Рецепт Куриные котлеты (рубленые). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные котлеты (рубленые)

Куриная грудка (филе) (Жарка) 500 г
Лук репчатый 125 г
Яйцо куриное 100 г
Греческий йогурт 150 г
Майонез, с солью 50 г
Пшеничная мука, высшего сорта 50 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные котлеты (рубленые)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 148.9 ккал 1684 ккал 8.8% 5.9% 1131 г
Белки 17.3 г 76 г 22.8% 15.3% 439 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 6.4% 1057 г
Углеводы 8.2 г 219 г 3.7% 2.5% 2671 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.4% 2857 г
Вода 67.8 г 2273 г 3% 2% 3353 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35.6 мкг 900 мкг 4% 2.7% 2528 г
Ретинол 0.032 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
бета Криптоксантин 0.256 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.795 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 2.6% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.102 мг 1.8 мг 5.7% 3.8% 1765 г
Витамин В4, холин 59 мг 500 мг 11.8% 7.9% 847 г
Витамин В5, пантотеновая 1.013 мг 5 мг 20.3% 13.6% 494 г
Витамин В6, пиридоксин 0.402 мг 2 мг 20.1% 13.5% 498 г
Витамин В9, фолаты 6.538 мкг 400 мкг 1.6% 1.1% 6118 г
Витамин В12, кобаламин 0.193 мкг 3 мкг 6.4% 4.3% 1554 г
Витамин C, аскорбиновая 1.6 мг 90 мг 1.8% 1.2% 5625 г
Витамин D, кальциферол 0.282 мкг 10 мкг 2.8% 1.9% 3546 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.452 мг 15 мг 3% 2% 3319 г
бета Токоферол 0.046 мг ~
гамма Токоферол 0.713 мг ~
дельта Токоферол 0.304 мг ~
Витамин Н, биотин 2.862 мкг 50 мкг 5.7% 3.8% 1747 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 1.5% 4286 г
Витамин РР, НЭ 4.8753 мг 20 мг 24.4% 16.4% 410 г
Ниацин 6.003 мг ~
Бетаин 0.019 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 202.21 мг 2500 мг 8.1% 5.4% 1236 г
Кальций, Ca 19.34 мг 1000 мг 1.9% 1.3% 5171 г
Кремний, Si 1.058 мг 30 мг 3.5% 2.4% 2836 г
Магний, Mg 48.08 мг 400 мг 12% 8.1% 832 г
Натрий, Na 337.24 мг 1300 мг 25.9% 17.4% 385 г
Сера, S 171.73 мг 1000 мг 17.2% 11.6% 582 г
Фосфор, P 125.2 мг 800 мг 15.7% 10.5% 639 г
Хлор, Cl 445.43 мг 2300 мг 19.4% 13% 516 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 131.4 мкг ~
Бор, B 34.4 мкг ~
Ванадий, V 5.77 мкг ~
Железо, Fe 1.333 мг 18 мг 7.4% 5% 1350 г
Йод, I 4.47 мкг 150 мкг 3% 2% 3356 г
Кобальт, Co 7.301 мкг 10 мкг 73% 49% 137 г
Марганец, Mn 0.0894 мг 2 мг 4.5% 3% 2237 г
Медь, Cu 79.99 мкг 1000 мкг 8% 5.4% 1250 г
Молибден, Mo 7.635 мкг 70 мкг 10.9% 7.3% 917 г
Никель, Ni 0.622 мкг ~
Олово, Sn 0.33 мкг ~
Рубидий, Rb 76.3 мкг ~
Селен, Se 15.241 мкг 55 мкг 27.7% 18.6% 361 г
Титан, Ti 0.71 мкг ~
Фтор, F 76.78 мкг 4000 мкг 1.9% 1.3% 5210 г
Хром, Cr 13.15 мкг 50 мкг 26.3% 17.7% 380 г
Цинк, Zn 1.0894 мг 12 мг 9.1% 6.1% 1102 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.651 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аргинин* 1.296 г ~
Валин 0.939 г ~
Гистидин* 0.893 г ~
Изолейцин 0.81 г ~
Лейцин 1.419 г ~
Лизин 1.82 г ~
Метионин 0.345 г ~
Метионин + Цистеин 0.653 г ~
Треонин 0.798 г ~
Триптофан 0.273 г ~
Фенилаланин 0.772 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.413 г ~
Заменимые аминокислоты 0.106 г ~
Аланин 0.936 г ~
Аспарагиновая кислота 1.417 г ~
Гидроксипролин 0.135 г ~
Глицин 0.652 г ~
Глутаминовая кислота 2.082 г ~
Пролин 0.705 г ~
Серин 0.774 г ~
Тирозин 0.645 г ~
Цистеин 0.316 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.5%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 14.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 76.92 мг max 300 мг
Фитостеролы 6.218 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.66 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.234 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.148 г min 16.8 г 6.8% 4.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.129 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.002 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.211 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.315 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
22:1 цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.001 г от 11.2 до 20.6 г 8.9% 6%
18:2 Линолевая (ud) 0.951 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.683 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.105 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.087 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~

Энергетическая ценность Куриные котлеты (рубленые) составляет 148,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 148.9 кКал -%
Белки 17.3 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 8.2 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 67.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ (РУБЛЕНЫЕ)

Куриные котлеты (рубленые) богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,8 %, витамином B5 - 20,3 %, витамином B6 - 20,1 %, витамином PP - 24,4 %, магнием - 12 %, фосфором - 15,7 %, хлором - 19,4 %, кобальтом - 73 %, селеном - 27,7 %, хромом - 26,3 %

Чем полезен Куриные котлеты (рубленые)

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные котлеты (рубленые), калорийность 148,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные котлеты (рубленые), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги