Рецепт Шашлычки в духовке (курица и грибы). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шашлычки в духовке (курица и грибы)

Куриная грудка (филе) 1560 г
Шампиньоны мини 310 г
Перец сладкий красный 245 г
Кетчуп 60 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 60 г
Соевый соус, с пониженным содержанием нартия 40 г
Горчица столовая 20 г
Чеснок 15 г
Паприка, перец сладкий молотый 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шашлычки в духовке (курица и грибы)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104.8 ккал 1684 ккал 6.2% 5.9% 1607 г
Белки 16.9 г 76 г 22.2% 21.2% 450 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 5.4% 1750 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 1% 8760 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.4% 6667 г
Вода 75.9 г 2273 г 3.3% 3.1% 2995 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 47.9 мкг 900 мкг 5.3% 5.1% 1879 г
Ретинол 0.001 мг ~
альфа Каротин 1.285 мкг ~
бета Каротин 0.276 мг 5 мг 5.5% 5.2% 1812 г
бета Криптоксантин 13.361 мкг ~
Ликопин 312.622 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 45.089 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 3.9% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 3.7% 2571 г
Витамин В4, холин 57.41 мг 500 мг 11.5% 11% 871 г
Витамин В5, пантотеновая 1.059 мг 5 мг 21.2% 20.2% 472 г
Витамин В6, пиридоксин 0.615 мг 2 мг 30.8% 29.4% 325 г
Витамин В9, фолаты 8.983 мкг 400 мкг 2.2% 2.1% 4453 г
Витамин В12, кобаламин 0.142 мкг 3 мкг 4.7% 4.5% 2113 г
Витамин C, аскорбиновая 26.63 мг 90 мг 29.6% 28.2% 338 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.355 мг 15 мг 9% 8.6% 1107 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.012 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.7% 15000 г
Витамин РР, НЭ 5.4025 мг 20 мг 27% 25.8% 370 г
Ниацин 7.461 мг ~
Бетаин 0.687 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 236.9 мг 2500 мг 9.5% 9.1% 1055 г
Кальций, Ca 10.61 мг 1000 мг 1.1% 1% 9425 г
Кремний, Si 2.345 мг 30 мг 7.8% 7.4% 1279 г
Магний, Mg 62.19 мг 400 мг 15.5% 14.8% 643 г
Натрий, Na 150.69 мг 1300 мг 11.6% 11.1% 863 г
Сера, S 155.22 мг 1000 мг 15.5% 14.8% 644 г
Фосфор, P 125 мг 800 мг 15.6% 14.9% 640 г
Хлор, Cl 54.09 мг 2300 мг 2.4% 2.3% 4252 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 2.9 мкг ~
Бор, B 1.8 мкг ~
Ванадий, V 0.03 мкг ~
Железо, Fe 1.214 мг 18 мг 6.7% 6.4% 1483 г
Йод, I 4.42 мкг 150 мкг 2.9% 2.8% 3394 г
Кобальт, Co 6.441 мкг 10 мкг 64.4% 61.5% 155 г
Литий, Li 9.227 мкг ~
Марганец, Mn 0.0587 мг 2 мг 2.9% 2.8% 3407 г
Медь, Cu 69.92 мкг 1000 мкг 7% 6.7% 1430 г
Молибден, Mo 8.106 мкг 70 мкг 11.6% 11.1% 864 г
Никель, Ni 0.639 мкг ~
Рубидий, Rb 0.4 мкг ~
Селен, Se 15.507 мкг 55 мкг 28.2% 26.9% 355 г
Фтор, F 88.79 мкг 4000 мкг 2.2% 2.1% 4505 г
Хром, Cr 17.74 мкг 50 мкг 35.5% 33.9% 282 г
Цинк, Zn 0.9566 мг 12 мг 8% 7.6% 1254 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.203 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аргинин* 1.24 г ~
Валин 0.891 г ~
Гистидин* 0.895 г ~
Изолейцин 0.775 г ~
Лейцин 1.353 г ~
Лизин 1.794 г ~
Метионин 0.306 г ~
Метионин + Цистеин 0.588 г ~
Треонин 0.761 г ~
Триптофан 0.257 г ~
Фенилаланин 0.727 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.329 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.889 г ~
Аспарагиновая кислота 1.325 г ~
Гидроксипролин 0.142 г ~
Глицин 0.628 г ~
Глутаминовая кислота 1.95 г ~
Пролин 0.696 г ~
Серин 0.691 г ~
Тирозин 0.612 г ~
Цистеин 0.291 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 24.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.33 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.378 мг ~
бета Ситостерол 3.369 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.39 г ~
18:0 Стеариновая 0.134 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.906 г min 16.8 г 5.4% 5.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.083 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.815 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.298 г от 11.2 до 20.6 г 11.6% 11.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.164 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Шашлычки в духовке (курица и грибы) составляет 104,8 кКал.

  • Порция = 100 гр (104.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 104.8 кКал -%
Белки 16.9 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 75.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАШЛЫЧКИ В ДУХОВКЕ (КУРИЦА И ГРИБЫ)

Шашлычки в духовке (курица и грибы) богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,5 %, витамином B5 - 21,2 %, витамином B6 - 30,8 %, витамином C - 29,6 %, витамином PP - 27 %, магнием - 15,5 %, фосфором - 15,6 %, кобальтом - 64,4 %, молибденом - 11,6 %, селеном - 28,2 %, хромом - 35,5 %

Чем полезен Шашлычки в духовке (курица и грибы)

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шашлычки в духовке (курица и грибы), калорийность 104,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шашлычки в духовке (курица и грибы), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы