Рецепт Рыбное суфле.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыбное суфле.

Лук репчатый (Запекание) 135 г
Сухари армейские, пшеничные 1 сорта 20 г
Адыгейская соль 1.2 г
Яйцо куриное (Запекание) 48.3 г
Минтай (Запекание) 225 г
Сухари армейские, пшеничные 1 сорта 30 г
Морская капуста (ламинария) сушеная (Запекание) 3 г
Горбуша (Запекание) 142 г
Базилик, сушеный 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбное суфле.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 132.5 ккал 1684 ккал 7.9% 6% 1271 г
Белки 15.6 г 76 г 20.5% 15.5% 487 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 4.6% 1647 г
Углеводы 9.5 г 219 г 4.3% 3.2% 2305 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 5.7% 1333 г
Вода 68.7 г 2273 г 3% 2.3% 3309 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.6 мкг 900 мкг 4.2% 3.2% 2394 г
Ретинол 0.038 мг ~
альфа Каротин 0.241 мкг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.2% 31250 г
бета Криптоксантин 0.051 мкг ~
Ликопин 0.837 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.448 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.137 мг 1.5 мг 9.1% 6.9% 1095 г
Витамин В2, рибофлавин 0.149 мг 1.8 мг 8.3% 6.3% 1208 г
Витамин В4, холин 79.2 мг 500 мг 15.8% 11.9% 631 г
Витамин В5, пантотеновая 0.468 мг 5 мг 9.4% 7.1% 1068 г
Витамин В6, пиридоксин 0.234 мг 2 мг 11.7% 8.8% 855 г
Витамин В9, фолаты 5.567 мкг 400 мкг 1.4% 1.1% 7185 г
Витамин В12, кобаламин 1.971 мкг 3 мкг 65.7% 49.6% 152 г
Витамин C, аскорбиновая 1.84 мг 90 мг 2% 1.5% 4891 г
Витамин D, кальциферол 3.226 мкг 10 мкг 32.3% 24.4% 310 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.907 мг 15 мг 6% 4.5% 1654 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 2.378 мкг 50 мкг 4.8% 3.6% 2103 г
Витамин К, филлохинон 8 мкг 120 мкг 6.7% 5.1% 1500 г
Витамин РР, НЭ 4.9597 мг 20 мг 24.8% 18.7% 403 г
Ниацин 2.031 мг ~
Бетаин 0.034 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 400.56 мг 2500 мг 16% 12.1% 624 г
Кальций, Ca 50.38 мг 1000 мг 5% 3.8% 1985 г
Кремний, Si 3.568 мг 30 мг 11.9% 9% 841 г
Магний, Mg 52.73 мг 400 мг 13.2% 10% 759 г
Натрий, Na 152.69 мг 1300 мг 11.7% 8.8% 851 г
Сера, S 169.45 мг 1000 мг 16.9% 12.8% 590 г
Фосфор, P 220.8 мг 800 мг 27.6% 20.8% 362 г
Хлор, Cl 214.08 мг 2300 мг 9.3% 7% 1074 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 125.4 мкг ~
Бор, B 59.7 мкг ~
Ванадий, V 3.89 мкг ~
Железо, Fe 2.299 мг 18 мг 12.8% 9.7% 783 г
Йод, I 135.01 мкг 150 мкг 90% 67.9% 111 г
Кобальт, Co 14.997 мкг 10 мкг 150% 113.2% 67 г
Марганец, Mn 0.1616 мг 2 мг 8.1% 6.1% 1238 г
Медь, Cu 132.55 мкг 1000 мкг 13.3% 10% 754 г
Молибден, Mo 3.524 мкг 70 мкг 5% 3.8% 1986 г
Никель, Ni 5.442 мкг ~
Рубидий, Rb 117.6 мкг ~
Селен, Se 18.13 мкг 55 мкг 33% 24.9% 303 г
Фтор, F 452.23 мкг 4000 мкг 11.3% 8.5% 885 г
Хром, Cr 40.03 мкг 50 мкг 80.1% 60.5% 125 г
Цинк, Zn 1.115 мг 12 мг 9.3% 7% 1076 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.945 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.082 г ~
Аргинин* 0.932 г ~
Валин 0.892 г ~
Гистидин* 0.497 г ~
Изолейцин 0.886 г ~
Лейцин 1.269 г ~
Лизин 1.585 г ~
Метионин 0.5 г ~
Метионин + Цистеин 0.684 г ~
Треонин 0.848 г ~
Триптофан 0.189 г ~
Фенилаланин 0.707 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.194 г ~
Заменимые аминокислоты 0.191 г ~
Аланин 0.925 г ~
Аспарагиновая кислота 1.474 г ~
Глицин 0.843 г ~
Глутаминовая кислота 1.72 г ~
Пролин 0.56 г ~
Серин 0.718 г ~
Тирозин 0.492 г ~
Цистеин 0.184 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.524 г от 0.9 до 3.7 г 58.2% 43.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.421 г от 4.7 до 16.8 г 9% 6.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 91.37 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.226 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.712 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.069 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.602 г ~
17:0 Маргариновая 0.039 г ~
18:0 Стеариновая 0.455 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.02 г min 16.8 г 6.1% 4.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.241 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.019 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.748 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.055 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.876 г от 11.2 до 20.6 г 7.8% 5.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.161 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.155 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.462 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.086 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.091 г ~

Энергетическая ценность Рыбное суфле. составляет 132,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 132.5 кКал -%
Белки 15.6 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 9.5 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 68.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБНОЕ СУФЛЕ.

Рыбное суфле. богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,8 %, витамином B6 - 11,7 %, витамином B12 - 65,7 %, витамином D - 32,3 %, витамином PP - 24,8 %, калием - 16 %, кремнием - 11,9 %, магнием - 13,2 %, фосфором - 27,6 %, железом - 12,8 %, йодом - 90 %, кобальтом - 150 %, медью - 13,3 %, селеном - 33 %, фтором - 11,3 %, хромом - 80,1 %

Чем полезен Рыбное суфле.

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыбное суфле., калорийность 132,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыбное суфле., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы