Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Картофель (Варка без слива) 158 г
Вода водопроводная питьевая 800 г
Морковь (Жарка) 43 г
Свекла (Припускание) 260 г
Помидор (томат), грунтовый (Припускание) 130 г
Перец сладкий зеленый (Припускание) 0 г
Чеснок (Варка без слива) 0 г
Соль поваренная пищевая 11 г
4 Перца 1 г
Сельдерей вареный, с солью 0 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 280 г
Свинина мясная 0 г
Укроп, сушеный 0 г
Базилик, сушеный 0 г
Молодая индейка, темное мясо, запечённое 0 г
Тыква (Варка без слива) 90 г
Сельдерей (корень) 0 г
Лук репчатый 53 г
Подсолнечное масло 17 г
Говядина 2 кат. 0 г
Укроп (Варка без слива) 0 г
Бульон говяжий 600 г
Баклажан (Тушение) 112 г
Перец сладкий красный (Варка без слива) 90 г
Имбирь, крень сушеный молотый 2 г
Куркума, молотая 1 г
Паприка, перец сладкий молотый 2 г
ХмелиСунели 2 г
Пажитник, семена 1 г
Петрушка свежая (Варка без слива) 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 27.1 ккал 1684 ккал 1.6% 5.9% 6214 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 5.9% 6333 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 5.2% 7000 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 6.3% 5919 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 20.3% 1818 г
Вода 92.2 г 2273 г 4.1% 15.1% 2465 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 60.9 мкг 900 мкг 6.8% 25.1% 1478 г
альфа Каротин 0.54 мкг ~
бета Каротин 0.387 мг 5 мг 7.7% 28.4% 1292 г
бета Криптоксантин 5.069 мкг ~
Ликопин 0.001 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 15.957 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 7.4% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.048 мг 1.8 мг 2.7% 10% 3750 г
Витамин В4, холин 5.05 мг 500 мг 1% 3.7% 9901 г
Витамин В5, пантотеновая 0.079 мг 5 мг 1.6% 5.9% 6329 г
Витамин В6, пиридоксин 0.081 мг 2 мг 4.1% 15.1% 2469 г
Витамин В9, фолаты 5.484 мкг 400 мкг 1.4% 5.2% 7294 г
Витамин C, аскорбиновая 8.26 мг 90 мг 9.2% 33.9% 1090 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.446 мг 15 мг 3% 11.1% 3363 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.136 мкг 50 мкг 0.3% 1.1% 36765 г
Витамин К, филлохинон 13.7 мкг 120 мкг 11.4% 42.1% 876 г
Витамин РР, НЭ 0.5859 мг 20 мг 2.9% 10.7% 3414 г
Ниацин 0.261 мг ~
Бетаин 0.014 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 194.51 мг 2500 мг 7.8% 28.8% 1285 г
Кальций, Ca 19.44 мг 1000 мг 1.9% 7% 5144 г
Кремний, Si 16.132 мг 30 мг 53.8% 198.5% 186 г
Магний, Mg 11.41 мг 400 мг 2.9% 10.7% 3506 г
Натрий, Na 230.51 мг 1300 мг 17.7% 65.3% 564 г
Сера, S 16.39 мг 1000 мг 1.6% 5.9% 6101 г
Фосфор, P 26.2 мг 800 мг 3.3% 12.2% 3053 г
Хлор, Cl 288.3 мг 2300 мг 12.5% 46.1% 798 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 128.3 мкг ~
Бор, B 62.4 мкг ~
Ванадий, V 16.03 мкг ~
Железо, Fe 0.569 мг 18 мг 3.2% 11.8% 3163 г
Йод, I 1.29 мкг 150 мкг 0.9% 3.3% 11628 г
Кобальт, Co 1.539 мкг 10 мкг 15.4% 56.8% 650 г
Литий, Li 14.797 мкг ~
Марганец, Mn 0.1515 мг 2 мг 7.6% 28% 1320 г
Медь, Cu 75.06 мкг 1000 мкг 7.5% 27.7% 1332 г
Молибден, Mo 3.707 мкг 70 мкг 5.3% 19.6% 1888 г
Никель, Ni 3.556 мкг ~
Рубидий, Rb 82.7 мкг ~
Селен, Se 0.514 мкг 55 мкг 0.9% 3.3% 10700 г
Стронций, Sr 1.33 мкг ~
Фтор, F 31.94 мкг 4000 мкг 0.8% 3% 12523 г
Хром, Cr 3.17 мкг 50 мкг 6.3% 23.2% 1577 г
Цинк, Zn 0.2421 мг 12 мг 2% 7.4% 4957 г
Цирконий, Zr 0.35 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.991 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.178 г ~
Аргинин* 0.035 г ~
Валин 0.029 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.026 г ~
Лейцин 0.033 г ~
Лизин 0.036 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.025 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.026 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.047 г ~
Заменимые аминокислоты 0.369 г ~
Аланин 0.026 г ~
Аспарагиновая кислота 0.094 г ~
Глицин 0.022 г ~
Глутаминовая кислота 0.126 г ~
Пролин 0.025 г ~
Серин 0.028 г ~
Тирозин 0.023 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 31.4%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.292 мг ~
бета Ситостерол 1.584 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.054 г ~
18:0 Стеариновая 0.032 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.185 г min 16.8 г 1.1% 4.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.183 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.457 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 15.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.42 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 27,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 27.1 кКал -%
Белки 1.2 г -%
Жиры 0.8 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 92.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 11,4 %, кремнием - 53,8 %, хлором - 12,5 %, кобальтом - 15,4 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 27,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы