Рецепт хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты хлеб
| Крупа ячневая | 150 г |
| Сахар песок | 25 г |
| Дрожжи прессованные (*эргостерин) | 30 г |
| Вода | 800 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 600 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "хлеб".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 168.3 ккал | 1684 ккал | 10% | 5.9% | 1001 г |
| Белки | 5.4 г | 76 г | 7.1% | 4.2% | 1407 г |
| Жиры | 0.7 г | 56 г | 1.3% | 0.8% | 8000 г |
| Углеводы | 35.1 г | 219 г | 16% | 9.5% | 624 г |
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 6.5% | 909 г |
| Вода | 60.7 г | 2273 г | 2.7% | 1.6% | 3745 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.091 мг | 1.5 мг | 6.1% | 3.6% | 1648 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.035 мг | 1.8 мг | 1.9% | 1.1% | 5143 г |
| Витамин В4, холин | 20.95 мг | 500 мг | 4.2% | 2.5% | 2387 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.206 мг | 5 мг | 4.1% | 2.4% | 2427 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.135 мг | 2 мг | 6.8% | 4% | 1481 г |
| Витамин В9, фолаты | 25.225 мкг | 400 мкг | 6.3% | 3.7% | 1586 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.772 мг | 15 мг | 5.1% | 3% | 1943 г |
| Витамин Н, биотин | 1.41 мкг | 50 мкг | 2.8% | 1.7% | 3546 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8979 мг | 20 мг | 9.5% | 5.6% | 1054 г |
| Ниацин | 0.942 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 79.84 мг | 2500 мг | 3.2% | 1.9% | 3131 г |
| Кальций, Ca | 20.65 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.2% | 4843 г |
| Кремний, Si | 1.612 мг | 30 мг | 5.4% | 3.2% | 1861 г |
| Магний, Mg | 12.94 мг | 400 мг | 3.2% | 1.9% | 3091 г |
| Натрий, Na | 263.57 мг | 1300 мг | 20.3% | 12.1% | 493 г |
| Сера, S | 38.11 мг | 1000 мг | 3.8% | 2.3% | 2624 г |
| Фосфор, P | 76.7 мг | 800 мг | 9.6% | 5.7% | 1043 г |
| Хлор, Cl | 409.79 мг | 2300 мг | 17.8% | 10.6% | 561 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 423.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 14.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 36.27 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.74 мг | 18 мг | 4.1% | 2.4% | 2432 г |
| Йод, I | 0.69 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.3% | 21739 г |
| Кобальт, Co | 0.957 мкг | 10 мкг | 9.6% | 5.7% | 1045 г |
| Марганец, Mn | 0.3954 мг | 2 мг | 19.8% | 11.8% | 506 г |
| Медь, Cu | 86.16 мкг | 1000 мкг | 8.6% | 5.1% | 1161 г |
| Молибден, Mo | 7.246 мкг | 70 мкг | 10.4% | 6.2% | 966 г |
| Никель, Ni | 0.887 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.418 мкг | 55 мкг | 4.4% | 2.6% | 2275 г |
| Титан, Ti | 4.43 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 71.66 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 1.1% | 5582 г |
| Хром, Cr | 0.89 мкг | 50 мкг | 1.8% | 1.1% | 5618 г |
| Цинк, Zn | 0.4207 мг | 12 мг | 3.5% | 2.1% | 2852 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 32.692 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.06 г | ~ | |||
| Валин | 0.063 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.029 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.062 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.07 г | ~ | |||
| Лизин | 0.054 г | ~ | |||
| Метионин | 0.021 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.043 г | ~ | |||
| Треонин | 0.038 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.063 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.106 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.049 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.078 г | ~ | |||
| Глицин | 0.051 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.273 г | ~ | |||
| Пролин | 0.142 г | ~ | |||
| Серин | 0.051 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.044 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.023 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.24 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.021 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.009 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность хлеб составляет 168,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 168.3 кКал | -% | |
| Белки | 5.4 г | -% | |
| Жиры | 0.7 г | -% | |
| Углеводы | 35.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.2 г | -% | |
| Вода | 60.7 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ХЛЕБ
хлеб богат такими витаминами и минералами, как:
хлором - 17,8 %, марганцем - 19,8 %
Чем полезен хлеб
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- медовик
- Йогурт греческий
- Сухарики из нарезного батона
- фунчеза сэн сой
- Салат Цезарь с йогуртом и простым сыром
- свинной фарш деликатесный Линия
- Глазированый сырок картошка
- Салат зеленый с перцем
- Мясо по-французски
- кефир 0
- оладьи из куринной печени
- начинка для блинчиков фарш свин и кур
- Салат из курицы и ананасов
- Хлеб "Мой зерновой хлеб"
- Гречка с грибами
- Блины тонкие
- Джем вишневый с пониженным содержанием сахара (owocowa rapsodia)
- морковный торт со сметанным кремом
- Семга на пару
- сырок глазир вкуснотеевр премиум
- Баклажан с сыром и помидорами
- Dymatize - Elite Whey Protein
- Бутерброд со шпротами
- Тунец натуральный (185г)
- алфавит мама
- Кофе каппучино Dolce Gusto
- минола
- яблочно-манные биточки
- тыква медовая
- икра черная из мор.водорослей
- Картофельное пюре
- Скумбрия запеченая в фольге
- "Крупа кукурузная "Золотая пашня""
- жаркое
- Рулетики из трески
- Бекон сырокопченый
- Кукурузная каша
- Канадский ролл
- Лаваш с сыром
- Тушенные овощи
- рис
- Геркулес
- Овсяноблин
- Котлеты куриные
- Ряженка
- Творог
- Сидр грушёвый Zonk
- Отруби хрустящие "Лито"
- Бурда
- Хлебцы клюквенные Dr.Corner
- Борщ с фасолью
- Творожный десерт Дольче вишня с шоколадом 4%
- Сельд слабосоленая
- Каша овсяная на воде
- Салат с раковыми шейками
- Льняная каша
- Чай черный
- Магне В6
- Fit
- овощьное асорти "Ажур" Мексиканский
- Суп 14.02.15
- Творожная запеканка
- Тесто бешбармак
- Хлеб Бурже (хлебцы шведские)
- Творожный сыр с белыми грибами (Almette)
- Мишки в лесу
- Крушовице темное (импорт)
- Запеканка
- Суп "Завидовская утка"
- Чебуреки с мясом "Морозные припасы" 70гр.
- Солянка с мидиями
- каша рис + пшено + тыква
- Кольцо с творожным кремом
- хлопья мистраль овсянные
- Пирожное Прага
- борщ
- Корнишоны маринованные КД
- колбаса домашняя куринная
- колбаса домашняя
- Шампиньоны обжаренные со сметаной
- пиво Hoegaarden
- Салат из курицы с ананасом
- салат овощной
- Гречневые блины
- салат из пекинской и морской капусты
- Сухарики WASA
- пюре: картошка, тыква сельдерей (14-02-2015)
- овощи в духовке (14-02-2015)
- Гювеч
- горбуша в духовке (14-02-2015)
- бамия
- Poesia
- паштет из печени
- Суп с плавленным сыром
- лосось отварной
- пшенная каша с тыквой
- венигрет
- Картофельный пирог
- Сырный рулет с начинкой
- салат из пекинской капусты с огурцом
Метки: Как приготовить хлеб, калорийность 168,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления хлеб, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
