Рецепт Уха. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Уха

Вода 2500 г
Карп (Варка без слива) 500 г
Лук репчатый (Варка без слива) 75 г
Морковь, красная (Варка без слива) 75 г
Картофель (Варка без слива) 300 г
Укроп, свежий 10 г
Соль столовая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Уха".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 24.3 ккал 1684 ккал 1.4% 5.8% 6930 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 13.6% 3040 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 5.8% 7000 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 3.3% 12882 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 6.2% 6667 г
Вода 94.3 г 2273 г 4.1% 16.9% 2410 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 47.5 мкг 900 мкг 5.3% 21.8% 1895 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.26 мг 5 мг 5.2% 21.4% 1923 г
Витамин В1, тиамин 0.023 мг 1.5 мг 1.5% 6.2% 6522 г
Витамин В2, рибофлавин 0.013 мг 1.8 мг 0.7% 2.9% 13846 г
Витамин В4, холин 9.82 мг 500 мг 2% 8.2% 5092 г
Витамин В5, пантотеновая 0.067 мг 5 мг 1.3% 5.3% 7463 г
Витамин В6, пиридоксин 0.059 мг 2 мг 3% 12.3% 3390 г
Витамин В9, фолаты 2.993 мкг 400 мкг 0.7% 2.9% 13365 г
Витамин В12, кобаламин 0.227 мкг 3 мкг 7.6% 31.3% 1322 г
Витамин C, аскорбиновая 1.21 мг 90 мг 1.3% 5.3% 7438 г
Витамин D, кальциферол 3.733 мкг 10 мкг 37.3% 153.5% 268 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.098 мг 15 мг 0.7% 2.9% 15306 г
Витамин Н, биотин 0.043 мкг 50 мкг 0.1% 0.4% 116279 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 1.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 1.0356 мг 20 мг 5.2% 21.4% 1931 г
Ниацин 0.388 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 84.89 мг 2500 мг 3.4% 14% 2945 г
Кальций, Ca 10.56 мг 1000 мг 1.1% 4.5% 9470 г
Магний, Mg 5.84 мг 400 мг 1.5% 6.2% 6849 г
Натрий, Na 63.7 мг 1300 мг 4.9% 20.2% 2041 г
Сера, S 32.34 мг 1000 мг 3.2% 13.2% 3092 г
Фосфор, P 31.6 мг 800 мг 4% 16.5% 2532 г
Хлор, Cl 15.2 мг 2300 мг 0.7% 2.9% 15132 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 94.4 мкг ~
Бор, B 15 мкг ~
Ванадий, V 13.51 мкг ~
Железо, Fe 0.219 мг 18 мг 1.2% 4.9% 8219 г
Йод, I 1.28 мкг 150 мкг 0.9% 3.7% 11719 г
Кобальт, Co 5.857 мкг 10 мкг 58.6% 241.2% 171 г
Литий, Li 7.119 мкг ~
Марганец, Mn 0.0485 мг 2 мг 2.4% 9.9% 4124 г
Медь, Cu 35.33 мкг 1000 мкг 3.5% 14.4% 2830 г
Молибден, Mo 1.33 мкг 70 мкг 1.9% 7.8% 5263 г
Никель, Ni 1.58 мкг ~
Рубидий, Rb 56.1 мкг ~
Селен, Se 1.934 мкг 55 мкг 3.5% 14.4% 2844 г
Фтор, F 82.78 мкг 4000 мкг 2.1% 8.6% 4832 г
Хром, Cr 9.27 мкг 50 мкг 18.5% 76.1% 539 г
Цинк, Zn 0.3692 мг 12 мг 3.1% 12.8% 3250 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.299 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.079 г ~
Аргинин* 0.15 г ~
Валин 0.179 г ~
Гистидин* 0.049 г ~
Изолейцин 0.131 г ~
Лейцин 0.286 г ~
Лизин 0.302 г ~
Метионин 0.078 г ~
Метионин + Цистеин 0.104 г ~
Треонин 0.147 г ~
Триптофан 0.03 г ~
Фенилаланин 0.132 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.216 г ~
Заменимые аминокислоты 0.135 г ~
Аланин 0.163 г ~
Аспарагиновая кислота 0.285 г ~
Глицин 0.102 г ~
Глутаминовая кислота 0.443 г ~
Пролин 0.086 г ~
Серин 0.134 г ~
Тирозин 0.085 г ~
Цистеин 0.025 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 8.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.31 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.125 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.05 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.406 г min 16.8 г 2.4% 9.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.058 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.331 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.062 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.048 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~

Энергетическая ценность Уха составляет 24,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 24.3 кКал -%
Белки 2.5 г -%
Жиры 0.8 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 94.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства УХА

Уха богат такими витаминами и минералами, как: витамином D - 37,3 %, кобальтом - 58,6 %, хромом - 18,5 %

Чем полезен Уха

  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Уха, калорийность 24,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Уха, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги