Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Бульон говяжий	2000 г
Говядина 1 кат. (Варка)	447 г
Картофель (Варка без слива)	326 г
Свекла (Варка без слива)	493 г
Перец сладкий красный (Варка без слива)	154 г
Лук репчатый (Варка без слива)	155 г
Морковь (Варка без слива)	170 г
Помидор (томат), парниковый (Варка без слива)	500 г
Лавровый лист	1 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г
Соль поваренная пищевая	10.5 г
Петрушка свежая (Варка без слива)	42 г
Укроп (Варка без слива)	23 г
Сок лимонный	20 г
Чеснок (Варка без слива)	20 г
Перец чили, серрано	5 г
Капуста белокочанная (Варка без слива)	265 г
Подсолнечное масло	30 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	48.3 ккал	1684 ккал	2.9%	6%	3487 г
Белки	3.4 г	76 г	4.5%	9.3%	2235 г
Жиры	2 г	56 г	3.6%	7.5%	2800 г
Углеводы	4.3 г	219 г	2%	4.1%	5093 г
Углеводы (общие)	0.6 г	~
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	9.3%	2222 г
Вода	88 г	2273 г	3.9%	8.1%	2583 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	102.3 мкг	900 мкг	11.4%	23.6%	880 г
альфа Каротин	0.026 мкг	~
бета Каротин	0.644 мг	5 мг	12.9%	26.7%	776 г
бета Криптоксантин	0.058 мкг	~
Ликопин	0.009 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.296 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.041 мг	1.5 мг	2.7%	5.6%	3659 г
Витамин В2, рибофлавин	0.074 мг	1.8 мг	4.1%	8.5%	2432 г
Витамин В4, холин	10.81 мг	500 мг	2.2%	4.6%	4625 г
Витамин В5, пантотеновая	0.089 мг	5 мг	1.8%	3.7%	5618 г
Витамин В6, пиридоксин	0.102 мг	2 мг	5.1%	10.6%	1961 г
Витамин В9, фолаты	5.138 мкг	400 мкг	1.3%	2.7%	7785 г
Витамин В12, кобаламин	0.241 мкг	3 мкг	8%	16.6%	1245 г
Витамин C, аскорбиновая	8.25 мг	90 мг	9.2%	19%	1091 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.439 мг	15 мг	2.9%	6%	3417 г
гамма Токоферол	0.003 мг	~
Витамин Н, биотин	0.372 мкг	50 мкг	0.7%	1.4%	13441 г
Витамин К, филлохинон	22.3 мкг	120 мкг	18.6%	38.5%	538 г
Витамин РР, НЭ	1.2726 мг	20 мг	6.4%	13.3%	1572 г
Ниацин	0.754 мг	~
Бетаин	0.004 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	251.4 мг	2500 мг	10.1%	20.9%	994 г
Кальций, Ca	21.03 мг	1000 мг	2.1%	4.3%	4755 г
Кремний, Si	11.25 мг	30 мг	37.5%	77.6%	267 г
Магний, Mg	13.38 мг	400 мг	3.3%	6.8%	2990 г
Натрий, Na	197.59 мг	1300 мг	15.2%	31.5%	658 г
Сера, S	41.2 мг	1000 мг	4.1%	8.5%	2427 г
Фосфор, P	48.3 мг	800 мг	6%	12.4%	1656 г
Хлор, Cl	170.86 мг	2300 мг	7.4%	15.3%	1346 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	91 мкг	~
Бор, B	49.4 мкг	~
Ванадий, V	14.02 мкг	~
Железо, Fe	0.786 мг	18 мг	4.4%	9.1%	2290 г
Йод, I	1.88 мкг	150 мкг	1.3%	2.7%	7979 г
Кобальт, Co	2.486 мкг	10 мкг	24.9%	51.6%	402 г
Литий, Li	11.688 мкг	~
Марганец, Mn	0.099 мг	2 мг	5%	10.4%	2020 г
Медь, Cu	95.52 мкг	1000 мкг	9.6%	19.9%	1047 г
Молибден, Mo	3.403 мкг	70 мкг	4.9%	10.1%	2057 г
Никель, Ni	3.477 мкг	~
Олово, Sn	3.66 мкг	~
Рубидий, Rb	75.1 мкг	~
Селен, Se	0.794 мкг	55 мкг	1.4%	2.9%	6927 г
Стронций, Sr	1.58 мкг	~
Фтор, F	11.05 мкг	4000 мкг	0.3%	0.6%	36199 г
Хром, Cr	3.19 мкг	50 мкг	6.4%	13.3%	1567 г
Цинк, Zn	0.5659 мг	12 мг	4.7%	9.7%	2121 г
Цирконий, Zr	0.47 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.226 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Сахароза	1.4 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.157 г	~
Аргинин*	0.136 г	~
Валин	0.129 г	~
Гистидин*	0.08 г	~
Изолейцин	0.101 г	~
Лейцин	0.179 г	~
Лизин	0.194 г	~
Метионин	0.053 г	~
Метионин + Цистеин	0.085 г	~
Треонин	0.103 г	~
Триптофан	0.027 г	~
Фенилаланин	0.103 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.189 г	~
Заменимые аминокислоты	0.295 г	~
Аланин	0.133 г	~
Аспарагиновая кислота	0.257 г	~
Гидроксипролин	0.03 г	~
Глицин	0.114 г	~
Глутаминовая кислота	0.401 г	~
Пролин	0.09 г	~
Серин	0.103 г	~
Тирозин	0.086 г	~
Цистеин	0.033 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.025 г	от 0.9 до 3.7 г	2.8%	5.8%
Омега-6 жирные кислоты	0.48 г	от 4.7 до 16.8 г	10.2%	21.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	6.18 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.049 мг	~
Кампестерол	0.002 мг	~
бета Ситостерол	1.507 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.664 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.057 г	~
15:0 Пентадекановая	0.01 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.488 г	~
17:0 Маргариновая	0.027 г	~
18:0 Стеариновая	0.245 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
22:0 Бегеновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.77 г	min 16.8 г	4.6%	9.5%
14:1 Миристолеиновая	0.026 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.096 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.839 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.502 г	от 11.2 до 20.6 г	4.5%	9.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.463 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.021 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.002 г	~

Энергетическая ценность Борщ составляет 48,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	48.3 кКал	-%
	Белки	3.4 г	-%
	Жиры	2 г	-%
	Углеводы	4.3 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	88 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,4 %, бэта-каротином - 12,9 %, витамином K - 18,6 %, кремнием - 37,5 %, кобальтом - 24,9 %

Чем полезен Борщ

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 48,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Алла

2024-05-03

Калорийность: 1387 кКал

Витамины и минералы: 100%

Елена

2024-05-13

Калорийность: 1252 кКал

Витамины и минералы: 90%

Алла

2024-05-06

Калорийность: 1239 кКал

Витамины и минералы: 88%

Интересные блоги

Новые рецепты

Паштет из свиной печени

Творожные маффины с кремом шантильи

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе