Рецепт Киш с форелью и брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Киш с форелью и брокколи

Форель, все виды	300 г
Брокколи	300 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные	200 г
Сыр Король Сыров [Сыробогатов]	100 г
Сливочное Масло 82,5% [Экомилк]	150 г
Яйцо куриное	330 г
Пшеничная мука, высшего сорта	250 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, натрий, сульфат алюминия (Е-520)	10 г
Соль поваренная пищевая	3 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Киш с форелью и брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	217.2 ккал	1684 ккал	12.9%	5.9%	775 г
Белки	10.7 г	76 г	14.1%	6.5%	710 г
Жиры	13.8 г	56 г	24.6%	11.3%	406 г
Углеводы	12.3 г	219 г	5.6%	2.6%	1780 г
Углеводы (общие)	1.5 г	~
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	2.3%	2000 г
Вода	60.9 г	2273 г	2.7%	1.2%	3732 г
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	68.9 мкг	900 мкг	7.7%	3.5%	1306 г
Ретинол	0.061 мг	~
альфа Каротин	4.565 мкг	~
бета Каротин	0.082 мг	5 мг	1.6%	0.7%	6098 г
бета Криптоксантин	0.183 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	256.178 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.12 мг	1.5 мг	8%	3.7%	1250 г
Витамин В2, рибофлавин	0.188 мг	1.8 мг	10.4%	4.8%	957 г
Витамин В4, холин	75.89 мг	500 мг	15.2%	7%	659 г
Витамин В5, пантотеновая	0.807 мг	5 мг	16.1%	7.4%	620 г
Витамин В6, пиридоксин	0.127 мг	2 мг	6.4%	2.9%	1575 г
Витамин В9, фолаты	20.624 мкг	400 мкг	5.2%	2.4%	1939 г
Витамин В12, кобаламин	1.576 мкг	3 мкг	52.5%	24.2%	190 г
Витамин C, аскорбиновая	16.44 мг	90 мг	18.3%	8.4%	547 г
Витамин D, кальциферол	1.164 мкг	10 мкг	11.6%	5.3%	859 г
Витамин D3, холекальциферол	0.712 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.564 мг	15 мг	3.8%	1.7%	2660 г
бета Токоферол	0.002 мг	~
гамма Токоферол	0.031 мг	~
Витамин Н, биотин	4.864 мкг	50 мкг	9.7%	4.5%	1028 г
Витамин К, филлохинон	18.8 мкг	120 мкг	15.7%	7.2%	638 г
Витамин РР, НЭ	2.2274 мг	20 мг	11.1%	5.1%	898 г
Ниацин	0.245 мг	~
Бетаин	0.018 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	185.53 мг	2500 мг	7.4%	3.4%	1347 г
Кальций, Ca	77.61 мг	1000 мг	7.8%	3.6%	1288 г
Кремний, Si	14.851 мг	30 мг	49.5%	22.8%	202 г
Магний, Mg	14.12 мг	400 мг	3.5%	1.6%	2833 г
Натрий, Na	182.96 мг	1300 мг	14.1%	6.5%	711 г
Сера, S	92.69 мг	1000 мг	9.3%	4.3%	1079 г
Фосфор, P	132 мг	800 мг	16.5%	7.6%	606 г
Хлор, Cl	152.62 мг	2300 мг	6.6%	3%	1507 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	269.9 мкг	~
Бор, B	39.4 мкг	~
Ванадий, V	13.69 мкг	~
Железо, Fe	1.176 мг	18 мг	6.5%	3%	1531 г
Йод, I	8.08 мкг	150 мкг	5.4%	2.5%	1856 г
Кобальт, Co	2.316 мкг	10 мкг	23.2%	10.7%	432 г
Марганец, Mn	0.2872 мг	2 мг	14.4%	6.6%	696 г
Медь, Cu	78.4 мкг	1000 мкг	7.8%	3.6%	1276 г
Молибден, Mo	3.917 мкг	70 мкг	5.6%	2.6%	1787 г
Никель, Ni	1.905 мкг	~
Олово, Sn	2.37 мкг	~
Селен, Se	9.886 мкг	55 мкг	18%	8.3%	556 г
Стронций, Sr	2.07 мкг	~
Титан, Ti	1.67 мкг	~
Фтор, F	16.47 мкг	4000 мкг	0.4%	0.2%	24287 г
Хром, Cr	1.47 мкг	50 мкг	2.9%	1.3%	3401 г
Цинк, Zn	0.5625 мг	12 мг	4.7%	2.2%	2133 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	10.332 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Лактоза	0.5 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.162 г	~
Аргинин*	0.434 г	~
Валин	0.397 г	~
Гистидин*	0.2 г	~
Изолейцин	0.33 г	~
Лейцин	0.581 г	~
Лизин	0.578 г	~
Метионин	0.212 г	~
Метионин + Цистеин	0.157 г	~
Треонин	0.322 г	~
Триптофан	0.094 г	~
Фенилаланин	0.318 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.263 г	~
Заменимые аминокислоты	0.221 г	~
Аланин	0.403 г	~
Аспарагиновая кислота	0.72 г	~
Глицин	0.29 г	~
Глутаминовая кислота	1.094 г	~
Пролин	0.272 г	~
Серин	0.385 г	~
Тирозин	0.252 г	~
Цистеин	0.107 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.253 г	от 0.9 до 3.7 г	28.1%	12.9%
Омега-6 жирные кислоты	0.539 г	от 4.7 до 16.8 г	11.5%	5.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	128.73 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	1.57 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.041 г	~
6:0 Капроновая	0.024 г	~
8:0 Каприловая	0.012 г	~
10:0 Каприновая	0.024 г	~
12:0 Лауриновая	0.027 г	~
14:0 Миристиновая	0.23 г	~
15:0 Пентадекановая	0.017 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.808 г	~
17:0 Маргариновая	0.013 г	~
18:0 Стеариновая	0.335 г	~
20:0 Арахиновая	0.019 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.967 г	min 16.8 г	11.7%	5.4%
14:1 Миристолеиновая	0.017 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.239 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.375 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.062 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.152 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.604 г	от 11.2 до 20.6 г	5.4%	2.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.287 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.063 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.012 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.075 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.037 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.033 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.096 г	~

Энергетическая ценность Киш с форелью и брокколи составляет 217,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	217.2 кКал	-%
	Белки	10.7 г	-%
	Жиры	13.8 г	-%
	Углеводы	12.3 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	60.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КИШ С ФОРЕЛЬЮ И БРОККОЛИ

Киш с форелью и брокколи богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,2 %, витамином B5 - 16,1 %, витамином B12 - 52,5 %, витамином C - 18,3 %, витамином D - 11,6 %, витамином K - 15,7 %, витамином PP - 11,1 %, кремнием - 49,5 %, фосфором - 16,5 %, кобальтом - 23,2 %, марганцем - 14,4 %, селеном - 18 %

Чем полезен Киш с форелью и брокколи

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Киш с форелью и брокколи, калорийность 217,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Киш с форелью и брокколи, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Салат айсберг, огурец, помидор,семечки тыквенные, итальянские травы, лимонный сок

Лучшие рационы

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

Наталья

2024-11-01

Калорийность: 1189 кКал

Витамины и минералы: 82%

Елена

2024-11-01

Калорийность: 1355 кКал

Витамины и минералы: 92%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе