Рецепт Тар-Тар Кубения ( вырезка говяжья, булгур замоченый, перец болгарский, соус тар-тар,, соус табаско, яйцо куриное, сыр.... Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тар-Тар Кубения ( вырезка говяжья, булгур замоченый, перец болгарский, соус тар-тар,, соус табаско, яйцо куриное, сыр...

Говядина, вырезка, постное мясо, сырая 70 г
Булгур, приготовленный 25 г
Соус на тар-тар п/ф 15 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Соус Табаско домашний 2 г
Лук зеленый (перо) 7 г
Соус на тар-тар томатный п/ф 20 г
Соус черный п/ф 7 г
Яйцо куриное 50 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 5 г
Горох, проросшие семена 2 г
Оливковое масло 3 г
Тосты из черного хлеба п/ф 5 г
Перец сладкий красный (Запекание) 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тар-Тар Кубения ( вырезка говяжья, булгур замоченый, перец болгарский, соус тар-тар,, соус табаско, яйцо куриное, сыр...".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 152.7 ккал 1684 ккал 9.1% 6% 1103 г
Белки 11.1 г 76 г 14.6% 9.6% 685 г
Жиры 8.6 г 56 г 15.4% 10.1% 651 г
Углеводы 6.8 г 219 г 3.1% 2% 3221 г
Углеводы (общие) 3.3 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 4.3% 1538 г
Вода 69.8 г 2273 г 3.1% 2% 3256 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 141.7 мкг 900 мкг 15.7% 10.3% 635 г
Ретинол 0.058 мг ~
альфа Каротин 1.883 мкг ~
бета Каротин 0.503 мг 5 мг 10.1% 6.6% 994 г
бета Криптоксантин 5.71 мкг ~
Ликопин 0.166 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 25.105 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 2.9% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.163 мг 1.8 мг 9.1% 6% 1104 г
Витамин В4, холин 83.52 мг 500 мг 16.7% 10.9% 599 г
Витамин В5, пантотеновая 0.619 мг 5 мг 12.4% 8.1% 808 г
Витамин В6, пиридоксин 0.323 мг 2 мг 16.2% 10.6% 619 г
Витамин В9, фолаты 12.941 мкг 400 мкг 3.2% 2.1% 3091 г
Витамин В12, кобаламин 0.45 мкг 3 мкг 15% 9.8% 667 г
Витамин C, аскорбиновая 21.11 мг 90 мг 23.5% 15.4% 426 г
Витамин D, кальциферол 0.474 мкг 10 мкг 4.7% 3.1% 2110 г
Витамин D3, холекальциферол 0.01 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.487 мг 15 мг 9.9% 6.5% 1009 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.061 мг ~
Витамин Н, биотин 4.349 мкг 50 мкг 8.7% 5.7% 1150 г
Витамин К, филлохинон 9.3 мкг 120 мкг 7.8% 5.1% 1290 г
Витамин РР, НЭ 3.2567 мг 20 мг 16.3% 10.7% 614 г
Ниацин 0.277 мг ~
Бетаин 13.551 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 248.02 мг 2500 мг 9.9% 6.5% 1008 г
Кальций, Ca 60.67 мг 1000 мг 6.1% 4% 1648 г
Кремний, Si 4.345 мг 30 мг 14.5% 9.5% 690 г
Магний, Mg 22.47 мг 400 мг 5.6% 3.7% 1780 г
Натрий, Na 640.71 мг 1300 мг 49.3% 32.3% 203 г
Сера, S 122.74 мг 1000 мг 12.3% 8.1% 815 г
Фосфор, P 136.9 мг 800 мг 17.1% 11.2% 584 г
Хлор, Cl 648.16 мг 2300 мг 28.2% 18.5% 355 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 51 мкг ~
Бор, B 19.2 мкг ~
Ванадий, V 1.18 мкг ~
Железо, Fe 1.571 мг 18 мг 8.7% 5.7% 1146 г
Йод, I 4.83 мкг 150 мкг 3.2% 2.1% 3106 г
Кобальт, Co 3.498 мкг 10 мкг 35% 22.9% 286 г
Литий, Li 15.595 мкг ~
Марганец, Mn 0.2768 мг 2 мг 13.8% 9% 723 г
Медь, Cu 102.74 мкг 1000 мкг 10.3% 6.7% 973 г
Молибден, Mo 4.697 мкг 70 мкг 6.7% 4.4% 1490 г
Никель, Ni 1.684 мкг ~
Олово, Sn 0.04 мкг ~
Рубидий, Rb 26 мкг ~
Селен, Se 15.094 мкг 55 мкг 27.4% 17.9% 364 г
Стронций, Sr 1.18 мкг ~
Титан, Ti 0.1 мкг ~
Фтор, F 19.1 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 20942 г
Хром, Cr 2.21 мкг 50 мкг 4.4% 2.9% 2262 г
Цинк, Zn 1.6931 мг 12 мг 14.1% 9.2% 709 г
Цирконий, Zr 0.27 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.808 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.076 г ~
Аргинин* 0.651 г ~
Валин 0.572 г ~
Гистидин* 0.324 г ~
Изолейцин 0.493 г ~
Лейцин 0.869 г ~
Лизин 0.839 г ~
Метионин 0.286 г ~
Метионин + Цистеин 0.154 г ~
Треонин 0.442 г ~
Триптофан 0.105 г ~
Фенилаланин 0.471 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.255 г ~
Заменимые аминокислоты 0.067 г ~
Аланин 0.591 г ~
Аспарагиновая кислота 0.955 г ~
Гидроксипролин 0.067 г ~
Глицин 0.522 г ~
Глутаминовая кислота 1.708 г ~
Пролин 0.544 г ~
Серин 0.525 г ~
Тирозин 0.375 г ~
Цистеин 0.163 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 25.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 139.46 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.864 мг ~
бета Ситостерол 5.074 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.041 г ~
6:0 Капроновая 0.017 г ~
8:0 Каприловая 0.01 г ~
10:0 Каприновая 0.022 г ~
12:0 Лауриновая 0.028 г ~
14:0 Миристиновая 0.16 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.421 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.614 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.48 г min 16.8 г 20.7% 13.6%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.183 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.165 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.006 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.801 г от 11.2 до 20.6 г 16.1% 10.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.618 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~

Энергетическая ценность Тар-Тар Кубения ( вырезка говяжья, булгур замоченый, перец болгарский, соус тар-тар,, соус табаско, яйцо куриное, сыр... составляет 152,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 152.7 кКал -%
Белки 11.1 г -%
Жиры 8.6 г -%
Углеводы 6.8 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 69.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТАР-ТАР КУБЕНИЯ ( ВЫРЕЗКА ГОВЯЖЬЯ, БУЛГУР ЗАМОЧЕНЫЙ, ПЕРЕЦ БОЛГАРСКИЙ, СОУС ТАР-ТАР,, СОУС ТАБАСКО, ЯЙЦО КУРИНОЕ, СЫР...

Тар-Тар Кубения ( вырезка говяжья, булгур замоченый, перец болгарский, соус тар-тар,, соус табаско, яйцо куриное, сыр... богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,7 %, холином - 16,7 %, витамином B5 - 12,4 %, витамином B6 - 16,2 %, витамином B12 - 15 %, витамином C - 23,5 %, витамином PP - 16,3 %, кремнием - 14,5 %, фосфором - 17,1 %, хлором - 28,2 %, кобальтом - 35 %, марганцем - 13,8 %, селеном - 27,4 %, цинком - 14,1 %

Чем полезен Тар-Тар Кубения ( вырезка говяжья, булгур замоченый, перец болгарский, соус тар-тар,, соус табаско, яйцо куриное, сыр...

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тар-Тар Кубения ( вырезка говяжья, булгур замоченый, перец болгарский, соус тар-тар,, соус табаско, яйцо куриное, сыр..., калорийность 152,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тар-Тар Кубения ( вырезка говяжья, булгур замоченый, перец болгарский, соус тар-тар,, соус табаско, яйцо куриное, сыр..., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги