Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Винегрет
| Свекла (Варка в кожуре) | 385 г |
| Картофель (Варка в кожуре) | 390 г |
| Морковь (Варка в кожуре) | 210 г |
| Огурец грунтовый (Мытьё, нарезка) | 210 г |
| Капуста белокочанная, квашеная | 60 г |
| Горошек зеленый. Консервы | 70 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 62.7 ккал | 1684 ккал | 3.7% | 5.9% | 2686 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 3.2% | 5067 г |
| Жиры | 2.4 г | 56 г | 4.3% | 6.9% | 2333 г |
| Углеводы | 8.6 г | 219 г | 3.9% | 6.2% | 2547 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 15.9% | 1000 г |
| Вода | 84.3 г | 2273 г | 3.7% | 5.9% | 2696 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 317.8 мкг | 900 мкг | 35.3% | 56.3% | 283 г |
| бета Каротин | 1.907 мг | 5 мг | 38.1% | 60.8% | 262 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.056 мг | 1.5 мг | 3.7% | 5.9% | 2679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.049 мг | 1.8 мг | 2.7% | 4.3% | 3673 г |
| Витамин В4, холин | 8.61 мг | 500 мг | 1.7% | 2.7% | 5807 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.201 мг | 5 мг | 4% | 6.4% | 2488 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.131 мг | 2 мг | 6.6% | 10.5% | 1527 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.237 мкг | 400 мкг | 2.1% | 3.3% | 4856 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.16 мг | 90 мг | 11.3% | 18% | 886 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.131 мг | 15 мг | 7.5% | 12% | 1326 г |
| Витамин Н, биотин | 0.388 мкг | 50 мкг | 0.8% | 1.3% | 12887 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.8 мкг | 120 мкг | 5.7% | 9.1% | 1765 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8798 мг | 20 мг | 4.4% | 7% | 2273 г |
| Ниацин | 0.621 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 297.94 мг | 2500 мг | 11.9% | 19% | 839 г |
| Кальций, Ca | 23.44 мг | 1000 мг | 2.3% | 3.7% | 4266 г |
| Кремний, Si | 43.486 мг | 30 мг | 145% | 231.3% | 69 г |
| Магний, Mg | 21.36 мг | 400 мг | 5.3% | 8.5% | 1873 г |
| Натрий, Na | 75.38 мг | 1300 мг | 5.8% | 9.3% | 1725 г |
| Сера, S | 14.72 мг | 1000 мг | 1.5% | 2.4% | 6793 г |
| Фосфор, P | 46.7 мг | 800 мг | 5.8% | 9.3% | 1713 г |
| Хлор, Cl | 26.36 мг | 2300 мг | 1.1% | 1.8% | 8725 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 295.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 129.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 63.87 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.881 мг | 18 мг | 4.9% | 7.8% | 2043 г |
| Йод, I | 4.13 мкг | 150 мкг | 2.8% | 4.5% | 3632 г |
| Кобальт, Co | 2.458 мкг | 10 мкг | 24.6% | 39.2% | 407 г |
| Литий, Li | 32.673 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2811 мг | 2 мг | 14.1% | 22.5% | 711 г |
| Медь, Cu | 116.03 мкг | 1000 мкг | 11.6% | 18.5% | 862 г |
| Молибден, Mo | 7.775 мкг | 70 мкг | 11.1% | 17.7% | 900 г |
| Никель, Ni | 5.529 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 226.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.452 мкг | 55 мкг | 0.8% | 1.3% | 12168 г |
| Стронций, Sr | 5.3 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 22.03 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 1% | 18157 г |
| Хром, Cr | 8.76 мкг | 50 мкг | 17.5% | 27.9% | 571 г |
| Цинк, Zn | 0.3496 мг | 12 мг | 2.9% | 4.6% | 3432 г |
| Цирконий, Zr | 0.65 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.419 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.399 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.081 г | ~ | |||
| Валин | 0.07 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.02 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.058 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.08 г | ~ | |||
| Лизин | 0.087 г | ~ | |||
| Метионин | 0.017 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.034 г | ~ | |||
| Треонин | 0.059 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.056 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.11 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.761 г | ~ | |||
| Аланин | 0.058 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.22 г | ~ | |||
| Глицин | 0.057 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.231 г | ~ | |||
| Пролин | 0.055 г | ~ | |||
| Серин | 0.073 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.052 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.032 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.6% | 5.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.402 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.8% | 47.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 4.461 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.301 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.159 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.096 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.578 г | min 16.8 г | 3.4% | 5.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.575 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.473 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.2% | 21.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.357 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.024 г | ~ |
Энергетическая ценность Винегрет составляет 62,7 кКал.
- Порция = 135 гр (84.6 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 62.7 кКал | -% | |
| Белки | 1.5 г | -% | |
| Жиры | 2.4 г | -% | |
| Углеводы | 8.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2 г | -% | |
| Вода | 84.3 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ВИНЕГРЕТ
Винегрет богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 35,3 %, бэта-каротином - 38,1 %, витамином C - 11,3 %, калием - 11,9 %, кремнием - 145 %, кобальтом - 24,6 %, марганцем - 14,1 %, медью - 11,6 %, молибденом - 11,1 %, хромом - 17,5 %
Чем полезен Винегрет
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Пудра из красной капусты ПФ Фиш
- Салат Капуста с томатным соком
- Пряник Тульский со сгущёнкой
- База крем-суп из цветной капусты П/ф Фиш
- Крем суп из цветной капусты с лососем Фиш
- Вареники цветные «О»
- Сок брусничный
- Устричный Соус Высшей Категории Pearl River Bridge
- Яйцо лук
- Йогурт
- СЫРНО-ЧЕСНОЧНАЯ ЛЕПЕШКА
- Тыква запеченная гриль ноябрь 23
- Креветки
- Лаваш армянский тонкий со шпинатом
- Кукурузная каша с шампиньонами
- Бефстроганов
- Омлет Даши
- Сырники
- Ленивая ПП ватрушка
- Творожный крем с арахисом творог 9%
- Соевый соус
- Масло виноградных косточек
- Уха
- Овсяные отруби
- Суп куриный замороженный
- Печенье шоколадное
- Салат из свеклы с лососем
- Гуакамоле
- молочный коктейль кокос
- Песто с лимоном
- Сыр плавленый сливочный «Экомилк» - 295 ккал
- Безе (меренга)_рецепт
- Ферреро роше
- ТС_Aziano кола zero 350 мл
- Паста карбонара
- Котлеты индюш.и карт.
- Плов ellada
- Зефир
- Фарш индюшиный
- Тефтели с куриным фаршем.
- Глазурь кэробная
- Рагу овощное с курицей
- МАКАРОНЫ С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ
- Ризотто с морепродуктами
- Креветки Agama очищенные с/м
- Протеиновый ботончик
- Перловая каша с грибами + немного белка
- Пиво Warka 0%
- Заливной пирог кето
- Тортина
- Грудка куриная ясные зори
- Грибы шампиньоны
- Delikate serek waniliowy
- Кето хлеб проба
- Salmon Teriyaki Rice Bowl
- Омлет из цветной капусты и брокколи
- Картофель по-деревенски (мой рецепт)
- Салатик
- Борщ по Яновски
- Миндальное молоко
- Торт фруктово сливочный с арахисом
- Какао (миндаль)
- пряники без сахара
- Паштет
- Масло подсолнечное благояр
- Салат с ЦЫПЛЕНКОМ и эстрагоновой заправкой
- Пицца(4 ноября)
- Медовик
- Хумус
- Творожный кекс
- Амла порошок
- Уха из форели
- Мираторг паэля с морепродуктами
- Нектарин
- Салат с фасолью
- Тирамису
- Котлеты Слово мясника
- безе 05,11,23
- Ирисковый пиздец
- Гренки не здрасьте 5.11
- Салат с крабовыми палочками
- Долма
- Не-молоко овсяное фруктовое Экзотик
- Паелья
- Чай зелёный
- Овсяноблин
- сыр пармезан 40% Киприно
- Протеиновый батончик
- Суфле из творога в духовке
- Омлет с грибами +каша овсяная+помидор
- Салат с красной рыбой
- Пирожки жареные дрожжевые (копия) с луком и яйцом
- Завтрак №2 (яйцо вареное+бутерброд с курицей+салат+гречка )
- Изделие кулинарное из мяса птицы с гарниром. Котлета"по-киевски" с картофельным пюре
- Шаурма
- Солянка сборная мясная по-домашнему
- Мультивитамины
- Борщ 5 ноября 2023г.
- Bombbar
- Бытовки из индейки
Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 62,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
