Рецепт салат с руколой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты салат с руколой

Огурец, парниковый 50 г
Помидоры (томаты), парниковые 44 г
Сельдерей 52 г
Руккола, сырая 19 г
Перец болгарский, сырой 41 г
брынза сербская 27 г
Творог полужирный 9,0% жирности 62 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный горошек 1 г
Яйцо куриное жареное (яичница, без масла) 49 г
тыква тушенная 42 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат с руколой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.5 ккал 1684 ккал 4.8% 5.9% 2066 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 10.1% 1226 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 9.7% 1273 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 2.3% 5341 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 5.5% 2222 г
Вода 78.3 г 2273 г 3.4% 4.2% 2903 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 200.2 мкг 900 мкг 22.2% 27.2% 450 г
Ретинол 0.042 мг ~
альфа Каротин 1.691 мкг ~
бета Каротин 1.01 мг 5 мг 20.2% 24.8% 495 г
бета Криптоксантин 3.717 мкг ~
Ликопин 0.016 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 227.66 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 3.7% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.145 мг 1.8 мг 8.1% 9.9% 1241 г
Витамин В4, холин 47.02 мг 500 мг 9.4% 11.5% 1063 г
Витамин В5, пантотеновая 0.4 мг 5 мг 8% 9.8% 1250 г
Витамин В6, пиридоксин 0.145 мг 2 мг 7.3% 9% 1379 г
Витамин В9, фолаты 23.768 мкг 400 мкг 5.9% 7.2% 1683 г
Витамин В12, кобаламин 0.235 мкг 3 мкг 7.8% 9.6% 1277 г
Витамин C, аскорбиновая 19.45 мг 90 мг 21.6% 26.5% 463 г
Витамин D, кальциферол 0.369 мкг 10 мкг 3.7% 4.5% 2710 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.382 мг 15 мг 2.5% 3.1% 3927 г
гамма Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 3.999 мкг 50 мкг 8% 9.8% 1250 г
Витамин К, филлохинон 9.8 мкг 120 мкг 8.2% 10.1% 1224 г
Витамин РР, НЭ 1.3745 мг 20 мг 6.9% 8.5% 1455 г
Ниацин 0.295 мг ~
Бетаин 0.028 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 222.62 мг 2500 мг 8.9% 10.9% 1123 г
Кальций, Ca 62.06 мг 1000 мг 6.2% 7.6% 1611 г
Магний, Mg 22.88 мг 400 мг 5.7% 7% 1748 г
Натрий, Na 157.35 мг 1300 мг 12.1% 14.8% 826 г
Сера, S 58.99 мг 1000 мг 5.9% 7.2% 1695 г
Фосфор, P 91.3 мг 800 мг 11.4% 14% 876 г
Хлор, Cl 210.23 мг 2300 мг 9.1% 11.2% 1094 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 54.8 мкг ~
Бор, B 13 мкг ~
Железо, Fe 0.989 мг 18 мг 5.5% 6.7% 1820 г
Йод, I 3.29 мкг 150 мкг 2.2% 2.7% 4559 г
Кобальт, Co 2.488 мкг 10 мкг 24.9% 30.6% 402 г
Марганец, Mn 0.0801 мг 2 мг 4% 4.9% 2497 г
Медь, Cu 84.2 мкг 1000 мкг 8.4% 10.3% 1188 г
Молибден, Mo 3.179 мкг 70 мкг 4.5% 5.5% 2202 г
Никель, Ni 1.474 мкг ~
Рубидий, Rb 17.4 мкг ~
Селен, Se 9.534 мкг 55 мкг 17.3% 21.2% 577 г
Фтор, F 29 мкг 4000 мкг 0.7% 0.9% 13793 г
Хром, Cr 1.15 мкг 50 мкг 2.3% 2.8% 4348 г
Цинк, Zn 0.3449 мг 12 мг 2.9% 3.6% 3479 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.091 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.001 г ~
Аргинин* 0.004 г ~
Валин 0.004 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.003 г ~
Лейцин 0.005 г ~
Лизин 0.004 г ~
Метионин 0.001 г ~
Треонин 0.003 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты 0.001 г ~
Аланин 0.004 г ~
Аспарагиновая кислота 0.012 г ~
Глицин 0.003 г ~
Глутаминовая кислота 0.012 г ~
Пролин 0.004 г ~
Серин 0.004 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 87.45 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.237 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.006 г ~
6:0 Капроновая 0.003 г ~
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.061 г ~
18:0 Стеариновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.059 г min 16.8 г 0.4% 0.5%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.049 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.046 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.035 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность салат с руколой составляет 81,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 81.5 кКал -%
Белки 6.2 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 78.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С РУКОЛОЙ

салат с руколой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,2 %, бэта-каротином - 20,2 %, витамином C - 21,6 %, фосфором - 11,4 %, кобальтом - 24,9 %, селеном - 17,3 %

Чем полезен салат с руколой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить салат с руколой, калорийность 81,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салат с руколой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты