Рецепт Рулька. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рулька

Свинина, тазобедренная часть 1000 г
Вода 3000 г
Лук репчатый 500 г
Морковь, красная 500 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Макароны из муки в/с 100 г
Способ приготовления

Можно еще добавить перец горошком и лавровый лист. Варить 5-6 часов.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулька".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 73.7 ккал 1684 ккал 4.4% 6% 2285 г
Белки 3.4 г 76 г 4.5% 6.1% 2235 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 13% 1037 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1.8% 7552 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 4.1% 3333 г
Вода 87.1 г 2273 г 3.8% 5.2% 2610 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 195.5 мкг 900 мкг 21.7% 29.4% 460 г
бета Каротин 1.173 мг 5 мг 23.5% 31.9% 426 г
Витамин В1, тиамин 0.184 мг 1.5 мг 12.3% 16.7% 815 г
Витамин В2, рибофлавин 0.035 мг 1.8 мг 1.9% 2.6% 5143 г
Витамин В4, холин 15.69 мг 500 мг 3.1% 4.2% 3187 г
Витамин В5, пантотеновая 0.139 мг 5 мг 2.8% 3.8% 3597 г
Витамин В6, пиридоксин 0.086 мг 2 мг 4.3% 5.8% 2326 г
Витамин В9, фолаты 2.952 мкг 400 мкг 0.7% 0.9% 13550 г
Витамин C, аскорбиновая 1.47 мг 90 мг 1.6% 2.2% 6122 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.088 мг 15 мг 0.6% 0.8% 17045 г
Витамин Н, биотин 0.186 мкг 50 мкг 0.4% 0.5% 26882 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 1.5% 9231 г
Витамин РР, НЭ 1.13 мг 20 мг 5.7% 7.7% 1770 г
Ниацин 0.571 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 86.01 мг 2500 мг 3.4% 4.6% 2907 г
Кальций, Ca 11.32 мг 1000 мг 1.1% 1.5% 8834 г
Кремний, Si 0.078 мг 30 мг 0.3% 0.4% 38462 г
Магний, Mg 10.74 мг 400 мг 2.7% 3.7% 3724 г
Натрий, Na 124.37 мг 1300 мг 9.6% 13% 1045 г
Сера, S 51.87 мг 1000 мг 5.2% 7.1% 1928 г
Фосфор, P 45.2 мг 800 мг 5.7% 7.7% 1770 г
Хлор, Cl 189.32 мг 2300 мг 8.2% 11.1% 1215 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 70.7 мкг ~
Бор, B 19.6 мкг ~
Железо, Fe 0.402 мг 18 мг 2.2% 3% 4478 г
Йод, I 1.61 мкг 150 мкг 1.1% 1.5% 9317 г
Кобальт, Co 2.128 мкг 10 мкг 21.3% 28.9% 470 г
Литий, Li 0.587 мкг ~
Марганец, Mn 0.041 мг 2 мг 2.1% 2.8% 4878 г
Медь, Cu 42.4 мкг 1000 мкг 4.2% 5.7% 2358 г
Молибден, Mo 3.11 мкг 70 мкг 4.4% 6% 2251 г
Никель, Ni 2.698 мкг ~
Олово, Sn 5.87 мкг ~
Рубидий, Rb 46.5 мкг ~
Селен, Se 0.01 мкг 55 мкг 550000 г
Фтор, F 75.68 мкг 4000 мкг 1.9% 2.6% 5285 г
Хром, Cr 2.88 мкг 50 мкг 5.8% 7.9% 1736 г
Цинк, Zn 0.5034 мг 12 мг 4.2% 5.7% 2384 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.353 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.059 г ~
Аргинин* 0.028 г ~
Валин 0.016 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.016 г ~
Лейцин 0.025 г ~
Лизин 0.015 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.013 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.017 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.027 г ~
Заменимые аминокислоты 0.123 г ~
Аланин 0.017 г ~
Аспарагиновая кислота 0.027 г ~
Глицин 0.014 г ~
Глутаминовая кислота 0.105 г ~
Пролин 0.025 г ~
Серин 0.016 г ~
Тирозин 0.01 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.003 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.008 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Рулька составляет 73,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 73.7 кКал -%
Белки 3.4 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 87.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РУЛЬКА

Рулька богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,7 %, бэта-каротином - 23,5 %, витамином B1 - 12,3 %, кобальтом - 21,3 %

Чем полезен Рулька

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рулька, калорийность 73,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рулька, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты