Рецепт капусняк. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты капусняк

Картофель 540 г
Капуста белокочанная, квашеная 408 г
Морковь, красная 75 г
Лук репчатый 142 г
Масло подсолнечное 27 г
Бульон 100 г
Вода 1300 г
Петрушка 10 г
Соль поваренная пищевая 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "капусняк".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 34.1 ккал 1684 ккал 2% 5.9% 4938 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 4.1% 6909 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 6.2% 4667 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 6.2% 4867 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 11.7% 2500 г
Вода 92.3 г 2273 г 4.1% 12% 2463 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 64.3 мкг 900 мкг 7.1% 20.8% 1400 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.37 мг 5 мг 7.4% 21.7% 1351 г
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 6.5% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.029 мг 1.8 мг 1.6% 4.7% 6207 г
Витамин В4, холин 0.05 мг 500 мг 1000000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.075 мг 5 мг 1.5% 4.4% 6667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.073 мг 2 мг 3.7% 10.9% 2740 г
Витамин В9, фолаты 2.832 мкг 400 мкг 0.7% 2.1% 14124 г
Витамин C, аскорбиновая 10.08 мг 90 мг 11.2% 32.8% 893 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.52 мг 15 мг 3.5% 10.3% 2885 г
Витамин Н, биотин 0.089 мкг 50 мкг 0.2% 0.6% 56180 г
Витамин К, филлохинон 6.7 мкг 120 мкг 5.6% 16.4% 1791 г
Витамин РР, НЭ 0.6672 мг 20 мг 3.3% 9.7% 2998 г
Ниацин 0.461 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 186.63 мг 2500 мг 7.5% 22% 1340 г
Кальций, Ca 17.09 мг 1000 мг 1.7% 5% 5851 г
Магний, Mg 10.37 мг 400 мг 2.6% 7.6% 3857 г
Натрий, Na 326.15 мг 1300 мг 25.1% 73.6% 399 г
Сера, S 11.49 мг 1000 мг 1.1% 3.2% 8703 г
Фосфор, P 25.4 мг 800 мг 3.2% 9.4% 3150 г
Хлор, Cl 288.08 мг 2300 мг 12.5% 36.7% 798 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 208.9 мкг ~
Бор, B 34.7 мкг ~
Ванадий, V 30.81 мкг ~
Железо, Fe 0.418 мг 18 мг 2.3% 6.7% 4306 г
Йод, I 1.3 мкг 150 мкг 0.9% 2.6% 11538 г
Кобальт, Co 1.376 мкг 10 мкг 13.8% 40.5% 727 г
Литий, Li 16.081 мкг ~
Марганец, Mn 0.0503 мг 2 мг 2.5% 7.3% 3976 г
Медь, Cu 35.97 мкг 1000 мкг 3.6% 10.6% 2780 г
Молибден, Mo 2.165 мкг 70 мкг 3.1% 9.1% 3233 г
Никель, Ni 1.199 мкг ~
Рубидий, Rb 129.3 мкг ~
Селен, Se 0.065 мкг 55 мкг 0.1% 0.3% 84615 г
Фтор, F 57.64 мкг 4000 мкг 1.4% 4.1% 6940 г
Хром, Cr 2.18 мкг 50 мкг 4.4% 12.9% 2294 г
Цинк, Zn 0.1278 мг 12 мг 1.1% 3.2% 9390 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.132 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.173 г ~
Аргинин* 0.031 г ~
Валин 0.028 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.021 г ~
Лейцин 0.03 г ~
Лизин 0.032 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.023 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.023 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.045 г ~
Заменимые аминокислоты 0.295 г ~
Аланин 0.025 г ~
Аспарагиновая кислота 0.059 г ~
Глицин 0.024 г ~
Глутаминовая кислота 0.073 г ~
Пролин 0.022 г ~
Серин 0.029 г ~
Тирозин 0.021 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.066 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.079 г ~
18:0 Стеариновая 0.045 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.28 г min 16.8 г 1.7% 5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.278 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.635 г от 11.2 до 20.6 г 5.7% 16.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.634 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность капусняк составляет 34,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 34.1 кКал -%
Белки 1.1 г -%
Жиры 1.2 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 92.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСНЯК

капусняк богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 11,2 %, хлором - 12,5 %, кобальтом - 13,8 %

Чем полезен капусняк

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить капусняк, калорийность 34,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления капусняк, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы