Рецепт Гуакомоле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гуакомоле

Авокадо 160 г
Помидор (томат), парниковый (Мытьё, нарезка) 100 г
Сок лимонный 5 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 10 г
Оливковое масло 5 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Чеснок, порошок 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуакомоле".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 133.9 ккал 1684 ккал 8% 6% 1258 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 1.8% 4222 г
Жиры 11.7 г 56 г 20.9% 15.6% 479 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 1.2% 6441 г
Углеводы (общие) 6.4 г ~
Пищевые волокна 4.8 г 20 г 24% 17.9% 417 г
Вода 76.4 г 2273 г 3.4% 2.5% 2975 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 52.8 мкг 900 мкг 5.9% 4.4% 1705 г
альфа Каротин 17.284 мкг ~
бета Каротин 0.408 мг 5 мг 8.2% 6.1% 1225 г
бета Криптоксантин 26.749 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 214.033 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 3.4% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.106 мг 1.8 мг 5.9% 4.4% 1698 г
Витамин В4, холин 10.54 мг 500 мг 2.1% 1.6% 4744 г
Витамин В5, пантотеновая 0.944 мг 5 мг 18.9% 14.1% 530 г
Витамин В6, пиридоксин 0.189 мг 2 мг 9.5% 7.1% 1058 г
Витамин В9, фолаты 56.272 мкг 400 мкг 14.1% 10.5% 711 г
Витамин C, аскорбиновая 15.85 мг 90 мг 17.6% 13.1% 568 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.724 мг 15 мг 11.5% 8.6% 870 г
бета Токоферол 0.033 мг ~
гамма Токоферол 0.217 мг ~
дельта Токоферол 0.013 мг ~
Витамин К, филлохинон 31.1 мкг 120 мкг 25.9% 19.3% 386 г
Витамин РР, НЭ 1.4066 мг 20 мг 7% 5.2% 1422 г
Ниацин 0.208 мг ~
Бетаин 0.511 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 453.58 мг 2500 мг 18.1% 13.5% 551 г
Кальций, Ca 16.92 мг 1000 мг 1.7% 1.3% 5910 г
Кремний, Si 2.469 мг 30 мг 8.2% 6.1% 1215 г
Магний, Mg 21.03 мг 400 мг 5.3% 4% 1902 г
Натрий, Na 172.82 мг 1300 мг 13.3% 9.9% 752 г
Сера, S 21.09 мг 1000 мг 2.1% 1.6% 4742 г
Фосфор, P 54.7 мг 800 мг 6.8% 5.1% 1463 г
Хлор, Cl 269.09 мг 2300 мг 11.7% 8.7% 855 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 55.6 мкг ~
Бор, B 47.3 мкг ~
Ванадий, V 0.21 мкг ~
Железо, Fe 0.709 мг 18 мг 3.9% 2.9% 2539 г
Йод, I 0.82 мкг 150 мкг 0.5% 0.4% 18293 г
Кобальт, Co 2.531 мкг 10 мкг 25.3% 18.9% 395 г
Литий, Li 11.934 мкг ~
Марганец, Mn 0.1777 мг 2 мг 8.9% 6.6% 1125 г
Медь, Cu 185.13 мкг 1000 мкг 18.5% 13.8% 540 г
Молибден, Mo 3.333 мкг 70 мкг 4.8% 3.6% 2100 г
Никель, Ni 5.35 мкг ~
Рубидий, Rb 63 мкг ~
Селен, Se 0.664 мкг 55 мкг 1.2% 0.9% 8283 г
Фтор, F 12.85 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 31128 г
Хром, Cr 2.06 мкг 50 мкг 4.1% 3.1% 2427 г
Цинк, Zn 0.5514 мг 12 мг 4.6% 3.4% 2176 г
Цирконий, Zr 1.98 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.072 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Галактоза 0.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.086 г ~
Валин 0.076 г ~
Гистидин* 0.034 г ~
Изолейцин 0.059 г ~
Лейцин 0.1 г ~
Лизин 0.093 г ~
Метионин 0.026 г ~
Треонин 0.051 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.068 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.076 г ~
Аспарагиновая кислота 0.171 г ~
Глицин 0.073 г ~
Глутаминовая кислота 0.219 г ~
Пролин 0.076 г ~
Серин 0.079 г ~
Тирозин 0.036 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.09 г от 0.9 до 3.7 г 10% 7.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.406 г от 4.7 до 16.8 г 29.9% 22.3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.272 мг ~
Кампестерол 3.292 мг ~
Стигмастерол 1.44 мг ~
бета Ситостерол 52.181 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.739 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.633 г ~
18:0 Стеариновая 0.085 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.841 г min 16.8 г 46.7% 34.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.492 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.317 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.027 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.47 г от 11.2 до 20.6 г 13.1% 9.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.352 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.082 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.073 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.01 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Гуакомоле составляет 133,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 133.9 кКал -%
Белки 1.8 г -%
Жиры 11.7 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 4.8 г -%
Вода 76.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГУАКОМОЛЕ

Гуакомоле богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 18,9 %, витамином B9 - 14,1 %, витамином C - 17,6 %, витамином E - 11,5 %, витамином K - 25,9 %, калием - 18,1 %, хлором - 11,7 %, кобальтом - 25,3 %, медью - 18,5 %

Чем полезен Гуакомоле

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гуакомоле, калорийность 133,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуакомоле, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты