Рецепт Гуляш с подливкой.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гуляш с подливкой.

Говядина 1 кат. 400 г
Лук репчатый (Жарка) 125 г
Морковь 64 г
Вода 400 г
Масло Подсолнечно-Оливковое [Altaria] 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш с подливкой.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 167.6 ккал 1684 ккал 10% 6% 1005 г
Белки 12.6 г 76 г 16.6% 9.9% 603 г
Жиры 12.2 г 56 г 21.8% 13% 459 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.5% 11526 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.4% 2500 г
Вода 71.3 г 2273 г 3.1% 1.8% 3188 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 209.8 мкг 900 мкг 23.3% 13.9% 429 г
бета Каротин 1.259 мг 5 мг 25.2% 15% 397 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 2.1% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.109 мг 1.8 мг 6.1% 3.6% 1651 г
Витамин В4, холин 47.95 мг 500 мг 9.6% 5.7% 1043 г
Витамин В5, пантотеновая 0.374 мг 5 мг 7.5% 4.5% 1337 г
Витамин В6, пиридоксин 0.273 мг 2 мг 13.7% 8.2% 733 г
Витамин В9, фолаты 7.19 мкг 400 мкг 1.8% 1.1% 5563 г
Витамин В12, кобаламин 1.705 мкг 3 мкг 56.8% 33.9% 176 г
Витамин C, аскорбиновая 1.65 мг 90 мг 1.8% 1.1% 5455 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.341 мг 15 мг 2.3% 1.4% 4399 г
Витамин Н, биотин 2.232 мкг 50 мкг 4.5% 2.7% 2240 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.8% 8000 г
Витамин РР, НЭ 5.5796 мг 20 мг 27.9% 16.6% 358 г
Ниацин 3.222 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 263.44 мг 2500 мг 10.5% 6.3% 949 г
Кальций, Ca 16.77 мг 1000 мг 1.7% 1% 5963 г
Кремний, Si 3.135 мг 30 мг 10.5% 6.3% 957 г
Магний, Mg 21.36 мг 400 мг 5.3% 3.2% 1873 г
Натрий, Na 46.07 мг 1300 мг 3.5% 2.1% 2822 г
Сера, S 164.76 мг 1000 мг 16.5% 9.8% 607 г
Фосфор, P 138.6 мг 800 мг 17.3% 10.3% 577 г
Хлор, Cl 50.31 мг 2300 мг 2.2% 1.3% 4572 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 74.9 мкг ~
Бор, B 41.5 мкг ~
Ванадий, V 10.39 мкг ~
Железо, Fe 1.976 мг 18 мг 11% 6.6% 911 г
Йод, I 5.68 мкг 150 мкг 3.8% 2.3% 2641 г
Кобальт, Co 5.62 мкг 10 мкг 56.2% 33.5% 178 г
Литий, Li 0.63 мкг ~
Марганец, Mn 0.0686 мг 2 мг 3.4% 2% 2915 г
Медь, Cu 143.11 мкг 1000 мкг 14.3% 8.5% 699 г
Молибден, Mo 10.754 мкг 70 мкг 15.4% 9.2% 651 г
Никель, Ni 6.576 мкг ~
Олово, Sn 49.64 мкг ~
Рубидий, Rb 51.2 мкг ~
Селен, Se 0.101 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 54455 г
Стронций, Sr 0.91 мкг ~
Фтор, F 115.83 мкг 4000 мкг 2.9% 1.7% 3453 г
Хром, Cr 5.9 мкг 50 мкг 11.8% 7% 847 г
Цинк, Zn 2.3164 мг 12 мг 19.3% 11.5% 518 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.039 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.091 г ~
Аргинин* 0.719 г ~
Валин 0.685 г ~
Гистидин* 0.47 г ~
Изолейцин 0.523 г ~
Лейцин 0.985 г ~
Лизин 1.059 г ~
Метионин 0.298 г ~
Метионин + Цистеин 0.465 г ~
Треонин 0.536 г ~
Триптофан 0.143 г ~
Фенилаланин 0.536 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.97 г ~
Заменимые аминокислоты 0.198 г ~
Аланин 0.732 г ~
Аспарагиновая кислота 1.189 г ~
Гидроксипролин 0.19 г ~
Глицин 0.628 г ~
Глутаминовая кислота 2.083 г ~
Пролин 0.462 г ~
Серин 0.52 г ~
Тирозин 0.441 г ~
Цистеин 0.174 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.093 г от 0.9 до 3.7 г 10.3% 6.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.29 г от 4.7 до 16.8 г 6.2% 3.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 52.46 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.667 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.361 г ~
15:0 Пентадекановая 0.066 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.741 г ~
17:0 Маргариновая 0.17 г ~
18:0 Стеариновая 1.331 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.866 г min 16.8 г 29% 17.3%
14:1 Миристолеиновая 0.164 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.597 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.105 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.367 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.262 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.092 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Гуляш с подливкой. составляет 167,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 167.6 кКал -%
Белки 12.6 г -%
Жиры 12.2 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 71.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГУЛЯШ С ПОДЛИВКОЙ.

Гуляш с подливкой. богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,3 %, бэта-каротином - 25,2 %, витамином B6 - 13,7 %, витамином B12 - 56,8 %, витамином PP - 27,9 %, фосфором - 17,3 %, железом - 11 %, кобальтом - 56,2 %, медью - 14,3 %, молибденом - 15,4 %, хромом - 11,8 %, цинком - 19,3 %

Чем полезен Гуляш с подливкой.

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гуляш с подливкой., калорийность 167,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуляш с подливкой., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы