптофан 0.095 г ~
Фенилаланин 0.301 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.525 г ~
Заменимые аминокислоты 0.385 г ~
Аланин 0.333 г ~
Аспарагиновая кислота 0.59 г ~
Глицин 0.2 г ~
Глутаминовая кислота 0.958 г ~
Пролин 0.188 г ~
Серин 0.42 г ~
Тирозин 0.224 г ~
Цистеин 0.132 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3 г от 4.7 до 16.8 г 63.8% 53.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 248.73 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.273 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.12 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.533 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.034 г min 16.8 г 18.1% 15.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.17 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.647 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.913 г от 11.2 до 20.6 г 26% 21.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.655 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.044 г ~

Энергетическая ценность Яичница составляет 118,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 118.8 кКал -%
Белки 6.2 г -%
Жиры 8.8 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 79.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА

Яичница богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,1 %, витамином B2 - 11,5 %, холином - 22,6 %, витамином B5 - 13,1 %, витамином E - 13,9 %, витамином H - 18,7 %, фосфором - 13,4 %, кобальтом - 72,4 %, селеном - 24,8 %

Чем полезен Яичница

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница, калорийность 118,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы