Рецепт Яичница с ветчиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница с ветчиной

Ветчина особая 100 г
Яйцо куриное жареное (без масла) 2 С0
Подсолнечное масло 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница с ветчиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 162.6 ккал 1684 ккал 9.7% 6% 1036 г
Белки 15.7 г 76 г 20.7% 12.7% 484 г
Жиры 10.9 г 56 г 19.5% 12% 514 г
Углеводы 0.4 г 219 г 0.2% 0.1% 54750 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Вода 70.2 г 2273 г 3.1% 1.9% 3238 г
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 144.8 мкг 900 мкг 16.1% 9.9% 622 г
Ретинол 0.139 мг ~
бета Каротин 0.033 мг 5 мг 0.7% 0.4% 15152 г
Витамин В1, тиамин 0.196 мг 1.5 мг 13.1% 8.1% 765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.344 мг 1.8 мг 19.1% 11.7% 523 г
Витамин В4, холин 155.25 мг 500 мг 31.1% 19.1% 322 г
Витамин В5, пантотеновая 0.804 мг 5 мг 16.1% 9.9% 622 г
Витамин В6, пиридоксин 0.087 мг 2 мг 4.4% 2.7% 2299 г
Витамин В9, фолаты 4.33 мкг 400 мкг 1.1% 0.7% 9238 г
Витамин В12, кобаламин 0.322 мкг 3 мкг 10.7% 6.6% 932 г
Витамин D, кальциферол 1.361 мкг 10 мкг 13.6% 8.4% 735 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.143 мг 15 мг 7.6% 4.7% 1312 г
Витамин Н, биотин 12.494 мкг 50 мкг 25% 15.4% 400 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 4.5605 мг 20 мг 22.8% 14% 439 г
Ниацин 1.059 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 210.81 мг 2500 мг 8.4% 5.2% 1186 г
Кальций, Ca 45.68 мг 1000 мг 4.6% 2.8% 2189 г
Магний, Mg 19.08 мг 400 мг 4.8% 3% 2096 г
Натрий, Na 511.13 мг 1300 мг 39.3% 24.2% 254 г
Сера, S 187.78 мг 1000 мг 18.8% 11.6% 533 г
Фосфор, P 208.9 мг 800 мг 26.1% 16.1% 383 г
Хлор, Cl 96.49 мг 2300 мг 4.2% 2.6% 2384 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.13 мг 18 мг 11.8% 7.3% 845 г
Йод, I 12.37 мкг 150 мкг 8.2% 5% 1213 г
Кобальт, Co 6.185 мкг 10 мкг 61.9% 38.1% 162 г
Марганец, Mn 0.0179 мг 2 мг 0.9% 0.6% 11173 г
Медь, Cu 51.34 мкг 1000 мкг 5.1% 3.1% 1948 г
Молибден, Mo 3.711 мкг 70 мкг 5.3% 3.3% 1886 г
Селен, Se 19.607 мкг 55 мкг 35.6% 21.9% 281 г
Фтор, F 34.02 мкг 4000 мкг 0.9% 0.6% 11758 г
Хром, Cr 2.48 мкг 50 мкг 5% 3.1% 2016 г
Цинк, Zn 0.6866 мг 12 мг 5.7% 3.5% 1748 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.8%
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 31.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 379.46 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.691 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.083 г ~
18:0 Стеариновая 0.055 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.647 г min 16.8 г 21.7% 13.3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.319 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.624 г от 11.2 до 20.6 г 23.4% 14.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.804 г ~

Энергетическая ценность Яичница с ветчиной составляет 162,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 162.6 кКал -%
Белки 15.7 г -%
Жиры 10.9 г -%
Углеводы 0.4 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 70.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА С ВЕТЧИНОЙ

Яичница с ветчиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,1 %, витамином B1 - 13,1 %, витамином B2 - 19,1 %, холином - 31,1 %, витамином B5 - 16,1 %, витамином D - 13,6 %, витамином H - 25 %, витамином PP - 22,8 %, фосфором - 26,1 %, железом - 11,8 %, кобальтом - 61,9 %, селеном - 35,6 %

Чем полезен Яичница с ветчиной

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница с ветчиной, калорийность 162,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница с ветчиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы