Рецепт Индейка в мультиварке(филе бедра). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Индейка в мультиварке(филе бедра)

Индейка всех видов, темное мясо, сырое 1500 г
Майонез Кальве лёгкий 50 г
Горчица столовая "Русская" "Махеевъ" 40 г
Смесь для запекания мяса"Maggi" 25 г
Вода 60 г
Чеснок, порошок 2 г
Мускатный орех, молотый 2 г
Способ приготовления

Филе бедра нарезать крупными кусками (как мясо на шашлык), добавить приправы, майонез, горчицу и всё перемешать. Закинуть в мультиварку (масло не надо) и включить на режим тушения. Всё.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка в мультиварке(филе бедра)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113.2 ккал 1684 ккал 6.7% 5.9% 1488 г
Белки 19.4 г 76 г 25.5% 22.5% 392 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 5% 1750 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.6% 14600 г
Вода 71.3 г 2273 г 3.1% 2.7% 3188 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.7 мкг 900 мкг 1.3% 1.1% 7692 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Криптоксантин 0.079 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 3.4% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.229 мг 1.8 мг 12.7% 11.2% 786 г
Витамин В4, холин 62.61 мг 500 мг 12.5% 11% 799 г
Витамин В5, пантотеновая 0.841 мг 5 мг 16.8% 14.8% 595 г
Витамин В6, пиридоксин 0.397 мг 2 мг 19.9% 17.6% 504 г
Витамин В9, фолаты 6.435 мкг 400 мкг 1.6% 1.4% 6216 г
Витамин В12, кобаламин 1.841 мкг 3 мкг 61.4% 54.2% 163 г
Витамин C, аскорбиновая 0.01 мг 90 мг 900000 г
Витамин D, кальциферол 0.269 мкг 10 мкг 2.7% 2.4% 3717 г
Витамин D3, холекальциферол 0.27 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.109 мг 15 мг 0.7% 0.6% 13761 г
гамма Токоферол 0.028 мг ~
дельта Токоферол 0.009 мг ~
Витамин РР, НЭ 5.1187 мг 20 мг 25.6% 22.6% 391 г
Бетаин 0.007 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 204.84 мг 2500 мг 8.2% 7.2% 1220 г
Кальций, Ca 10.36 мг 1000 мг 1% 0.9% 9653 г
Магний, Mg 22.8 мг 400 мг 5.7% 5% 1754 г
Натрий, Na 111.5 мг 1300 мг 8.6% 7.6% 1166 г
Сера, S 0.04 мг 1000 мг 2500000 г
Фосфор, P 158.8 мг 800 мг 19.9% 17.6% 504 г
Хлор, Cl 0.05 мг 2300 мг 4600000 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.945 мг 18 мг 5.3% 4.7% 1905 г
Марганец, Mn 0.0173 мг 2 мг 0.9% 0.8% 11561 г
Медь, Cu 84.52 мкг 1000 мкг 8.5% 7.5% 1183 г
Селен, Se 20.15 мкг 55 мкг 36.6% 32.3% 273 г
Фтор, F 3.59 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 111421 г
Цинк, Zn 2.3325 мг 12 мг 19.4% 17.1% 514 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.045 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.086 г ~
Валин 0.612 г ~
Гистидин* 0.519 г ~
Изолейцин 0.548 г ~
Лейцин 1.326 г ~
Лизин 1.578 г ~
Метионин 0.5 г ~
Треонин 0.695 г ~
Триптофан 0.204 г ~
Фенилаланин 0.617 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.034 г ~
Аспарагиновая кислота 1.531 г ~
Глицин 0.816 г ~
Глутаминовая кислота 2.597 г ~
Пролин 1.035 г ~
Серин 0.758 г ~
Тирозин 0.568 г ~
Цистеин 0.181 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 9.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 70.96 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.084 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.049 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.396 г ~
18:0 Стеариновая 0.171 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.683 г min 16.8 г 4.1% 3.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.064 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.603 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.551 г от 11.2 до 20.6 г 4.9% 4.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.471 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~

Энергетическая ценность Индейка в мультиварке(филе бедра) составляет 113,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 113.2 кКал -%
Белки 19.4 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 71.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЕЙКА В МУЛЬТИВАРКЕ(ФИЛЕ БЕДРА)

Индейка в мультиварке(филе бедра) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,7 %, холином - 12,5 %, витамином B5 - 16,8 %, витамином B6 - 19,9 %, витамином B12 - 61,4 %, витамином PP - 25,6 %, фосфором - 19,9 %, селеном - 36,6 %, цинком - 19,4 %

Чем полезен Индейка в мультиварке(филе бедра)

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Индейка в мультиварке(филе бедра), калорийность 113,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индейка в мультиварке(филе бедра), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты