Войти

Рецепт Брокколи под сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Брокколи под сыром

Брокколи 370 г
Яйцо куриное 60 г
Молоко пастеризованное 3,2% жирности 100 г
Сыр голландский, брусковый 50 г
Перец черный молотый 1 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Брокколи отварить в подсоленой воде 5 мин. Взбить молоко с яйцом и перцем. Натереть на мелкой терке сыр. В маленький противень выложить брокколи, залить молочно-яичной смесью и посыпать сверху натертым сыром. Выпекать в духовке при 180гр. 10-15 мин. до золотистой корочки сыра.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брокколи под сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78.3 ккал 1684 ккал 4.6% 5.9% 2151 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 9.7% 1310 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 9.8% 1302 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 2.9% 4294 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 10.9% 1176 г
Вода 82.8 г 2273 г 3.6% 4.6% 2745 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 295.4 мкг 900 мкг 32.8% 41.9% 305 г
Ретинол 0.292 мг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.6% 21739 г
бета Криптоксантин 0.082 мкг ~
Ликопин 0.01 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.351 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 5.2% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.178 мг 1.8 мг 9.9% 12.6% 1011 г
Витамин В4, холин 29.85 мг 500 мг 6% 7.7% 1675 г
Витамин В5, пантотеновая 0.587 мг 5 мг 11.7% 14.9% 852 г
Витамин В6, пиридоксин 0.144 мг 2 мг 7.2% 9.2% 1389 г
Витамин В9, фолаты 42.449 мкг 400 мкг 10.6% 13.5% 942 г
Витамин В12, кобаламин 0.22 мкг 3 мкг 7.3% 9.3% 1364 г
Витамин C, аскорбиновая 56.83 мг 90 мг 63.1% 80.6% 158 г
Витамин D, кальциферол 0.308 мкг 10 мкг 3.1% 4% 3247 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.591 мг 15 мг 3.9% 5% 2538 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 2.82 мкг 50 мкг 5.6% 7.2% 1773 г
Витамин К, филлохинон 64.7 мкг 120 мкг 53.9% 68.8% 185 г
Витамин РР, НЭ 1.7924 мг 20 мг 9% 11.5% 1116 г
Ниацин 0.459 мг ~
Бетаин 0.015 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 250.35 мг 2500 мг 10% 12.8% 999 г
Кальций, Ca 144.23 мг 1000 мг 14.4% 18.4% 693 г
Магний, Mg 22.09 мг 400 мг 5.5% 7% 1811 г
Натрий, Na 336.34 мг 1300 мг 25.9% 33.1% 387 г
Сера, S 46.49 мг 1000 мг 4.6% 5.9% 2151 г
Фосфор, P 129 мг 800 мг 16.1% 20.6% 620 г
Хлор, Cl 341.49 мг 2300 мг 14.8% 18.9% 674 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 8.6 мкг ~
Железо, Fe 0.861 мг 18 мг 4.8% 6.1% 2091 г
Йод, I 3.6 мкг 150 мкг 2.4% 3.1% 4167 г
Кобальт, Co 1.241 мкг 10 мкг 12.4% 15.8% 806 г
Марганец, Mn 0.1565 мг 2 мг 7.8% 10% 1278 г
Медь, Cu 52.65 мкг 1000 мкг 5.3% 6.8% 1899 г
Молибден, Mo 2.038 мкг 70 мкг 2.9% 3.7% 3435 г
Олово, Sn 2.23 мкг ~
Селен, Se 5.189 мкг 55 мкг 9.4% 12% 1060 г
Стронций, Sr 2.91 мкг ~
Фтор, F 9.13 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 43812 г
Хром, Cr 0.75 мкг 50 мкг 1.5% 1.9% 6667 г
Цинк, Zn 0.8759 мг 12 мг 7.3% 9.3% 1370 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.871 г ~
Аргинин* 0.156 г ~
Валин 0.214 г ~
Гистидин* 0.095 г ~
Изолейцин 0.162 г ~
Лейцин 0.308 г ~
Лизин 0.228 г ~
Метионин 0.091 г ~
Метионин + Цистеин 0.141 г ~
Треонин 0.144 г ~
Триптофан 0.081 г ~
Фенилаланин 0.182 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.35 г ~
Заменимые аминокислоты 1.301 г ~
Аланин 0.138 г ~
Аспарагиновая кислота 0.26 г ~
Глицин 0.087 г ~
Глутаминовая кислота 0.625 г ~
Пролин 0.275 г ~
Серин 0.206 г ~
Тирозин 0.168 г ~
Цистеин 0.048 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 67.72 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.158 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.009 г ~
8:0 Каприловая 0.033 г ~
10:0 Каприновая 0.093 г ~
12:0 Лауриновая 0.11 г ~
14:0 Миристиновая 0.29 г ~
15:0 Пентадекановая 0.034 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.809 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.225 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.059 г min 16.8 г 6.3% 8%
14:1 Миристолеиновая 0.042 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.099 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.867 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.191 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.174 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Брокколи под сыром составляет 78,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 78.3 кКал -%
Белки 5.8 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 82.8 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства БРОККОЛИ ПОД СЫРОМ

Брокколи под сыром богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 32,8 %, витамином B5 - 11,7 %, витамином C - 63,1 %, витамином K - 53,9 %, кальцием - 14,4 %, фосфором - 16,1 %, хлором - 14,8 %, кобальтом - 12,4 %

Чем полезен Брокколи под сыром

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Брокколи под сыром, калорийность 78,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брокколи под сыром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Интересные блоги
kot_kontrabandist
30-10-2024
Дневник питания за 30.10.2024
Шёл восьмой или девятый день 101 кг Нагрузка даёт ...
3 173
Надежда Бобровская
30-10-2024
Всем здравствуйте!!Мне нужно добрать 150 ккал ,но ...
2 143
Sondee
31-10-2024
🌿
Углеводы из зеленых листовых овощей - усваиваются....
5 125
Лучшие рационы
Елена
2024-11-01
Калорийность: 1355 кКал
Витамины и минералы: 92%
NataLyy
2024-11-01
Калорийность: 1410 кКал
Витамины и минералы: 91%
Лина
2024-11-01
Калорийность: 1556 кКал
Витамины и минералы: 91%
Новые рецепты
Тыквенный пирог без корочки
Автор InnaLandina
173.9
5.8
14.3
5.5
0
2 0
Белковые панкейки на кожаке
Автор Мария Ihme
28.2
7.4
0
0.5
0
1 4
Сырники с кабачком
Автор Море Перемен
179.8
15.5
5
17.6
6
1 0