Рецепт Киш с форелью и брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Киш с форелью и брокколи

Форель, все виды 300 г
Брокколи 300 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные 200 г
Сыр Король Сыров [Сыробогатов] 100 г
Сливочное Масло 82,5% [Экомилк] 150 г
Яйцо куриное 330 г
Пшеничная мука, высшего сорта 250 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, натрий, сульфат алюминия (Е-520) 10 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Киш с форелью и брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 217.2 ккал 1684 ккал 12.9% 5.9% 775 г
Белки 10.7 г 76 г 14.1% 6.5% 710 г
Жиры 13.8 г 56 г 24.6% 11.3% 406 г
Углеводы 12.3 г 219 г 5.6% 2.6% 1780 г
Углеводы (общие) 1.5 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.3% 2000 г
Вода 60.9 г 2273 г 2.7% 1.2% 3732 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 68.9 мкг 900 мкг 7.7% 3.5% 1306 г
Ретинол 0.061 мг ~
альфа Каротин 4.565 мкг ~
бета Каротин 0.082 мг 5 мг 1.6% 0.7% 6098 г
бета Криптоксантин 0.183 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 256.178 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.12 мг 1.5 мг 8% 3.7% 1250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.188 мг 1.8 мг 10.4% 4.8% 957 г
Витамин В4, холин 75.89 мг 500 мг 15.2% 7% 659 г
Витамин В5, пантотеновая 0.807 мг 5 мг 16.1% 7.4% 620 г
Витамин В6, пиридоксин 0.127 мг 2 мг 6.4% 2.9% 1575 г
Витамин В9, фолаты 20.624 мкг 400 мкг 5.2% 2.4% 1939 г
Витамин В12, кобаламин 1.576 мкг 3 мкг 52.5% 24.2% 190 г
Витамин C, аскорбиновая 16.44 мг 90 мг 18.3% 8.4% 547 г
Витамин D, кальциферол 1.164 мкг 10 мкг 11.6% 5.3% 859 г
Витамин D3, холекальциферол 0.712 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.564 мг 15 мг 3.8% 1.7% 2660 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.031 мг ~
Витамин Н, биотин 4.864 мкг 50 мкг 9.7% 4.5% 1028 г
Витамин К, филлохинон 18.8 мкг 120 мкг 15.7% 7.2% 638 г
Витамин РР, НЭ 2.2274 мг 20 мг 11.1% 5.1% 898 г
Ниацин 0.245 мг ~
Бетаин 0.018 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 185.53 мг 2500 мг 7.4% 3.4% 1347 г
Кальций, Ca 77.61 мг 1000 мг 7.8% 3.6% 1288 г
Кремний, Si 14.851 мг 30 мг 49.5% 22.8% 202 г
Магний, Mg 14.12 мг 400 мг 3.5% 1.6% 2833 г
Натрий, Na 182.96 мг 1300 мг 14.1% 6.5% 711 г
Сера, S 92.69 мг 1000 мг 9.3% 4.3% 1079 г
Фосфор, P 132 мг 800 мг 16.5% 7.6% 606 г
Хлор, Cl 152.62 мг 2300 мг 6.6% 3% 1507 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 269.9 мкг ~
Бор, B 39.4 мкг ~
Ванадий, V 13.69 мкг ~
Железо, Fe 1.176 мг 18 мг 6.5% 3% 1531 г
Йод, I 8.08 мкг 150 мкг 5.4% 2.5% 1856 г
Кобальт, Co 2.316 мкг 10 мкг 23.2% 10.7% 432 г
Марганец, Mn 0.2872 мг 2 мг 14.4% 6.6% 696 г
Медь, Cu 78.4 мкг 1000 мкг 7.8% 3.6% 1276 г
Молибден, Mo 3.917 мкг 70 мкг 5.6% 2.6% 1787 г
Никель, Ni 1.905 мкг ~
Олово, Sn 2.37 мкг ~
Селен, Se 9.886 мкг 55 мкг 18% 8.3% 556 г
Стронций, Sr 2.07 мкг ~
Титан, Ti 1.67 мкг ~
Фтор, F 16.47 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 24287 г
Хром, Cr 1.47 мкг 50 мкг 2.9% 1.3% 3401 г
Цинк, Zn 0.5625 мг 12 мг 4.7% 2.2% 2133 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.332 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.162 г ~
Аргинин* 0.434 г ~
Валин 0.397 г ~
Гистидин* 0.2 г ~
Изолейцин 0.33 г ~
Лейцин 0.581 г ~
Лизин 0.578 г ~
Метионин 0.212 г ~
Метионин + Цистеин 0.157 г ~
Треонин 0.322 г ~
Триптофан 0.094 г ~
Фенилаланин 0.318 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.263 г ~
Заменимые аминокислоты 0.221 г ~
Аланин 0.403 г ~
Аспарагиновая кислота 0.72 г ~
Глицин 0.29 г ~
Глутаминовая кислота 1.094 г ~
Пролин 0.272 г ~
Серин 0.385 г ~
Тирозин 0.252 г ~
Цистеин 0.107 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.253 г от 0.9 до 3.7 г 28.1% 12.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.539 г от 4.7 до 16.8 г 11.5% 5.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 128.73 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.57 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.041 г ~
6:0 Капроновая 0.024 г ~
8:0 Каприловая 0.012 г ~
10:0 Каприновая 0.024 г ~
12:0 Лауриновая 0.027 г ~
14:0 Миристиновая 0.23 г ~
15:0 Пентадекановая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.808 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.335 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.967 г min 16.8 г 11.7% 5.4%
14:1 Миристолеиновая 0.017 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.239 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.375 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.062 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.152 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.604 г от 11.2 до 20.6 г 5.4% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.287 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.063 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.075 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.037 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.033 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.096 г ~

Энергетическая ценность Киш с форелью и брокколи составляет 217,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 217.2 кКал -%
Белки 10.7 г -%
Жиры 13.8 г -%
Углеводы 12.3 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 60.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КИШ С ФОРЕЛЬЮ И БРОККОЛИ

Киш с форелью и брокколи богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,2 %, витамином B5 - 16,1 %, витамином B12 - 52,5 %, витамином C - 18,3 %, витамином D - 11,6 %, витамином K - 15,7 %, витамином PP - 11,1 %, кремнием - 49,5 %, фосфором - 16,5 %, кобальтом - 23,2 %, марганцем - 14,4 %, селеном - 18 %

Чем полезен Киш с форелью и брокколи

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Киш с форелью и брокколи, калорийность 217,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Киш с форелью и брокколи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы