Рецепт Брокколи под сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Брокколи под сыром

Брокколи	370 г
Яйцо куриное	60 г
Молоко пастеризованное 3,2% жирности	100 г
Сыр голландский, брусковый	50 г
Перец черный молотый	1 г
Соль поваренная пищевая	3 г

Способ приготовления

Брокколи отварить в подсоленой воде 5 мин. Взбить молоко с яйцом и перцем. Натереть на мелкой терке сыр. В маленький противень выложить брокколи, залить молочно-яичной смесью и посыпать сверху натертым сыром. Выпекать в духовке при 180гр. 10-15 мин. до золотистой корочки сыра.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брокколи под сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	78.3 ккал	1684 ккал	4.6%	5.9%	2151 г
Белки	5.8 г	76 г	7.6%	9.7%	1310 г
Жиры	4.3 г	56 г	7.7%	9.8%	1302 г
Углеводы	5.1 г	219 г	2.3%	2.9%	4294 г
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	10.9%	1176 г
Вода	82.8 г	2273 г	3.6%	4.6%	2745 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	295.4 мкг	900 мкг	32.8%	41.9%	305 г
Ретинол	0.292 мг	~
бета Каротин	0.023 мг	5 мг	0.5%	0.6%	21739 г
бета Криптоксантин	0.082 мкг	~
Ликопин	0.01 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.351 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.062 мг	1.5 мг	4.1%	5.2%	2419 г
Витамин В2, рибофлавин	0.178 мг	1.8 мг	9.9%	12.6%	1011 г
Витамин В4, холин	29.85 мг	500 мг	6%	7.7%	1675 г
Витамин В5, пантотеновая	0.587 мг	5 мг	11.7%	14.9%	852 г
Витамин В6, пиридоксин	0.144 мг	2 мг	7.2%	9.2%	1389 г
Витамин В9, фолаты	42.449 мкг	400 мкг	10.6%	13.5%	942 г
Витамин В12, кобаламин	0.22 мкг	3 мкг	7.3%	9.3%	1364 г
Витамин C, аскорбиновая	56.83 мг	90 мг	63.1%	80.6%	158 г
Витамин D, кальциферол	0.308 мкг	10 мкг	3.1%	4%	3247 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.591 мг	15 мг	3.9%	5%	2538 г
гамма Токоферол	0.008 мг	~
Витамин Н, биотин	2.82 мкг	50 мкг	5.6%	7.2%	1773 г
Витамин К, филлохинон	64.7 мкг	120 мкг	53.9%	68.8%	185 г
Витамин РР, НЭ	1.7924 мг	20 мг	9%	11.5%	1116 г
Ниацин	0.459 мг	~
Бетаин	0.015 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	250.35 мг	2500 мг	10%	12.8%	999 г
Кальций, Ca	144.23 мг	1000 мг	14.4%	18.4%	693 г
Магний, Mg	22.09 мг	400 мг	5.5%	7%	1811 г
Натрий, Na	336.34 мг	1300 мг	25.9%	33.1%	387 г
Сера, S	46.49 мг	1000 мг	4.6%	5.9%	2151 г
Фосфор, P	129 мг	800 мг	16.1%	20.6%	620 г
Хлор, Cl	341.49 мг	2300 мг	14.8%	18.9%	674 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	8.6 мкг	~
Железо, Fe	0.861 мг	18 мг	4.8%	6.1%	2091 г
Йод, I	3.6 мкг	150 мкг	2.4%	3.1%	4167 г
Кобальт, Co	1.241 мкг	10 мкг	12.4%	15.8%	806 г
Марганец, Mn	0.1565 мг	2 мг	7.8%	10%	1278 г
Медь, Cu	52.65 мкг	1000 мкг	5.3%	6.8%	1899 г
Молибден, Mo	2.038 мкг	70 мкг	2.9%	3.7%	3435 г
Олово, Sn	2.23 мкг	~
Селен, Se	5.189 мкг	55 мкг	9.4%	12%	1060 г
Стронций, Sr	2.91 мкг	~
Фтор, F	9.13 мкг	4000 мкг	0.2%	0.3%	43812 г
Хром, Cr	0.75 мкг	50 мкг	1.5%	1.9%	6667 г
Цинк, Zn	0.8759 мг	12 мг	7.3%	9.3%	1370 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.871 г	~
Аргинин*	0.156 г	~
Валин	0.214 г	~
Гистидин*	0.095 г	~
Изолейцин	0.162 г	~
Лейцин	0.308 г	~
Лизин	0.228 г	~
Метионин	0.091 г	~
Метионин + Цистеин	0.141 г	~
Треонин	0.144 г	~
Триптофан	0.081 г	~
Фенилаланин	0.182 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.35 г	~
Заменимые аминокислоты	1.301 г	~
Аланин	0.138 г	~
Аспарагиновая кислота	0.26 г	~
Глицин	0.087 г	~
Глутаминовая кислота	0.625 г	~
Пролин	0.275 г	~
Серин	0.206 г	~
Тирозин	0.168 г	~
Цистеин	0.048 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	5.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	67.72 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.158 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.009 г	~
8:0 Каприловая	0.033 г	~
10:0 Каприновая	0.093 г	~
12:0 Лауриновая	0.11 г	~
14:0 Миристиновая	0.29 г	~
15:0 Пентадекановая	0.034 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.809 г	~
17:0 Маргариновая	0.012 г	~
18:0 Стеариновая	0.225 г	~
20:0 Арахиновая	0.012 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.059 г	min 16.8 г	6.3%	8%
14:1 Миристолеиновая	0.042 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.099 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.867 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.191 г	от 11.2 до 20.6 г	1.7%	2.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.174 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.006 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.01 г	~

Энергетическая ценность Брокколи под сыром составляет 78,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	78.3 кКал	-%
	Белки	5.8 г	-%
	Жиры	4.3 г	-%
	Углеводы	5.1 г	-%
	Пищевые волокна	1.7 г	-%
	Вода	82.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БРОККОЛИ ПОД СЫРОМ

Брокколи под сыром богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 32,8 %, витамином B5 - 11,7 %, витамином C - 63,1 %, витамином K - 53,9 %, кальцием - 14,4 %, фосфором - 16,1 %, хлором - 14,8 %, кобальтом - 12,4 %

Чем полезен Брокколи под сыром

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Брокколи под сыром, калорийность 78,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брокколи под сыром, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

kot_kontrabandist

2024-11-16

Калорийность: 1022 кКал

Витамины и минералы: 84%

Танюра

2024-11-17

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 93%

Это пройдёт

2024-11-14

Калорийность: 1249 кКал

Витамины и минералы: 93%

Новые рецепты

Легкий салат с креветками и зеленью

Нерка запечённая с овощами

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе