Рецепт Салат помидоры Кумато с рукколой и Бураттой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат помидоры Кумато с рукколой и Бураттой

Руккола 150 г
Соус песто, готовый к употреблению, длительного хранения 30 г
Базилик, свежий 10 г
Буррата сыр 170 г
Помидор (томат), грунтовый 140 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Оливковое масло 10 г
Способ приготовления

Салат помидоры с рукколой и Бураттой

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат помидоры Кумато с рукколой и Бураттой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136.3 ккал 1684 ккал 8.1% 5.9% 1236 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 6.7% 1086 г
Жиры 10.2 г 56 г 18.2% 13.4% 549 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 1.2% 5919 г
Углеводы (общие) 2.9 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.7% 2000 г
Вода 75.8 г 2273 г 3.3% 2.4% 2999 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 139 мкг 900 мкг 15.4% 11.3% 647 г
Ретинол 0.056 мг ~
альфа Каротин 0.024 мкг ~
бета Каротин 0.778 мг 5 мг 15.6% 11.4% 643 г
бета Криптоксантин 1.657 мкг ~
Ликопин 0.039 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1211.204 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 2.1% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.146 мг 1.8 мг 8.1% 5.9% 1233 г
Витамин В4, холин 12.63 мг 500 мг 2.5% 1.8% 3959 г
Витамин В5, пантотеновая 0.352 мг 5 мг 7% 5.1% 1420 г
Витамин В6, пиридоксин 0.09 мг 2 мг 4.5% 3.3% 2222 г
Витамин В9, фолаты 40.027 мкг 400 мкг 10% 7.3% 999 г
Витамин В12, кобаламин 0.418 мкг 3 мкг 13.9% 10.2% 718 г
Витамин C, аскорбиновая 11.67 мг 90 мг 13% 9.5% 771 г
Витамин D, кальциферол 0.098 мкг 10 мкг 1% 0.7% 10204 г
Витамин D3, холекальциферол 0.089 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.239 мг 15 мг 8.3% 6.1% 1211 г
гамма Токоферол 0.95 мг ~
дельта Токоферол 0.305 мг ~
Витамин Н, биотин 0.705 мкг 50 мкг 1.4% 1% 7092 г
Витамин К, филлохинон 55.6 мкг 120 мкг 46.3% 34% 216 г
Витамин РР, НЭ 0.4699 мг 20 мг 2.3% 1.7% 4256 г
Ниацин 0.16 мг ~
Бетаин 0.246 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 264.18 мг 2500 мг 10.6% 7.8% 946 г
Кальций, Ca 231.16 мг 1000 мг 23.1% 16.9% 433 г
Кремний, Si 1.647 мг 30 мг 5.5% 4% 1821 г
Магний, Mg 30.7 мг 400 мг 7.7% 5.6% 1303 г
Натрий, Na 295.97 мг 1300 мг 22.8% 16.7% 439 г
Сера, S 70.77 мг 1000 мг 7.1% 5.2% 1413 г
Фосфор, P 162.8 мг 800 мг 20.4% 15% 491 г
Хлор, Cl 141.13 мг 2300 мг 6.1% 4.5% 1630 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 42.6 мкг ~
Бор, B 31.6 мкг ~
Ванадий, V 0.14 мкг ~
Железо, Fe 0.883 мг 18 мг 4.9% 3.6% 2039 г
Йод, I 1.55 мкг 150 мкг 1% 0.7% 9677 г
Кобальт, Co 1.71 мкг 10 мкг 17.1% 12.5% 585 г
Литий, Li 7.961 мкг ~
Марганец, Mn 0.2271 мг 2 мг 11.4% 8.4% 881 г
Медь, Cu 81.54 мкг 1000 мкг 8.2% 6% 1226 г
Молибден, Mo 2.693 мкг 70 мкг 3.8% 2.8% 2599 г
Никель, Ni 3.569 мкг ~
Олово, Sn 1.44 мкг ~
Рубидий, Rb 42 мкг ~
Селен, Se 6.715 мкг 55 мкг 12.2% 9% 819 г
Стронций, Sr 1.89 мкг ~
Фтор, F 7.45 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 53691 г
Хром, Cr 1.6 мкг 50 мкг 3.2% 2.3% 3125 г
Цинк, Zn 1.1021 мг 12 мг 9.2% 6.7% 1089 г
Цирконий, Zr 1.32 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.096 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Галактоза 0.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Лактоза 0.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.052 г ~
Аргинин* 0.142 г ~
Валин 0.346 г ~
Гистидин* 0.136 г ~
Изолейцин 0.299 г ~
Лейцин 0.478 г ~
Лизин 0.266 г ~
Метионин 0.133 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.258 г ~
Триптофан 0.129 г ~
Фенилаланин 0.265 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.043 г ~
Заменимые аминокислоты 0.223 г ~
Аланин 0.188 г ~
Аспарагиновая кислота 0.455 г ~
Глицин 0.137 г ~
Глутаминовая кислота 1.27 г ~
Пролин 0.599 г ~
Серин 0.202 г ~
Тирозин 0.272 г ~
Цистеин 0.032 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 16.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 18.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.56 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.18 мг ~
бета Ситостерол 1.961 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.089 г ~
6:0 Капроновая 0.075 г ~
8:0 Каприловая 0.047 г ~
10:0 Каприновая 0.114 г ~
12:0 Лауриновая 0.131 г ~
14:0 Миристиновая 0.421 г ~
15:0 Пентадекановая 0.045 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.717 г ~
17:0 Маргариновая 0.028 г ~
18:0 Стеариновая 0.579 г ~
20:0 Арахиновая 0.032 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.08 г min 16.8 г 24.3% 17.8%
14:1 Миристолеиновая 0.043 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.119 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.019 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.411 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.099 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.031 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.449 г от 11.2 до 20.6 г 12.9% 9.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.133 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.69 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.182 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.103 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
18:3 прочие изомеры 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
Трансжиры 0.171 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.134 г ~
16:1 транс 0.014 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.121 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.034 г ~

Энергетическая ценность Салат помидоры Кумато с рукколой и Бураттой составляет 136,3 кКал.

  • Порция = 170 гр (231.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 136.3 кКал -%
Белки 7 г -%
Жиры 10.2 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 75.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ПОМИДОРЫ КУМАТО С РУККОЛОЙ И БУРАТТОЙ

Салат помидоры Кумато с рукколой и Бураттой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,4 %, бэта-каротином - 15,6 %, витамином B12 - 13,9 %, витамином C - 13 %, витамином K - 46,3 %, кальцием - 23,1 %, фосфором - 20,4 %, кобальтом - 17,1 %, марганцем - 11,4 %, селеном - 12,2 %

Чем полезен Салат помидоры Кумато с рукколой и Бураттой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат помидоры Кумато с рукколой и Бураттой, калорийность 136,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат помидоры Кумато с рукколой и Бураттой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги