Рецепт Клафути из креветок. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Клафути из креветок

Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы	120 г
Яйцо куриное	150 г
Молоко пастеризованное нежирное	150 г
Пищевая сода	2 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Перец черный молотый	2 г
Мускатный орех, молотый	3 г
Креветка антарктическая (мясо) варено-мороженая (Припускание)	320 г
Грибы шампиньоны, сырые	50 г
Шампиньоны	50 г
Петрушка	10 г
Чеснок луковица	5 г
Кунжут, семя	10 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	35 г

Способ приготовления

Для теста муку просеять в миску, смешать с содой. В другой посуде яйца слегка взбить, добавить молоко, приправить солью, перцем и мускатным орехом. Влить эту смесь в муку, постоянно взбивая вилкой, до получения однородного жидкого теста. Оставить тесто на 30 минут. Советуем для приготовления теста использовать блендер. Креветки очистить от панциря, сделать разрез вдоль спинки креветки и удалить, вытянув кончиком ножа, внутренности (черная жилка). Растопить в сковороде сливочное масло, добавить креветок и жарить, помешивая, не более 3 минут. Чеснок мелко порезать, добавить к креветкам и жарить еще около минуты. Креветки должны стать розовыми. Добавить к креветкам измельченную зелень петрушки. Грибы промыть, нарезать на четвертинки (т.е. кусочки должны быть довольно крупными), добавить к креветкам и жарить еще 2 минуты. Форму смазать маслом и выложить креветки с грибами. Залить тестом и посыпать кунжутом. Выпекать при 220С до появления золотисто-коричневой корочки. Клафути должен стать пышным. Подавайте на стол горячим, украсив веточками зелени.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Клафути из креветок".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	158.7 ккал	1684 ккал	9.4%	5.9%	1061 г
Белки	12.3 г	76 г	16.2%	10.2%	618 г
Жиры	6.7 г	56 г	12%	7.6%	836 г
Углеводы	12.4 г	219 г	5.7%	3.6%	1766 г
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	2.8%	2222 г
Вода	66.3 г	2273 г	2.9%	1.8%	3428 г
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	80.8 мкг	900 мкг	9%	5.7%	1114 г
Ретинол	0.065 мг	~
бета Каротин	0.094 мг	5 мг	1.9%	1.2%	5319 г
бета Криптоксантин	0.356 мкг	~
Ликопин	0.015 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.496 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.083 мг	1.5 мг	5.5%	3.5%	1807 г
Витамин В2, рибофлавин	0.193 мг	1.8 мг	10.7%	6.7%	933 г
Витамин В4, холин	54.76 мг	500 мг	11%	6.9%	913 г
Витамин В5, пантотеновая	0.501 мг	5 мг	10%	6.3%	998 г
Витамин В6, пиридоксин	0.079 мг	2 мг	4%	2.5%	2532 г
Витамин В9, фолаты	15.206 мкг	400 мкг	3.8%	2.4%	2631 г
Витамин В12, кобаламин	0.1 мкг	3 мкг	3.3%	2.1%	3000 г
Витамин C, аскорбиновая	2.59 мг	90 мг	2.9%	1.8%	3475 г
Витамин D, кальциферол	0.46 мкг	10 мкг	4.6%	2.9%	2174 г
Витамин D2, эргокальциферол	0.006 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.661 мг	15 мг	4.4%	2.8%	2269 г
гамма Токоферол	0.013 мг	~
Витамин Н, биотин	3.959 мкг	50 мкг	7.9%	5%	1263 г
Витамин К, филлохинон	20.3 мкг	120 мкг	16.9%	10.6%	591 г
Витамин РР, НЭ	3.9652 мг	20 мг	19.8%	12.5%	504 г
Ниацин	1.111 мг	~
Бетаин	0.693 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	203.74 мг	2500 мг	8.1%	5.1%	1227 г
Кальций, Ca	81.68 мг	1000 мг	8.2%	5.2%	1224 г
Кремний, Si	0.58 мг	30 мг	1.9%	1.2%	5172 г
Магний, Mg	31.19 мг	400 мг	7.8%	4.9%	1282 г
Натрий, Na	348.18 мг	1300 мг	26.8%	16.9%	373 г
Сера, S	127.65 мг	1000 мг	12.8%	8.1%	783 г
Фосфор, P	152.9 мг	800 мг	19.1%	12%	523 г
Хлор, Cl	249.42 мг	2300 мг	10.8%	6.8%	922 г
Микроэлементы
Бор, B	5.4 мкг	~
Ванадий, V	13.06 мкг	~
Железо, Fe	1.536 мг	18 мг	8.5%	5.4%	1172 г
Йод, I	47.55 мкг	150 мкг	31.7%	20%	315 г
Кобальт, Co	7.705 мкг	10 мкг	77.1%	48.6%	130 г
Марганец, Mn	0.1711 мг	2 мг	8.6%	5.4%	1169 г
Медь, Cu	398.97 мкг	1000 мкг	39.9%	25.1%	251 г
Молибден, Mo	7.352 мкг	70 мкг	10.5%	6.6%	952 г
Никель, Ni	4.576 мкг	~
Рубидий, Rb	1.6 мкг	~
Селен, Se	8.293 мкг	55 мкг	15.1%	9.5%	663 г
Фтор, F	52.79 мкг	4000 мкг	1.3%	0.8%	7577 г
Хром, Cr	23.11 мкг	50 мкг	46.2%	29.1%	216 г
Цинк, Zn	1.2378 мг	12 мг	10.3%	6.5%	969 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	10.235 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.08 г	~
Аргинин*	0.794 г	~
Валин	0.549 г	~
Гистидин*	0.257 г	~
Изолейцин	0.513 г	~
Лейцин	0.946 г	~
Лизин	0.893 г	~
Метионин	0.36 г	~
Метионин + Цистеин	0.541 г	~
Треонин	0.491 г	~
Триптофан	0.137 г	~
Фенилаланин	0.6 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.021 г	~
Заменимые аминокислоты	0.176 г	~
Аланин	0.64 г	~
Аспарагиновая кислота	1.156 г	~
Глицин	0.473 г	~
Глутаминовая кислота	2.012 г	~
Пролин	0.463 г	~
Серин	0.568 г	~
Тирозин	0.431 г	~
Цистеин	0.183 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	14%
Омега-6 жирные кислоты	0.6 г	от 4.7 до 16.8 г	12.8%	8.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	191.84 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.447 мг	~
Кампестерол	0.121 мг	~
бета Ситостерол	5.441 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.9 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.114 г	~
6:0 Капроновая	0.052 г	~
8:0 Каприловая	0.028 г	~
10:0 Каприновая	0.064 г	~
12:0 Лауриновая	0.074 г	~
14:0 Миристиновая	0.467 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.526 г	~
17:0 Маргариновая	0.013 г	~
18:0 Стеариновая	0.489 г	~
20:0 Арахиновая	0.007 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.269 г	min 16.8 г	13.5%	8.5%
14:1 Миристолеиновая	0.065 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.224 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.88 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.007 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.776 г	от 11.2 до 20.6 г	6.9%	4.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.592 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.019 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.012 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.022 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.132 г	~

Энергетическая ценность Клафути из креветок составляет 158,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	158.7 кКал	-%
	Белки	12.3 г	-%
	Жиры	6.7 г	-%
	Углеводы	12.4 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	66.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КЛАФУТИ ИЗ КРЕВЕТОК

Клафути из креветок богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11 %, витамином K - 16,9 %, витамином PP - 19,8 %, фосфором - 19,1 %, йодом - 31,7 %, кобальтом - 77,1 %, медью - 39,9 %, селеном - 15,1 %, хромом - 46,2 %

Чем полезен Клафути из креветок

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Клафути из креветок, калорийность 158,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Клафути из креветок, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Марина

2024-05-02

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Марина

2024-05-11

Калорийность: 1160 кКал

Витамины и минералы: 85%

Алла

2024-05-10

Калорийность: 1226 кКал

Витамины и минералы: 87%

Интересные блоги

Новые рецепты

Запеканка с тыквой без сахара

Греческий салат с чечевицей

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе