Рецепт Домашняя гранола. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Домашняя гранола

Овсяные хлопья "геркулес" (Запекание) 200 г
Курага (абрикосы сушеные без косточки) (Запекание) 60 г
Яичный белок куриный (Запекание) 60 г
Изюм, золотистый, без косточек 140 г
Корица, молотая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Домашняя гранола".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 358.9 ккал 1684 ккал 21.3% 5.9% 469 г
Белки 10.7 г 76 г 14.1% 3.9% 710 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 1.8% 1514 г
Углеводы 72.5 г 219 г 33.1% 9.2% 302 г
Углеводы (общие) 32.9 г ~
Пищевые волокна 8.2 г 20 г 41% 11.4% 244 г
Вода 13.9 г 2273 г 0.6% 0.2% 16353 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 95.1 мкг 900 мкг 10.6% 3% 946 г
альфа Каротин 0.009 мкг ~
бета Каротин 0.553 мг 5 мг 11.1% 3.1% 904 г
бета Криптоксантин 1.106 мкг ~
Ликопин 0.129 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.903 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.212 мг 1.5 мг 14.1% 3.9% 708 г
Витамин В2, рибофлавин 0.255 мг 1.8 мг 14.2% 4% 706 г
Витамин В4, холин 35.61 мг 500 мг 7.1% 2% 1404 г
Витамин В5, пантотеновая 0.647 мг 5 мг 12.9% 3.6% 773 г
Витамин В6, пиридоксин 0.254 мг 2 мг 12.7% 3.5% 787 г
Витамин В9, фолаты 9.059 мкг 400 мкг 2.3% 0.6% 4415 г
Витамин В12, кобаламин 0.013 мкг 3 мкг 0.4% 0.1% 23077 г
Витамин C, аскорбиновая 1.59 мг 90 мг 1.8% 0.5% 5660 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.793 мг 15 мг 12% 3.3% 837 г
гамма Токоферол 0.089 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 12.281 мкг 50 мкг 24.6% 6.9% 407 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 0.8% 3636 г
Витамин РР, НЭ 3.8579 мг 20 мг 19.3% 5.4% 518 г
Ниацин 1.017 мг ~
Бетаин 0.033 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 759.38 мг 2500 мг 30.4% 8.5% 329 г
Кальций, Ca 91.63 мг 1000 мг 9.2% 2.6% 1091 г
Кремний, Si 3.833 мг 30 мг 12.8% 3.6% 783 г
Магний, Mg 102.46 мг 400 мг 25.6% 7.1% 390 г
Натрий, Na 55.65 мг 1300 мг 4.3% 1.2% 2336 г
Сера, S 97.85 мг 1000 мг 9.8% 2.7% 1022 г
Фосфор, P 248.4 мг 800 мг 31.1% 8.7% 322 г
Хлор, Cl 69.99 мг 2300 мг 3% 0.8% 3286 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 126.8 мкг ~
Бор, B 39.8 мкг ~
Ванадий, V 6.5 мкг ~
Железо, Fe 2.956 мг 18 мг 16.4% 4.6% 609 г
Йод, I 3.32 мкг 150 мкг 2.2% 0.6% 4518 г
Кобальт, Co 4.181 мкг 10 мкг 41.8% 11.6% 239 г
Литий, Li 1.607 мкг ~
Марганец, Mn 2.3714 мг 2 мг 118.6% 33% 84 г
Медь, Cu 407.83 мкг 1000 мкг 40.8% 11.4% 245 г
Молибден, Mo 2.484 мкг 70 мкг 3.5% 1% 2818 г
Никель, Ni 16.217 мкг ~
Рубидий, Rb 1.9 мкг ~
Селен, Se 17.404 мкг 55 мкг 31.6% 8.8% 316 г
Фтор, F 32.53 мкг 4000 мкг 0.8% 0.2% 12296 г
Хром, Cr 9.21 мкг 50 мкг 18.4% 5.1% 543 г
Цинк, Zn 1.9979 мг 12 мг 16.6% 4.6% 601 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 33.46 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 34 г ~
Глюкоза (декстроза) 12.4 г ~
Фруктоза 13.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.576 г ~
Валин 0.489 г ~
Гистидин* 0.198 г ~
Изолейцин 0.366 г ~
Лейцин 0.566 г ~
Лизин 0.387 г ~
Метионин 0.151 г ~
Метионин + Цистеин 0.375 г ~
Треонин 0.329 г ~
Триптофан 0.155 г ~
Фенилаланин 0.459 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.806 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.428 г ~
Аспарагиновая кислота 0.76 г ~
Глицин 0.72 г ~
Глутаминовая кислота 1.508 г ~
Пролин 0.484 г ~
Серин 0.458 г ~
Тирозин 0.355 г ~
Цистеин 0.231 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 7.7%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.223 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.764 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.038 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.224 г min 16.8 г 7.3% 2%
18:1 Олеиновая (ud) 1.231 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.342 г от 11.2 до 20.6 г 12% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.318 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.015 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.036 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.008 г ~

Энергетическая ценность Домашняя гранола составляет 358,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 358.9 кКал -%
Белки 10.7 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 72.5 г -%
Пищевые волокна 8.2 г -%
Вода 13.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ДОМАШНЯЯ ГРАНОЛА

Домашняя гранола богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,1 %, витамином B1 - 14,1 %, витамином B2 - 14,2 %, витамином B5 - 12,9 %, витамином B6 - 12,7 %, витамином E - 12 %, витамином H - 24,6 %, витамином PP - 19,3 %, калием - 30,4 %, кремнием - 12,8 %, магнием - 25,6 %, фосфором - 31,1 %, железом - 16,4 %, кобальтом - 41,8 %, марганцем - 118,6 %, медью - 40,8 %, селеном - 31,6 %, хромом - 18,4 %, цинком - 16,6 %

Чем полезен Домашняя гранола

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Домашняя гранола, калорийность 358,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Домашняя гранола, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы